Telur dan sosej adalah dua produk yang anda boleh membuat cepat, mulut, tetapi, sayangnya, bukan hidangan makanan. Kandungan kalorinya adalah 200 kcal / 100 g, yang tidak termasuk sarapan pagi yang sama dari diet kehilangan berat badan. Untuk makanan terhad atau makanan bayi, disarankan untuk memasak omelet dengan sosej yang dibuat daripada arnab, ayam belanda, ayam. Jika anda terus-menerus ingin mencuba sosej tanpa membahayakan kesihatan, disyorkan untuk merebus produk di dalam air untuk menghilangkan garam dan pengawet yang berlebihan.
Bagaimana untuk membuat telur hancur yang lazat dengan sosej? Pakar masakan mencadangkan menggunakan hanya bahan berkualiti tinggi: telur segar, susu dan produk daging semulajadi. Sekiranya memasak sosis dalam persekitaran domestik dikecualikan, ia boleh dibeli di kedai, memberi perhatian yang tinggi kepada kualiti.
Bagaimana untuk memilih sosej yang berkualiti
- Beli sosis yang dibuat mengikut GOST, mengikut mana komposisinya harus termasuk hanya daging babi, daging sapi, bacon dan perasa (bawang putih, lada, pala). Walaupun kehadiran bahan tambahan E dalam komposisinya, produk Gostovsky moden masih merupakan kualiti tertinggi.
- Beli sosis pada harga yang tidak lebih rendah daripada kos daging. Produk murah memberikan kehadiran aditif sayuran di dalamnya bukan daging lembu atau daging babi.
- Pilih produk yang dilabel "Bukan GMO". Rasa kualiti produk yang diubah suai, tentu saja, tidak akan menderita, tetapi kesannya pada badan tidak diketahui dan belum dipelajari sepenuhnya.
- Perhatikan bau dan penampilan. Warna merah jambu yang sesuai dengan sosej ini menunjukkan kelebihan dalam komposisi natrium nitrit toksiknya. Produk semulajadi mempunyai warna yang agak abu-abu dan, sebagai peraturan, tidak mempunyai aroma ciri "daging", yang hilang semasa pemprosesan. Perhatikan pembungkusan: ia mestilah utuh dan kering.
Resipi telur sosej klasik
Dalam kuali
Resipi omelet dengan sosej dalam kuali adalah ekonomi dan mudah disediakan. Anda boleh menggunakan produk daging asap atau menggantikannya dengan sosej, bacon atau ham. Untuk memasak omelet sekata, bahagikannya dengan spatula ke dalam dua bahagian dan, beralih setiap mereka ke atas, meletakkan kedua belah pihak.
Anda perlu:
- sosej yang dimasak - 200 g;
- keju - 100 g;
- minyak sayuran - 40 g;
- telur - 4 keping;
- tomato - 1 keping;
- susu - 1/3 cawan;
- garam, perasa.
Memasak
- Potong sosis bersaiz sederhana dan rebus dalam minyak sayur sehingga gelap (kira-kira 3 minit);
- Potong tomato ke dalam kubus dan, tambah pada kuali, reneh pada api yang rendah sehingga mereka membiarkan jus pergi.
- Pukul telur dengan susu, garam dan perasa. Tuangkan campuran ke dalam kuali dan tutup dengan tudung dan masak selama 5-7 minit lagi. Taburkan telur dadar siap dengan keju dan herba beberapa minit sebelum memasak.
Walaupun omelet panas, letakkan sekeping mentega di permukaannya: ini akan memberi hidangan rasa halus. Jika salami digunakan, sebaiknya gorengkannya dalam kuali tanpa menambah minyak. Bawang goreng (merah atau bawang) dan lada beling boleh ditambah ke omelet dengan keju dan sosis dalam kuali.
Dalam ketuhar dengan keju
Omelet dengan sosej dan keju dalam ketuhar adalah lembut dan tinggi. Memasak di dalam oven membolehkan anda menyimpan manfaat hidangan dan memasak sarapan yang lebih baik dan sihat daripada dalam kuali.
Anda perlu:
- keju - 100 g;
- mentega - 5 g;
- telur - 6 keping;
- susu - 1/3 cawan;
- bayam - 100 g;
- sosej merokok - 50 g;
- minyak sayuran - 60 g;
- garam.
Memasak:
- Dadu sosej dan gorengkannya dalam minyak sayuran, tuangkan ke dalam bentuk lancar dengan mentega.
- Cincang bayam dengan ringan dan juga tambah kepada acuan.
- Tuangkan campuran ke dalam telur yang dicampur dengan susu dan garam.
- Letakkan acuan di dalam ketuhar selama seperempat jam pada suhu 200 °. Apabila selesai, taburkan hidangan dengan keju dan biarkan dalam ketuhar selama 4 minit lagi.
Resipi omelette dengan sosej dan keju dalam oven adalah sempurna untuk mereka yang makan pemakanan yang baik. Menurut ahli pemakanan, bayam dalam hidangan akan memudahkan penyerapan makanan protein (telur dan sosis), membersihkan tubuh dan menenuninya dengan vitamin. Di samping itu, telur dadih dengan penambahan bayam, yang dibakar di dalam ketuhar, boleh menjadi hidangan pemakanan, jika bukan produk daging yang dicincang, rebus dan, tanpa menggoreng, tambahkan terus ke campuran telur dadar.
Dalam periuk perlahan
Telur dadar dengan sosej dalam periuk perlahan siap dalam beberapa minit dan ternyata sangat hebat. Sebagai tambahan kepada produk daging, anda boleh menambah sayur-sayuran (bell lada, wortel, bawang, dan sebagainya) ke hidangan, serta cendawan dan buah zaitun.
Anda perlu:
- susu - 2 pelbagai gelas;
- sosej - 100 g;
- telur - 4 keping;
- tomato - 1 keping;
- minyak sayuran - 40 g;
- keju - 100 g;
- garam.
Memasak
- Tomato percuma dan potong kepada kiub.
- Potong sosej (kepingan sederhana).
- Bawa telur ke homogen dengan susu, garam dan keju parut.
- Bersama minyak sayuran, letakkan sosej, tomato dalam periuk perlahan dan tuangkan campuran telur.
- Masak dalam mod "Membakar" selama 20 minit, kemudian dihiasi dengan sayur-sayuran dan berkhidmat.
Resipi omelet dengan susu, telur dan sosej juga boleh dimasak dalam dandang yang berganda: campuran omelet dengan kepingan daging goreng dalam kuali dan tomato dituangkan ke dalam bekas unit dan dimasak selama seperempat jam. Selepas memasak, lebih baik untuk membiarkan telur ayam sejuk sedikit tanpa membuka tudung - kerana kekurangan perbezaan suhu, hidangan tidak akan jatuh di atas pinggan.
Kami belajar bagaimana memasak omelet dengan sosej dalam kuali, dalam periuk perlahan dan dalam ketuhar. Ini adalah hidangan serba boleh yang hanya dalam masa 10-15 minit, karya yang lazat dan wangi akan muncul di atas pinggan. Selera makan!