Cara membuat omelet dengan susu Cara membuat omelet yang lazat, 3 kaedah memasak

Telur dadar klasik dengan susu sangat popular, terutama di kalangan atlet atau orang yang memimpin gaya hidup aktif. Ia adalah kandungan protein dan karbon yang menembusi badan dengan tenaga dan tenaga sepanjang hari. Oleh itu, hidangan ini sesuai untuk sarapan pagi. Terdapat beberapa pilihan untuk membuat dadar dengan susu dalam kuali atau dikukus. Untuk memilih resepi anda, lebih baik untuk mencuba sekurang-kurangnya beberapa cara. Tetapi pertama, pertimbangkan komposisi hidangan itu, dan juga belajar mengenai faedah dan bahaya omelet.

Fakta Pemakanan dan Manfaat Omelet

Nilai pemakanan omelet setiap 100 g: lemak - 7.5 g, protein - 8.6 g, karbohidrat - 2.3 g. Vitamin, asid amino dan makronutrien juga dimasukkan. Apakah penggunaan telur hancur dan bagaimana komposisi pemakanannya mempengaruhi tubuh kita?

• Vitamin A. Antioksidan penting untuk kulit, gigi dan tulang yang sihat.
• Vitamin kumpulan B. Mereka menyokong sistem saraf dan nada otot yang normal, mempercepat metabolisme.
• Vitamin D. Menguatkan saluran darah, menghalang penuaan kulit.
• Lutein. Menurunkan kolesterol darah.
• Kalium, fosforus, besi, asid folik, tembaga- menyokong sistem imun badan.

Omelet juga berguna untuk gastrik dan penyakit lain di saluran gastrousus. Ia adalah omelet kukus yang termasuk dalam diet untuk penyakit sistem pencernaan, baik untuk keasidan yang tinggi dan rendah. Hidangannya adalah makanan yang lembut, lembut dan tidak berat.

Harm atau contraindications

Tidak banyak hidangan itu sendiri sebagai komponen utamanya - telur - boleh membahayakan mana-mana badan yang sihat jika anda mengabaikan pilihan mereka. Mereka adalah pembawa utama salmonellosis. Oleh itu, jangan minum telur mentah jika anda tidak pasti mengenai kualiti mereka.

Di samping itu, memakan sejumlah besar protein boleh menyebabkan kegagalan buah pinggang, serta meningkatkan kolesterol, yang menyebabkan aterosklerosis. Norma harian untuk orang dewasa tidak lebih daripada 3 telur.

Telur ayam tradisional kalori

Kandungan kalori omelet adalah konsep yang samar-samar. Ia boleh dimasak dalam susu, air, kefir. Dengan penambahan rempah, pelbagai tampalan. Kandungan kalori omelet per 100 g ialah 184 kcal (termasuk telur, minyak sayuran dan susu). Berapa banyak kalori dalam omelet dari 2 atau 3 telur? Lagipun, untuk mengurangkan berat badan adalah penting untuk mengarang diet harian dengan betul. Jika kita bercakap tentang jumlah tertentu, maka kandungan kalori telur ayam itu:

• dari 2 telur dengan susu - 186 kcal;
• daripada 3 telur dengan susu - 362 kcal.

Selalunya hidangan disediakan dengan pelbagai aditif dan bukan sahaja dalam kuali. Berikut adalah kandungan kalori (setiap 100 g) omelet dengan penambahan bahan-bahan lain untuk kaedah memasak yang berlainan:

• dengan tomato dalam kuali - 162 kcal;
• dengan keju dalam minyak sayuran dalam pan - 345 kcal;
• dengan susu kukus - 136 kcal;
• pada serbuk telur - 205 kcal;
• pada air tanpa minyak sayuran - 95 kcal;
• omelet protein kefir - 57 kcal.

Resipi klasik yang lazat dan sederhana dalam kuali

Petua Memasak

Untuk goreng telur dadar biasa dalam kuali mengikut sebarang resipi, anda perlu memilih hanya telur ayam segar.Sebelum memasak, keluarkannya dari peti sejuk agar mereka panas ke suhu bilik. Ia adalah lebih mudah untuk goreng telur dadar dalam kuali dengan bahagian bawah tebal, sebagai contoh, besi tuang. Tetapi kerana tidak semua orang memilikinya, anda boleh mengambil kuali dengan salutan yang tidak melekat. Peraturan penting - perkakas penggorengan perlu kering.

Ramai orang mengambil berat tentang kandungan kalori dan manfaat hidangan yang dimasak dalam kuali. Bagaimana memasak omelet tanpa minyak? Malangnya, tanpa menggunakan minyak, ia hanya dikukus. Bagi mereka yang mengikut diet, anda boleh merapikan hidangan dengan zaitun dengan ringan. Ya, dan satu sendok teh minyak bunga matahari tidak membahayakan. Tetapi rasa lembut dan aroma yang lembut akan memberi mentega.

