Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- dandang berganda;
- skala dapur;
- dua mangkuk kecil;
- palam;
- acuan silikon;
- pisau;
- papan pemotong.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| telur ayam | 2 buah |
| susu | 3-4 sudu besar. l |
| garam | secubit |
| hijau | untuk rasa |
| campuran sayuran beku | 100 - 200 g seperti yang dikehendaki |
Langkah memasak
- Untuk menyediakan telur dadar kukus, sediakan semua produk yang diperlukan dan dandang berganda. Dua bahagian disediakan dari kuantiti produk yang ditunjukkan; anda boleh mengubah jumlah bahan untuk penyediaan satu bahagian omelet. Untuk menyediakan dua hidangan, pukul setiap telur dalam mangkuk berasingan.
- Tambah 1-1.5 sudu besar. l susu dan garam yang dikehendaki.
- Setiap telur mesti digoncang dengan garpu sehingga konsistensi seragam. Jangan gunakan mixer, whisk atau blender untuk sebatan, sebagai sebatan yang lebih banyak dan lebih kuat memecah struktur telur putih, dan omelet selepas baking akan menjadi kurang megah.
- Dalam satu campuran untuk omelet, tambah 100-120 g campuran sayur-sayuran. Pilih sayuran mengikut budi bicara anda. Sekiranya anda mengambil campuran beku, disarankan untuk mengosongkannya terlebih dahulu, memotong sayur-sayuran segar menjadi kepingan kecil dan kepingan supaya mereka boleh memasak dengan baik. Kacau telur dengan sayur-sayuran. Pada kehendak, anda boleh menggunakan bukan sahaja sayur-sayuran, tetapi juga keju atau pelbagai produk daging. Sekiranya anda ingin menggunakan daging segar, maka ia perlu terlebih dahulu direbus atau digoreng, dicincang dan kemudian dimasukkan ke dalam campuran telur dadar.
- Sediakan dua acuan silikon di mana telur dadar akan dimasak. Sekiranya anda menggunakannya untuk pertama kalinya, taruh dengan ringan dengan minyak sayuran. Sekiranya anda sudah masak lagi, maka ini tidak perlu. Tuang campuran telur dadar ke dalam acuan.
- Tuang jumlah air yang diperlukan ke dalam tangki dandang yang double, letakkan telur dadih di salah satu mangkuk. Tetapkan masa memasak hingga 10 minit. Selepas 10 minit, teliti campuran kandungan telur dadar dengan sayur-sayuran, hidupkan dandang dua kali selama 5 minit lagi.
- Selepas memasak, keluarkan acuan, biarkan mereka sejuk sedikit dan anda boleh memindahkan omelet ke piring. Sebelum berkhidmat mencincang halus sekumpulan herba segar dan taburkan dengannya setiap hidangan. Hidangan hidangan ini adalah yang terbaik untuk sarapan pagi, dengan sayur-sayuran segar atau salad ringan. Anda juga boleh menawarkan roti bijirin atau roti bakar.
Penting! Sekiranya anda tidak mempunyai dandang berganda, tetapi ingin mengukus telur dadar, gunakan reka bentuk ringkas yang meniru proses ini. Untuk melakukan ini, pasangkan colander logam pada kuali dan tuangkan sedikit air supaya terdapat ruang yang cukup untuk stim untuk beredar. Biarkan air mendidih, kemudian letakkan tin omelette dalam colander dan tutup. Memasak mestilah kira-kira pada masa yang sama.
Resipi video
Resipi video menunjukkan urutan terperinci untuk menyediakan dadar dengan menggunakan dandang berganda.
Adakah anda sering memasak omelet untuk sarapan pagi? Bagaimana anda menyukai hasil memasak hidangan ini dengan dandang berganda? Adakah anda lebih suka telur dadar yang dibuat dengan cara ini atau klasik dalam kuali? Kongsi pendapat anda dengan kami.
Resipi telur lain
Mempunyai bacaan yang baik!