Tomato: faedah dan kontraindikasi
Tomato adalah sayuran yang banyak memanggil sumber kesihatan yang sangat baik. Ia mengandungi vitamin A, E, PP, B2, B6, K, mangan, zink, besi, iodin, natrium, magnesium, pektin, malik, sitrik dan asid tartarik. Tetapi bahan yang paling penting dalam tomato ialah likopen. Ia melindungi tubuh daripada kanser. Lycopene terbaik diserap jika tomato dimasak. Sekiranya anda membuat salad, pastikan anda memasak dengan minyak.
Sayuran ini juga mengawal fungsi sistem saraf, mencegah pembentukan sembelit, meningkatkan motilitas perut dan usus, memusnahkan toksin dalam usus, dan mengaktifkan buah pinggang. Tomato berguna untuk pesakit kencing manis, serta dengan tekanan darah tinggi.
Di samping itu, tomato adalah sayuran rendah kalori. Terdapat hanya 23 kcal setiap 100 g produk. Oleh itu, jika anda ingin menjadi lebih langsing, saham 1.5 kilogram tomato masak dan sediakan satu hari puasa seminggu. Untuk hari ini, anda boleh kehilangan sehingga 1 kg berat badan. Makanan sedemikian pendek akan membantu menyembuhkan kulit dan memperbaiki kulit.
Terdapat kontraindikasi terhadap penggunaan tomato. Jangan menyalahgunakan sayuran ini dengan:
- penyakit batu empedu. Memandangkan tomato adalah kolesterik yang kuat, ia boleh mengeluarkan batu yang boleh terjebak dalam saluran hempedu;
- alahan. Walaupun anda tidak mempunyai tindak balas kepada tomato sebelum ini, anda tidak boleh makan terlalu banyak dari mereka - anda boleh mencetuskan serangan.
Rahsia omelet memasak dengan tomato
Hidangan omelet keju dengan tomato adalah hidangan lazat, enak dan elegan, yang juga mudah dimasak di rumah untuk sarapan pagi atau makan malam. Tetapi dalam penyediaannya terdapat beberapa nuansa, yang resepi langkah demi langkah kami dengan foto akan membantu anda mengetahui. Jadi, kami masak omelet dengan tomato dalam kuali dengan betul dan lazat!
- Tomato untuk hidangan ini tidak terlalu matang, tetapi tidak hijau.
- Cecair dari tomato harus mendidih sepenuhnya sebelum anda menambah telur, jika tidak, telur dadar akan menjadi tidak enak.
- Untuk mendapatkan kerak yang lazat, hidangan mesti dimasak dengan api yang rendah.
- Adalah lebih baik untuk mendapatkan produk yang diperlukan daripada peti sejuk terlebih dahulu supaya mereka tidak terlalu sejuk.
- Perlu ada lubang di tudung supaya kelembapan yang berlebihan menyejat semasa memasak.
- Jangan letakkan banyak tepung dalam telur dadar, jika tidak, ia akan terlalu padat.
Bagaimana untuk memasak omelet dengan tomato? Ini boleh dilakukan dalam periuk perlahan, oven dan dalam kuali.
Resipi klasik
Dalam kuali
Kaedah ini adalah yang terpantas.
Anda perlu:
- telur - 2 keping;
- susu - setengah cawan
- tomato - 1 keping;
- mentega;
- garam, sayur-sayuran.
Memasak
- Pukul telur dengan garam dan susu.
- Basuh tomato dan cincang dengan halus, cincang sayur-sayuran. Masukkan campuran telur.
- Tuangkan campuran ke dalam kuali.
- Tutup kuali dengan tudung dan kurangkan haba kepada minimum. Anda tidak boleh membuat omelet pada api yang tinggi, jika tidak, ia tidak akan dibakar.
- Apabila bahagian atas menebal, hidangan itu siap.
Dalam ketuhar
Anda boleh memasak omelet dengan tomato dalam ketuhar. Ia akan menjadi lebih berguna daripada omelet dalam kuali.
Anda perlu:
- telur - 2 keping;
- tomato - 2 keping;
- susu - 50 ml;
- tepung - 1 sudu besar;
- mentega - 20 g;
- garam, lada.
Memasak
- Keluarkan kulit dari tomato. Untuk melakukan ini, sedikit memotong kulit dan celupkan tomato dalam air mendidih selama 10 minit. Potong.
- Goreng tomato dalam kuali.
- Pukul telur, garam, lada. Masukkan tepung dan susu. Whip lagi.
- Tuangkan tomato yang disediakan dengan campuran telur. Hidupkan ketuhar 180 darjah dan masak selama setengah jam.
- Telur dadar yang dimasak boleh ditaburi dengan herba.
