Protein omelet dalam dandang ganda, periuk perlahan dan ketuhar. Resipi untuk bilangan pemakanan 5

Sejarah Dish

Sesuatu yang serupa dengan omelet pertama muncul di Rom purba. Telur-telur Roma yang dicampur dengan susu dan madu, dan kemudian goreng. Walau bagaimanapun, omelet perkataan berasal dari Perancis. Orang Perancis membuatnya dari telur, halia dan herba. Negara-negara lain juga mempunyai hidangan ini. Di Sepanyol, ia dipanggil "tortilla" dan dibuat daripada telur, kentang dan bawang. Di Itali - "fritta". Untuk pengisian, orang Itali biasanya mengambil daging, sayuran dan keju. Dari zaman dahulu lagi, di Rusia mereka menyediakan "drachenu". Untuk menyediakan hidangan ini, telur dicampur dengan kaviar.

Setiap negara mempunyai resipi omelette sendiri. Oleh itu, untuk menjawab dengan tepat siapa yang mencipta itu tidak mungkin. Di mana sahaja hidangan ini dicipta, ia sesuai untuk kanak-kanak, wanita hamil, atlet, serta mereka yang mengikuti diet nombor 5. Bolehkah makan omelet dengan pankreatitis?

Nombor diet 5

Diet ini ditetapkan untuk meningkatkan rembesan hempedu, menormalkan fungsi hati dan pundi hempedu. Diet nombor 5 melibatkan penggunaan jumlah biasa protein dan karbohidrat, tetapi penggunaan lemak mesti dikurangkan.

Makan lima kali sehari, hidangan hendaklah kecil. Makanan harus hangat, hidangan panas dan sejuk sebaiknya dielakkan. Ia adalah perlu untuk menolak menggoreng, hidangan mesti dikukus, dibakar atau direbus. Di samping itu, anda tidak boleh makan makanan pedas, lemak, dan asap. Sayur-sayuran dan buah-buahan yang tidak dirawat membebankan saluran gastrousus, jadi penggunaannya harus dikurangkan.

Anda tidak boleh makan semasa diet:

• roti segar;
• makanan dalam tin;
• kekacang;
• daging dan ikan berlemak;
• coklat dan ais krim;
• sup daging;
• sayuran mentah dan buah-buahan;
• minuman berkarbonat.

Anda boleh menggunakan:

• sayuran dan sup susu. Lebih baik dalam bentuk tulen;
• roti kering;
• bijirin, kecuali untuk millet;
• produk tenusu rendah lemak;
• sayur-sayuran dan buah-buahan yang diproses;
• daging tanpa lemak;
• telur tanpa kuning telur.

Telur yang terbaik digunakan sebagai omelet protein. Anda boleh memasaknya dengan cara yang berbeza, tetapi yang paling lapang dan sihat diperoleh dengan mengukus. Berikut adalah resipi omelet protein.

Resipi klasik untuk pasangan (dalam dandang berganda) seperti dalam foto

Bagaimana untuk membuat makanan yang sihat untuk pasangan. Hidangan kukus adalah yang paling sihat. Produk tidak terdedah kepada suhu yang terlalu tinggi, jadi mereka menyimpan banyak vitamin dan mineral. Pengukus menghalang pembentukan karsinogen yang berbahaya kepada kesihatan. Di samping itu, hidangan tersebut adalah kalori rendah, kerana anda tidak boleh menambah minyak kepada mereka semasa memasak.

Ini adalah resipi omelet protein mudah untuk diet 5. Ia adalah lebih baik untuk memasak telur goreng dalam dandang berganda. Pastikan untuk mengambil telur segar. Memeriksa kualitinya adalah mudah. Sapu di dalam air: telur segar akan terletak di sisinya, di bahagian bawah mangkuk. Jika ia berdiri tegak di dalam air atau terapung, maka produk ini bukan kesegaran pertama.

Anda perlu:

• telur - 2 keping;
• mentega - 1 sudu teh;
• susu - 120 g;
• garam.

Memasak

1. Pisahkan putih dari kuning. Sekiranya anda tidak dapat memisahkan protein, mula-mula memecahkan telur ke dalam pinggan, kemudian ambil kuning telur dari sana dengan sudu.
2. Tambah garam dan susu ke protein.
3. Pukul dengan baik dengan garpu atau pengisar.
4. Tuangkan campuran ke dalam bekas dan letakkan di dalam dandang yang berganda.
5. Dalam sepuluh minit, hidangan itu akan siap.

Komposisi hidangan ini hanya termasuk ramuan utama - telur dan susu. Walau bagaimanapun, anda boleh menukar resipi omelet protein protein yang anda inginkan dengan menambah herba atau sayur-sayuran. Lada Bulgaria, kubis, zucchini, kacang hijau, bayam, saderi, dill, pasli, kemangi, cilantro adalah sesuai. Pilih bahan-bahan untuk citarasa anda dan tambahkan kepada omelet. Walau bagaimanapun, jangan lupa bahawa anda boleh menggunakan hanya sayur-sayuran yang dibenarkan dengan diet.

