Keju kotej adalah produk susu yang ditapai dengan banyak ciri berguna. Ia mengandungi protein, satu set lengkap asid amino penting. Dari segi kandungan kalsium (80 mg setiap 100 g), produk ini mengetuai produk tenusu dan merupakan pilihan yang ideal untuk pemakanan dan terapi pemakanan. Telur goreng dengan keju kotej untuk sarapan pagi akan memberi tenaga dan memberi kenyang. Ramai orang suka goreng dadar pada whey, terdapat banyak resipi, satu giliran. Pilihannya adalah milik anda!
Rahsia memilih ramuan
Pilih keju kotej
Apabila membeli keju kotej, mengambil kira ciri-ciri berikut.
- Warna. Keju kotej segar - warna putih atau sedikit berkrim. Warna kuning menunjukkan bahawa produk itu bukan kesegaran pertama.
- Bau. Aroma susu dengan keasidan sedikit, bermakna keju kotej segar.
- Rasanya. Ciri khas produk segar adalah rasa sedikit masam. Rasa manis mencadangkan menambah gula untuk menyembunyikan basi. Tidak sempurna - berkualiti buruk.
- Ketekalan Membeli produk dengan seragam, konsisten sedikit berminyak. Keju kumbahan keemasan - terlalu kering, terlalu cair - tertunggak.
Pilih telur
Gunakan telur buatan sendiri segar untuk membuat keju cemilan omelet. Memeriksa kesegaran mereka adalah mudah - hanya gunakan satu kaedah:
- celupkan telur dalam air asin. Segar - tenggelam ke bawah, basi - terapung ke permukaan;
- kejutan. Sekiranya anda merasa bahawa kandungan telur itu tergantung, maka ia tidak segar;
- memeriksa shell. Ia harus lancar tanpa retak dan kekasaran. By the way, warna cangkang, bertentangan dengan kepercayaan popular, tidak menjejaskan sifat pemakanan telur.
Keistimewaan memasak
Hidangan telur yang lazat dari keju dan telur kotej akan membantu menyediakan peraturan berikut.
- Lap keju kotej melalui penapis. Ini akan mencapai konsistensi seragam dan melembutkan rasa hidangan.
- Panaskan kuali dengan baik. Jika tidak, jisim akan melekat pada bahagian bawah dan terbakar.
- Jangan goreng dalam api sengit. Masak dengan api kecil selama 5-6 minit, kemudian masak di bawah tudung selama beberapa minit sehingga dimasak.
- Jangan buka penutup dengan segera. Biarkan hidangan masakan dan dapatkan rasa krim yang kaya.
- Dalam periuk perlahan lebih berguna. Hidangan yang disediakan dengan cara ini akan berubah dengan baik tanpa karsinogen dan lemak yang berlebihan. Satu pilihan dalam ketuhar juga lebih sihat daripada goreng.
Resipi mudah dengan foto
Telur dan keju kotej adalah tandem yang baik. Kalsium dadar kalori - 133 kcal.
Resipi klasik
Anda perlu:
- telur ayam - 3 keping;
- keju kotej - 2/3 gelas;
- mentega - 3 sudu teh;
- garam.
Memasak
- Gosok keju kotej melalui penapis. Masukkan telur dan mentega, garam. Pukul dengan pengisar.
- Letakkan jisim dalam kuali yang dipanaskan.
- Masak di bawah tudung dengan api yang rendah sehingga coklat keemasan.
- Hidupkan dan goreng di belakang.
Hidangkan hidangan berkhasiat ringan dengan krim masam dan herba cincang.
Dengan bawang dan herba
Bagaimana untuk membuat diet mengenai omelet yang sangat lazat dan memuaskan yang boleh dimakan dengan pp? Omelet dengan keju cottage, herba dan bawang - hidangan yang penuh dengan vitamin dan mineral. Kandungan kandungan protein dan kalsium yang tinggi menjadikannya sebagai sebahagian daripada diet para atlet, serta mereka yang mematuhi asas makanan yang sihat.
Anda perlu:
- putih telur - dari 3 telur;
- keju kotej dengan kandungan lemak 1% - 200 g;
- bawang hijau - 4-5 bulu;
- Dill dan pasli - 2 cawangan masing-masing;
- rempah ratus.
Memasak
- Pisahkan putih dari kuning. Biarkan putih dengan pukul.
- Tambah keju dan rempah keju, kacau dengan baik.
- Potong bawang. Tambah kepada jisim protein.
- Tuangkan campuran ke dalam periuk yang dipanaskan dengan baik. Masak di bawah tudung dengan api kecil selama 7-8 minit.
- Sapukan hidangan di bawah tudung selepas mematikan api selama 2 minit lagi.
- Taburkan dengan herba cincang. Selera makan!
Kandungan kalori hidangan hanya 148 kcal.