Dalam periuk perlahan
Omelet dengan tomato dan keju dalam periuk perlahan akan berubah menjadi subur dan lapang. Kami mempelbagaikan resipi sedikit dan menambah lada loceng.
Anda perlu:
- telur - 3 keping;
- Lada Bulgaria - 1 keping;
- tomato - 1 keping;
- susu - 35 ml;
- garam, sayur-sayuran.
Memasak
- Potong sayuran.
- Letakkannya di dalam mangkuk multicooker, masak dalam mod "Frying" selama 6 minit.
- Campurkan lembut telur dan susu.
- Potong sayur-sayuran ringan dan tambah campuran.
- Campurkan dengan baik dan tuangkan ke sayur-sayuran.
- Biarkan hidangan selama 15 minit lagi dalam pelbagai warna dalam mod "Baking".
Omelet dengan tomato dalam periuk perlahan berguna bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan. Dengan kaedah memasak ini, tiada minyak digunakan. Selain itu, kandungan kalori omelet dengan tomato kecil - hanya 99 kcal per 100 g, yang bermaksud bahawa anda tidak akan terancam dengan pound tambahan.
Omelet kompleks
Selain omelet mudah, anda boleh memasak banyak pilihan hidangan lain dengan penambahan pelbagai sayur-sayuran, daging dan sayur-sayuran.
Dengan bawang
Omelet dengan tomato dan bawang mempunyai aroma yang lazat. Bawang adalah antibiotik semula jadi, merangsang proses pencernaan dalam tubuh, melindungi terhadap jangkitan, membantu membersihkan darah, dan menurunkan tekanan darah. Oleh itu, jangan mengabaikan sayuran ini.
Anda perlu:
- telur - 2 keping;
- susu - 30 ml;
- tomato - 1 keping;
- bawang merah - 1 keping;
- minyak zaitun;
- garam.
Memasak
- Potong bawang ke cincin dan goreng.
- Hancurkan tomato secara kasar, tambah bawang dan kemudian masak selama 1-2 minit.
- Pukul telur dengan susu dan tuangkan sayur-sayuran. Garam.
- Ia akan mengambil masa 5 minit untuk memasak.
Dengan keju
Anda perlu:
- telur - 3 keping;
- tomato - 3 keping;
- susu - 40 ml;
- mentega;
- keju keras - 100 g;
- tepung - 1 sudu besar;
- garam, sayur-sayuran.
Memasak
- Basuh sayur-sayuran dan mengupasnya. Potong mereka menjadi kiub.
- Keju parut.
- Pisahkan kuning telur dari putih, pukul mereka dengan susu dan tepung. Tambah keju, garam dan pukul lagi.
- Pukul protein dalam busa yang stabil dan lembut campuran ke dalam campuran telur hancur.
- Goreng tomato sedikit, tuangkan campuran omelet di atas.
- Masak omelet selama 5 minit dengan api yang rendah.
Dengan sosej
Anda perlu:
- sosej - 250 g;
- telur - 3 keping;
- tomato - 1 keping;
- bawang - 1 kepala;
- minyak sayuran, garam.
Memasak
- Dadu sosej itu. Ia tidak sepatutnya terlalu berminyak.
- Potong bawang dalam cincin separuh, goreng sedikit dan tambah sosis.
- Potong tomato ke dalam kepingan dan tambah kepada sosej.
- Pukul telur, garam dan tuangkan ke dalam kuali.
- Selepas 3 minit, hidangan sudah siap!
Dengan sayur-sayuran
Ternyata omelet yang indah dan sihat dengan tomato dan herba. Anda boleh menambah mana-mana sayur-sayuran - pasli, oregano, dill, tarragon, basil, bawang hijau.
Anda perlu:
- telur - 3 keping;
- susu - 70 ml;
- tomato - 1 keping;
- keju - setengah gelas;
- sos tomato - 2 sudu besar;
- sayur-sayuran;
- garam.
Memasak
- Potong tomato ke dalam bulatan.
- Tuangkan sayur-sayuran dan kacau. Bahagikan kepada dua bahagian.
- Keju parut.
- Garam telur dan pukul dengan susu.
- Tuang separuh campuran telur ke dalam kuali, taburkan dengan keju.
- Letakkan cawan tomat di atas dan taburkan dengan satu bahagian sayur-sayuran.
- Tuangkan campuran yang tinggal, tambah sos tomato dengan teliti.
- Taburkan separuh kedua sayur-sayuran di atas.
- Goreng telur dadar dengan tudung selama 6-7 minit.
Resipi omelet dengan tomato sangat mudah. Tetapi anda boleh bermimpi dan menambah ramuan lain yang anda sukai. Dan setiap kali anda akan menerima hidangan lazat yang baru.