Resipi omelet dalam pelbagai warna

Dengan ayam

Hidangan ayam protein dalam periuk perlahan boleh dimasak bukan sahaja dengan sayur-sayuran. Anda boleh menambah ayam atau daging lain, keju, krim masam, makanan laut. Hari ini kami akan memasak hidangan ini dengan ayam dan lada. Ayam lemak rendah sangat baik untuk diet, tetapi jika anda tidak suka ayam, ambil daging tanpa lemak lain. Sebagai contoh, daging arnab, daging lembu, daging lembu, daging kuda. Makanan ini mengandungi minimum lemak.

Anda perlu:

• telur - 6 keping;
• susu - 150 ml;
• mentega - 1 sudu;
• Lada hijau Bulgaria - ½ keping;
• fillet ayam - 200 g;
• sayuran, garam.

Memasak

1. Kotak ayam dipotong menjadi kepingan kecil.
2. Potong lada hijau ke dalam jalur. Jika anda tidak suka jalur panjang, anda boleh memotong lada ke dalam kiub kecil.
3. Pisahkan putih dari kuning. Pukul mereka dengan susu dan garam.
4. Tuangkan mangkuk multicooker dengan mentega dan letakkan fillet ayam di sana. Sebarkan sama rata ke seluruh mangkuk.
5. Masukkan sayur-sayuran dan lada dengan campuran telur, campurkan.
6. Tuangkan campuran ke dalam mangkuk dan tutup tudung multicooker.
7. Selepas 15 minit, omelet protein dalam periuk perlahan akan siap.

Sekiranya anda mahu melakukan tanpa minyak, anda tidak boleh melincirkan mangkuk multicooker. Apabila berkhidmat, anda boleh menghiasi hidangan dengan herba.

Dengan zucchini

Zucchini adalah sayur-sayuran yang sihat dan sihat. Ia mempunyai kesan yang baik ke atas saluran gastrousus dan menguatkan otot jantung. Selain itu, sayuran ini boleh digunakan dengan diet No. 5. Tetapi resipi untuk omelet protein dengan zucchini wap, yang akan menjadi sarapan pagi yang indah.

Anda perlu:

• telur - 3 keping;
• susu - 120 ml;
• zucchini - 200 g;
• garam, minyak, sayuran.

Memasak

1. Zucchini parut pada parut kasar. Sekiranya anda tidak suka zucchini, parut dengan parut yang halus. Kemudian anda tidak akan merasakan rasa sayuran, dan tubuh anda akan mendapat manfaat.
2. Pisahkan putih dari kuning dan pukul.
3. Masukkan susu, garam, sayur-sayuran dicincang halus ke protein dan pukul lagi.
4. Tambah zucchini pada campuran telur dan campurkan segala-galanya.
5. Tuangkan campuran ke dalam mangkuk.
6. Masak omelet selama 15-20 minit.

Hidangan omelet protein yang dikukus dalam periuk perlahan ternyata sangat indah dan cantik, dan ia mengambil sedikit masa untuk memasaknya.

Omelet dengan brokoli dalam ketuhar

Bagaimana untuk memasak omelet stim protein di dalam ketuhar? Kami menawarkan resipi dengan brokoli. Kubis ini mengandungi banyak vitamin dan mineral. Brokoli melawan kanser, menguatkan saluran darah, menghilangkan toksin, menguatkan sistem imun. Oleh itu, omelet dengan sayur-sayuran seperti ini akan sangat berguna.

Anda perlu:

• telur - 3 keping;
• tepung - 3 sudu teh;
• brokoli - 4 perbungaan;
• krim masam - 2 sudu besar;
• garam, minyak.

Memasak

1. Rebus buah brokoli selama 2 minit dalam air asin.
2. Pisahkan putih dari kuning dan mengalahkan mereka.
3. Masukkan krim masam, garam, tepung dan pukulan dengan baik sekali lagi.
4. Lubricate mufin dengan mentega dan letakkan brokoli di dalamnya.
5. Tuangkan campuran telur.
6. Letakkan acuan di dalam ketuhar dan panggang omelet selama dua puluh minit pada suhu 190 darjah.

Hidangan ini akan kelihatan sangat cantik kerana hiasan brokoli hijau terang. Anda juga boleh memasak omelet seperti di dalam ketuhar hanya dari protein sahaja, seperti dalam resipi untuk pelbagai warna.

Resipi omelet - pelbagai yang hebat. Anda sentiasa boleh mencuba bahan-bahan dan memilih apa yang anda suka. Dan pada masa yang sama, hidangan itu akan membawa manfaat kepada tubuh anda sahaja. Di samping itu, jika anda memantau berat badan, anda tidak perlu takut, kerana kandungan kalori hidangan ini tanpa tambahan adalah hanya 118 kcal per 100 g dan ramuan sayur-sayuran tidak akan menambah kalori yang banyak.Oleh itu, anda boleh dengan selamat menggunakan hidangan yang sihat ini dan jangan takut untuk menjadi lebih baik!

Resipi telur lain