Peralatan dapur dan perkakas dapur
- hob;
- kuali;
- mangkuk untuk mengaduk adunan;
- menggoreng atau garpu;
- scapula;
- satu sudu dan satu sudu teh;
- ayakan tepung;
- plat hidangan rata yang besar.
Bahan-bahannya
- Tepung gandum - 250 g
- Telur - 2 pcs.
- Krim masam tebal (20% atau lebih) - 100 g
- Gula - 80 g
- Soda - 0.5 tsp.
- Garam - secubit
- Minyak sayuran untuk menggoreng - 1 timbunan.
Langkah memasak
- Telur (2 pcs.) Terputus ke dalam mangkuk. Pukul dengan baik dengan mengasah atau garpu sehingga halus.
- Tambah 80 g gula, secubit garam dan 0.5 sudu teh. soda. Sekali lagi, pukulan dengan baik dengan pukul. Soda boleh digantikan dengan serbuk penaik, hanya 1.5 sudu teh harus diambil.
- Kami menyebarkan 100 g krim masam lemak pada adunan masa depan dan campurkan lagi. Krim masam lemak memainkan peranan dalam penipisan lempeng, jadi ambil produk dengan kandungan lemak sebanyak 20% atau lebih). Kriteria untuk keseragaman ujian yang diperlukan adalah pembubaran lengkap gula.
- Nyaring 250 g tepung gandum melalui penyaring untuk menenun tepung dengan oksigen dan menghilangkan benjolan. Masukkan tepung kepada produk lain dalam beberapa peringkat. Selepas setiap hidangan, kacau doh dan perhatikan konsistensinya. Ketumpatan yang betul ialah apabila doh perlahan-lahan mengalir dari pemukul tanpa menyebarkan segera ke permukaan. Sekiranya terdapat tepung terlalu banyak dan adunan menjadi terlalu tebal, tambahkan sedikit krim masam ke dalam mangkuk dan kacau.
- Kami meletakkan kuali di atas api, tuangkan minyak untuk menggoreng. Jumlah minyak yang mencukupi adalah kunci keindahan pancake. Minyak dibuang dengan lapisan kira-kira 3 mm. Walaupun lapisan minyak yang tebal, pancake kering. Letakkan penkek lada dalam minyak yang dipanaskan dengan sudu dan panggang selama 1.5-2 minit di satu pihak.
- Kemudian matikan dan bakar selama 1-1.5 minit di sisi lain. Anda tidak perlu menutup kuali. Fritters masak dengan cepat, naik dan merah muda tepat di depan mata kita.
- Kami menyebarkan pancake siap dengan slaid pada plat rata dan berkhidmat panas ke meja. Sebagai penambahan penkek, madu, susu pekat, pes kacang, buah segar, krim, jem, cair coklat sesuai.
Awak tahu Untuk membuat lempeng betul-betul berubah menjadi suri rumah yang indah, berpengalaman mengambil telur dan krim masam dari peti sejuk terlebih dahulu: dalam persekitaran yang hangat, soda akan menunjukkan kesannya dalam adunan yang lebih baik. Apabila sebat, tambah secubit garam ke telur, dan kemudian letakkan sisa bahan-bahan tersebut.
Resipi video
Agar tidak terlepas apa-apa dalam teknologi memasak, menonton resipi video. Kemudian pancake pasti akan menjadi subur dan lazat pada kali pertama.
Lempeng wangi wangi yang panas hanya dari kuali mencipta suasana yang selesa seperti tiada hidangan lain. Setiap keluarga mempunyai resipi pancake kegemarannya sendiri. Cuba masak hidangan ini mengikut kaedah hari ini. Mungkin resipi ini akan menjadi kegemaran untuk keluarga anda. Beritahu kami bagaimana anda memasak penkek? Apa yang anda suka makan pancake di rumah dengan yang paling?