Resipi langkah demi langkah

Anda perlu:

• telur - 2 keping;
• susu - 50 ml;
• garam, rempah - secukup rasa;
• minyak sayuran - 1 sudu teh;
• sayuran - beberapa cawangan dill dan (atau) pasli.

Memasak

1. Pukul telur dengan mixer. Pertama pada kelajuan rendah, maka pada kelajuan maksimum.
2. Tambah susu, garam, rempah. Pukul dengan baik lagi.
3. Panaskan kuali dengan baik. Lubricate with vegetable oil.
4. Tuangkan dalam jisim telur yang dipukul. Masak di atas api sederhana selama 2-3 minit. Kemudian letakkan api yang rendah, tutup dan masak selama 3-4 minit sebelum mengeras.
5. Hidangkan hidangan siap dengan herba cincang.

Hidupkan dengan mudah dan betul.

Bagaimana dadar telur dan susu dalam kuali? Dan bagaimana menggorengnya? Sangat mudah.

1. Gunakan penutup dari periuk atau kuali. Apabila hidangan dimasak di satu sisi, ambil penutup rata yang luas dengan pemegang mudah, tutupkan kuali dan putarkan jisim telur ke atas tudung.
2. Letakkan kuali pada api dan letakkan omelet terbalik dari tudung. Adalah lebih baik untuk mengambil tudung yang diperbuat daripada seramik atau seramik kaca - jisim dengan mudah akan tergelincir dan tidak akan rosak.
3. Tambah keju parut. Keju parut boleh ditambah kepada resipi omelette dengan susu dan telur dalam kuali. Kemudian campuran akan menjadi lebih padat dan tidak runtuh, masing-masing, ia akan menjadi mudah untuk diserahkan.

Telur omelet yang luar biasa

Banyak yang mengingati omelet lapang dan tinggi dari tadika. Tetapi dalam kehidupan biasa, kami menyediakannya dengan cara yang sama sekali berbeza. Terdapat resipi untuk omelet yang luar biasa dari susu dan telur kedua-dua dalam kuali dan di dalam ketuhar.

4 memasak rahsia

1. Proporsi susu dan telur. Untuk 1 telur hendaklah 100 ml susu. Ini adalah bahagian yang sempurna.
2. Jangan pukul telur. Jangan gunakan pengisar atau pengadun. Kacau telur dengan susu dengan pukul atau garpu.
3. Jangan tambah tepung. Jadi telur dadar akan menjadi lebih lembut dan lembut dalam rasa.
4. Jangan buka penutup. Jika anda memasak hidangan di dalam kuali, maka jangan buka tutup semasa memasak, jika tidak, telur dadar tidak akan naik. Dan jika dalam ketuhar - jangan buka pintu sehingga penghujung penaik.

Anda perlu:

• telur - 4 keping;
• susu - 400 ml;
• garam, rempah - secukup rasa;
• minyak sayuran - 1 sudu teh.

Memasak

1. Telur telur dengan susu, garam dan rempah.
2. Tuangkan sebati baking or pan dengan minyak sayuran.
3. Tuangkan campuran itu ke separuh keupayaan dan tempatkan dalam oven yang dipanaskan hingga 200 darjah dan bakar selama 30 minit. Atau letakkan kuali pada api sederhana, dan selepas campuran telah ditetapkan, tutupkan, letakkan api yang rendah dan reneh selama 20 minit.

Hidangan Air Omelet

Terdapat resipi untuk omelet klasik dalam kuali, makanan dan lebih berguna. Idea yang luar biasa dari omelet rebus adalah relevan bagi mereka yang mengikuti figur mereka, serta untuk anak-anak muda. Kaedah memasak ini adalah baik kerana dalam proses anda tidak perlu memantau pembakaran, menghidupkan, mengurangkan kebakaran. Hidangan ini akan dimasak tanpa penyertaan anda.

Anda perlu:

• telur - 3 keping;
• susu - 150 ml;
• garam, rempah - secukup rasa;

Memasak

1. Pukul telur dengan garam dengan mixer atau pukul dalam buih yang subur.
2. Tuangkan susu dan pukul lagi.
3. Ambil 2 beg untuk baking (jika tidak, anda boleh mengambil plastik biasa). Tuangkan jisim itu ke dalamnya. Dan meninggalkan sedikit ruang, mengikat dalam simpulan yang kuat.
4. Apabila air di dalam kuali mula mendidih, letakkan beg di dalamnya dan masak selama 30 minit dengan api sederhana.Jangan tutup.
5. Apabila hidangan dimasak, keluarkan kandungan, potong beg dan sediakan.

Untuk mengetahui bagaimana memasak telur dadar dari telur dan susu dan menjadikannya sempurna, anda perlu bekerja lebih daripada sekali. Pilih suhu yang betul, perhatikan bahagian sebenar telur dan susu (kefir atau air), gunakan pinggan yang mudah (termasuk kuali tidak melekat, spatula lebar kayu atau plastik). Dan kemudian resipi telur ayam biasanya akan menjimatkan masa dan menghiburkan anda.

Resipi telur lain