Dengan keju dan tomato
Versi telur dadar yang cerah dan lazat dengan keju dan keju kotej akan merayu kepada kanak-kanak dan orang dewasa. Masak untuk sarapan pagi atau makan malam.
Anda perlu:
- telur ayam - 3 keping;
- susu - 2 sudu besar;
- keju kotej - 100 g;
- tomato besar;
- keju keras - 70 g;
- mentega - 2 sudu teh;
- sayuran hijau - 3 cawangan;
- rempah ratus.
Memasak
- Pukul telur dengan garpu. Masukkan susu, garam dan kacau rata.
- Campurkan keju kotej dengan telur dan susu.
- Potong tomato menjadi kiub. Kacau dalam mentega untuk memberi jus.
- Pukul keju dengan cip kasar. Potong sayuran dengan halus.
- Letakkan tomato dalam kuali yang dipanaskan. Sebarkan telur dan susu di atas. Taburkan dengan keju dan herba parut.
- Masak di bawah tudung selama 15 minit dengan api sederhana.
Hidangkan omelet yang dicincang ke dalam keping porsi dengan roti bakar penuh. Jika dikehendaki, keju boleh digantikan dengan keju. Peminat nota pedas akan menyukai pilihan dengan keju Dor Blue.
Omelet kompleks
Dalam ketuhar dengan kubis
Sediakan telur dadar yang hangat yang asli dengan keju cottage dalam ketuhar dengan penambahan kubis. Rasa yang menggembirakan hidangan ini berjalan lancar dengan krim masam.
Anda perlu:
- telur ayam - 6 keping;
- keju kotej - 100 g;
- kubis putih - 400 g;
- susu? gelas;
- mentega - satu sudu;
- rempah ratus.
Memasak
- Isikan telur dengan pukul. Tambah susu dan rempah.
- Tambah keju kotej untuk jisim telur. Campurkan dengan baik.
- Potong kubis itu ke dalam jalur dan letakkan dalam hidangan penaik yang rata dalam lapisan yang lebih rata.
- Berikan massa susu telur di permukaan.
- Bakar dalam ketuhar selama setengah jam pada tahun 2000.
Tuangkan hidangan siap sebelum disajikan dengan mentega cair.
Pemakanan dalam periuk perlahan
Adakah mungkin untuk memasak omelet dengan keju kotej dalam periuk perlahan? Sudah tentu, dan sangat mudah! Telur dadar ini baik untuk sarapan pagi, terutamanya apabila anda tidak mempunyai masa untuk memasak. Hidangan siap adalah sama dengan kaserol. Ia boleh dibuat asin atau manis.
Anda perlu:
- telur ayam - 4 keping;
- keju kotej - 120 g;
- susu - gelas;
- rempah ratus.
Memasak
- Pisahkan kuning telur dan tupai. Buih putih dalam buih yang kuat, tambah kuning, susu dan garam.
- Gosok keju kotej melalui penapis. Tambah jisim telur. Kacau dengan pengisar.
- Letakkan jisim di dalam mangkuk beralas multicooker. Masak dalam mod Baking selama setengah jam.
- Percuma dalam periuk perlahan tanpa membuka tudung. Hidangkan dengan mengiris ke bahagian-bahagian.
Hidangan telur seperti ini baik untuk makanan bayi. Untuk kanak-kanak berumur satu hingga tiga tahun, hidangan harus disediakan dalam mod "Memasak stim", untuk kanak-kanak berusia tiga tahun - dalam mod "Baking".
Omelet dalam ketuhar gelombang mikro
Fried contraindicated to you? Sediakan omelet dengan keju kotej di dalam microwave tanpa karsinogen yang berbahaya. Berhati-hati, ikut peraturan untuk memasak dalam ketuhar gelombang mikro:
- Susu dan telur harus berada pada suhu bilik;
- tidak menambah serbuk penaik, mereka akan merosakkan rasa;
- Panaskan hidangan pembakar sebelum digunakan.
Telur dimasak dalam gelombang mikro dengan cepat - hanya beberapa minit. Dan hasilnya adalah telur dadar yang hebat dengan rasa halus.
Anda perlu:
- putih telur - dari 2 telur;
- keju kotej - 100 g;
- mentega - 2 sudu teh;
- bawang putih - 1 cengkih;
- sayuran hijau - 2 cawangan;
- rempah ratus.
Memasak
- Tupai buih, tambah rempah. Tambah dadih. Campurkan dengan baik.
- Lepaskan bawang putih itu dengan menghancurkan. Gabungkan dengan jisim asal.
- Letakkan campuran dalam hidangan penaik yang rata.
- Potong sayuran dengan halus. Taburkannya pada permukaan omelet.
- Masak selama 3 minit.
Hidangkan dengan krim masam atau ringan mayonis buatan sendiri.
Mana-mana resipi omelette keju cottage boleh diperbaiki dengan rasa anda sendiri dengan menambah bahan-bahan yang dikehendaki.
Resipi telur lain
4 resipi telur goreng dengan bacon