Hidangan dari zucchini berhak menduduki tempat utama di atas meja musim panas. Sayuran ini sangat kaya dengan nutrien, tetapi kalori mengandungi sekurang-kurangnya minimum. Selain itu, ia diedarkan secara meluas, ia adalah benar-benar murah, ia mempunyai rasa yang neutral, yang boleh dengan mudah menambah rasa manis, rasa, masam, seperti yang anda suka!
4 peraturan untuk membuat penkek
Ketika ditanya bagaimana membuat penkek dari zucchini, seorang wanita yang berpengalaman hanya tersenyum misterius. Sesungguhnya, dalam hidangan ini ada beberapa rahsia yang menjadikannya luar biasa. Dan sekarang kita akan membukanya!
- Garam jisim sebelum menggoreng. Zucchini adalah sayuran berair, dan dalam keadaan asin ia mula aktif mengeluarkan jus. Atas sebab yang sama, anda tidak perlu melakukan banyak adunan. Anda tidak mempunyai masa untuk memasak seluruh jisim, dan kelompok terakhir akan tersebar. Terutamanya aktif dalam hal ini ialah zucchini awal "susu". Jus mereka pastinya perlu diperas dan dikeringkan.
- Sayur-sayuran peel. Apabila anda memasak sesuatu dari sayuran muda, tidak ada masalah dengan mereka. Tetapi dari lama dan lempeng, dan zucchini yang disumbat, dan keseronokan lain mungkin tidak berfungsi. Sebabnya ialah kerak keras dan biji keras. Mereka mesti dibersihkan sebelum menggosok sayur.
- Sekiranya anda ingin mendapatkan sejenis penkek homogen, gosokkan zucchini pada parutan halus. Dan jika anda suka serat dengan cara rama-rama, gunakan kuali kasar.
- Bakar zucchini dari zucchini dalam ketuhar. Mereka mengandungi sangat sedikit kalori dan juga hebat sebagai sarapan atau snek untuk kanak-kanak. Secara tradisinya, hidangan itu digoreng dalam kuali yang dipanaskan dengan baik. Dan anda perlu menyebarkan jisim dengan slaid terkecil, membentuk lempeng sedikit diratakan.
Resipi klasik
Dan sekarang kita belajar cara memasak pancake dari zucchini. Hidangan klasik dan kaedah ini sangat ringan, ia termasuk sekurang-kurangnya bahan-bahan. Anda perlu:
- zucchini - 2 besar;
- telur - 2 buah;
- tepung - 5 sudu besar;
- sayuran - dill, pasli;
- garam dan lada, minyak sayuran.
Memasak:
- Bilas sayur-sayuran, kering dan masak halus.
- Zucchini parut halus pada parut, jika perlu, longkang jus itu.
- Campurkan jisim dengan herba, telur, tambah tepung. Melakukannya secara beransur-ansur, tonton bagaimana jisim tebal. Anda mungkin memerlukan sedikit tepung, bergantung kepada konsistensi. Kemudian garam dan lada jisim, segera mula menggoreng.
- Panci zucchini pancake selama 2 minit pada setiap sisi. Kemudian matikan haba dan tahan selama 4 minit di bawah tudung.
Hidangkan hidangan dengan krim masam. Ini sesuai untuk sebarang komposisi ramuan.
Tafsiran skuasy
Dan resipi-resipi ini akan menunjukkan bagaimana pelbagai zucchini dari zucchini boleh dan bagaimana lazat ia boleh dibakar. Resipi dengan gambar termasuk penerangan terperinci, jadi tidak sukar untuk anda memahami setiap daripada mereka.
Squash diet dalam diet ketuhar
Anda perlu:
- zucchini - 2 pcs .;
- wortel - 1 pc;
- telur - 2 buah;
- bawang merah - 1 pc;
- rempah dan garam.
Memasak
- Bilas dan kupas sayuran.
- Dadu bawang, parut lobak dan zucchini pada parut sederhana.
- Campurkan bahan, campuran, tambah garam dan rempah (ini boleh marjoram, basil, cilantro, pala).
- Pukul dalam telur dan kacau.
- Letakkan minyak zaitun pada lembaran penaik yang ditutup dengan kertas dan diedarkan. Sebarkan adunan dengan sudu.
- Hidupkan ketuhar pada suhu 180 ° C, hantar kuali dengan pancake di sana selama 20 minit.Jika pada masa ini sesetengahnya dibakar tidak sekata, mereka boleh diserahkan.
Lempeng skuasy manis - resipi
Anda perlu:
- zucchini - 2 pcs .;
- tepung - 200 g;
- gula - 2 sudu besar;
- telur - 1 pc;
- garam dan soda - secubit;
- minyak sayuran.
Memasak
- Kupas dan biji zucchini, parut pada parutan halus.
- Campurkan campuran dengan telur, gula dan tepung, kemudian tambah soda.
- Goreng hingga ke dalam panci dan masak hangat.
Zucchini dan pancake kentang
Anda perlu:
- zucchini - 2 pcs. (kira-kira 0.5 kg);
- kentang - 4 buah. (kira-kira 0.5 kg);
- telur - 2 buah;
- garam dan lada, minyak sayuran.
Memasak
- Kupas zucchini dari biji dan kulit. Gosok mereka pada grater terbaik.
- Kupas dan parut kentang.
- Campurkan massa dan lipat dalam colander kepada cecair kaca yang berlebihan.
- Tambah telur, garam dan lada, campurkan dan segera masak.
- Goreng pada api sederhana di kedua-dua belah selama beberapa minit, tutup, tahan selama 3 minit lagi.
Lempeng zucchini dengan keju
Anda perlu:
- zucchini - 2 pcs .;
- telur - 2 buah;
- keju keras - 100 g;
- pasli - setengah tandan;
- tepung - 8 sudu besar. sudu;
- minyak sayuran.
Memasak
- Kupas zucchini, parut pada parutan halus.
- Pukul keju.
- Tuangkan sayuran yang kering dan kering.
- Sambungkan semua komponen.
- Tambah telur, garam dan lada.
- Secara beransur-ansur memperkenalkan tepung, menguli dengan teliti.
- Apabila mencapai konsistensi yang agak tebal, goreng dalam kuali yang dipanaskan dengan baik.
Anda pastinya akan suka resipi kami untuk lempeng skuasy, kerana mereka bersedia dengan cepat dan menjadi sangat lazat!
Resipi video untuk penkek zucchini