Peralatan dapur dan perkakas dapur
- panci diameter besar;
- skala dapur dan aksesori pengukur lain;
- mangkuk yang luas;
- sudu atau garpu;
- penutup;
- relau elektrik.
Bahan-bahannya
- yogurt - 200 ml
- telur ayam - 1 pc.
- minyak sayur tanpa bau - 40 ml
- gula pasir - 40
- tepung gandum premium - 200 g
- garam - 2 pasang
- baking soda - 5 g
- doh adunan serbuk - 10 g
Langkah memasak
- Tuangkan 200 ml susu masam pada suhu bilik ke dalam mangkuk dalam untuk mengaduk adunan. Di sana kita memecahkan 1 telur ayam besar.
- Campurkan bahan dengan garpu atau sudu. Jangan gunakan alat pemukul atau dapur untuk sebat.
- Sebaik sahaja jisim menjadi lebih kurang homogen, tambah 40 g gula dan 40 ml minyak sayur tanpa bau. Daripada minyak sayuran, sangat mungkin menggunakan mentega cair dan sejuk dalam jumlah yang sama.
- Teruskan untuk mengaduk bahan dengan sendok biasa atau garpu sehinggalah lancar.
- Secara berasingan, ayam melalui ayakan halus 200 g tepung gandum premium.
- Campurkan tepung dengan 10 g serbuk penaik, 2 garam garam dan 5 g baking soda.
- Campuran tepung kering sepenuhnya dituangkan ke dalam mangkuk dengan susu dan jus telur.
- Campurkan dengan lembut tepung ke dalam campuran cair dengan sudu biasa. Jangan bimbang jika anda mempunyai ketulan - semasa mendesak mereka akan larut dalam doh.
- Kami menutup mangkuk dengan doh dengan penutup dan biarkan dalam bentuk ini pada suhu bilik selama 15 minit.
- Selepas masa ini, kami mengumpul doh dengan satu sudu dan menyebarkannya pada kuali yang panas, yang sebelum ini disejukkan dengan sedikit minyak sayuran.
- Kami membentuk panci bulat yang rapi dan gorengnya di kedua-dua belah pihak sehingga coklat keemasan.
- Kami meletakkan produk jadi pada tuala kertas untuk menghilangkan lemak berlebihan.
- Kami menyediakan penkek dengan krim masam, sirap maple, madu atau bahan tambahan lain.
Resipi video
Video ini menunjukkan secara terperinci cara membuat pancake udara pada yogurt dalam keadaan rumah standard mengikut resipi mudah yang diterangkan di atas.
Pancake susu curdled yang disediakan mengikut resipi ini menonjol sedikit di antara goreng pada susu, air, krim masam dan asas lain. Makanan seperti ini mempunyai tekstur yang rimbun yang tidak menetap pada keesokan harinya. Rasa yang luar biasa dan aroma lempeng yang canggih tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli yang mencuba mereka. Pastikan untuk mempersiapkan rawatan ini dan rasakan perbezaan dengan lempeng biasa dalam susu atau air. Selera makan!