Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- pisau dapur;
- papan pemotong;
- pengisar halus;
- pukul untuk sebat;
- mangkuk kecil;
- Mangkuk 1-1.5 L;
- kuali (sehingga 30 cm diameter) dengan tudung;
- ladle;
- palam;
- satu sudu;
- satu sudu teh;
- spatula dapur;
- Kapasiti 250 ml untuk sos;
- pemerah bawang putih;
- hidangan hidangan.
Bahan-bahannya
| Hati ayam | 800 g |
| Telur | 3 buah |
| Kentang (besar) | 1 pc |
| Bawang (besar) | 1 pc |
| Tepung premium | 5-6 Art. l |
| Krim masam 15-20% | 250-300 g |
| Garam | 1 sudu kecil |
| Soda | 1 secubit |
| Rempah | untuk rasa |
| Minyak sayuran | 1-2 sudu besar. l |
| Dill | untuk rasa |
| Cilantro | untuk rasa |
| Bawang putih | 1 gigi |
Awak tahu Hati ayam sangat tepu dengan vitamin B9, sangat diperlukan untuk aktiviti sistem peredaran dan sistem imun badan. Ia mempunyai banyak vitamin A berguna untuk kulit dan mata, ia mengandungi banyak magnesium, fosforus dan besi, yang menyumbang kepada pembentukan hemoglobin. Di Korea, hati ayam digunakan untuk melegakan keletihan, kerja keras dan masalah penglihatan.
Langkah memasak
- Kentang dan bawang dipotong menjadi beberapa bahagian untuk pengisaran. Grind 800 g hati dan sayur-sayuran dicincang dalam pengisar daging dalam mangkuk 1-1.5 liter.
- Hancurkan telur ke dalam mangkuk kecil dan goncangkan mereka dengan garpu atau pukul. Masukkan telur ke mangkuk dengan hati dan campurkan dengan satu sudu semua bahan sehingga kelancaran.
- Dalam jisim yang terhasil tambah 50-75 g krim masam, rempah secukupnya, 1 sudu teh. garam, 1 secawan soda, campurkan semuanya lagi.
- Masukkan dalam mangkuk 5-6 sudu besar. l tepung, perlahan-lahan campurkan bahan-bahan tersebut.
- Diketepikan selama 10 minit.
- Kami memanaskan kuali dengan 1-2 sudu besar. l minyak sayuran di atas api sederhana.
- Gunakan kuali untuk membentuk lempeng dalam kuali, tutup bahagian atas dengan penutup.
- Apabila siap, putar lempeng di sisi lain dengan spatula, tutup penutup lagi.
- Kami menyebarkan pancake yang disediakan pada hidangan hidangan, menghias dengan sayur-sayuran.
Fritters hati ayam boleh dihidangkan dengan krim masam, sos tomato, mayonis dan pelbagai sos. Berikut adalah salah satu pilihan untuk sos krim masam, yang baik dengan hidangan ini.
Sos krim masam
- Baki krim masam (200-225 g) dicurahkan ke dalam kapasiti 250 ml untuk penyediaan sos.
- Sapu 1 cengkih bawang putih dalam krim masam.
- Cincang halus dan ketumbar (secukup rasa), masukkan ke krim masam.
- Garam dan tambah rempah secukup rasa, campurkan dengan satu sudu sehingga lancar. Sos siap sedia. Selera makan!
Resipi video
Sebagai tambahan kepada resipi yang dijelaskan, anda boleh menonton video yang dicadangkan, yang jelas menunjukkan proses membuat penkek dari hati ayam. Anda akan melihat bagaimana pancake dibentuk, tahap menggoreng dan pilihan untuk menyampaikan hidangan siap.
Pembaca yang terhormat, hari ini anda bertemu dengan resipi yang sangat mudah untuk membuat penkek yang lazat dan lembut dari hati ayam. Sekarang, berdasarkan kemahiran yang diperoleh, anda boleh memasak hidangan ini bukan sahaja dalam beberapa minit sahaja, tetapi juga memperbaikinya dengan keinginan anda. Bahan-bahan apa yang akan anda tambah atau berubah dalam resipi? Apa perasa yang anda gunakan untuk membuatnya? Susu yang, menurut pendapat anda, lebih sesuai apabila menghidangkan kentang goreng ini? Tinggalkan komen anda, tulis ulasan! Nasib baik dalam memasak hidangan lazat!