Hidangan itu dinamakan kerana kesederhanaan penyediaannya. Produk hanya perlu runtuh, campurkan bersama dan tambah cecair. Komposisi okroshka hampir selalu sama, tetapi ada banyak pilihan untuk mengisi bahan bakar. Dalam resipi klasik, hanya kvass digunakan, dan masam, dengan kadar minimum gula. Dalam tafsiran moden, anda boleh mencari okroshka pada jus tomato, resipi dengan kefir dan produk tenusu lain, walaupun jus buah-buahan.
Versi klasik hidangan itu
Sup itu akan sesuai pada musim panas, dalam keadaan panas. Ia dihidangkan tidak hanya sejuk, tetapi ais. Dan kebanyakan bahannya berasal dari sayur-sayuran, jadi dalam bentuk ini hidangan boleh dianggap okroshka diet sebenar untuk penurunan berat badan, kerana ia sangat tidak penting dalam kandungan kalori.
Sudah tentu, klasik genre memerlukan penggunaan daging (lemak rendah lemak atau dada ayam) dan kvass putih buatan sendiri. Tetapi apabila produk ini tidak di tangan dan anda tidak mahu mengganggu kvass, anda boleh memasak okroshka klasik yang mudah, resipi dengan sosej dan membeli-belah, tetapi hanya kvass yang lazat, kami menawarkan di bawah.
Anda perlu:
- kvass - 1.5 l;
- sosej yang dimasak - 300 g;
- timun - 4 pcs .;
- kentang - 4 buah;
- telur - 4 pcs .;
- bawang hijau, dill, pasli - 1 tandan setiap;
- krim masam - 2 gelas;
- garam - ½ sudu teh;
- gula - satu perempat sudu teh;
- Sedia mustard - ½ sudu teh.
Memasak
- Rebus kentang dan telur, sejuk, kupas.
- Sotong dengan tepat.
- Pra-rendam sayur-sayuran, kering dan masak halus.
- Dadu timun.
- Chop bawang hijau, tambah sedikit garam dan gulung sehingga sayur-sayuran itu jus pergi.
- Kupas telur, memisahkan kuning telur. Potong protein.
- Dadu kentang.
- Gabungkan kentang, protein, sosej, timun dan bawang hijau.
- Tuangkan kuning telur dengan sawi, tambah gula dan krim masam.
- Letakkan pakaian itu ke pukal, campurkan.
- Tuangkan dalam kvass, masukkan sayur cincang, cuba. Sekiranya tidak ada keasidan, tuangkan jus setengah limau. Percuma dan berkhidmat!
Jadi okroshka disediakan klasik, resipi dengan foto sangat mudah. Tetapi anda tidak boleh mengehadkan diri anda hanya dengan satu pilihan hidangan, kerana ia memudahkan untuk bereksperimen dengan rasa. Sebagai contoh, tambah mayonis atau memburu sosis kepadanya!
Resipi okroshka cepat dan mudah
Untuk menambah rempah ke hidangan, anda boleh menambah lobak atau lobak itu, memberikan jus masam atau cuka masam. Adalah dinasihatkan untuk membentuk rasa hidangan sebelum anda mengisi dengan kvass, kefir atau jus tomato. Ini dilakukan dengan berpakaian di mana kuning telur biasanya dicampur dengan komponen membentuk rasa. Selepas menyambungkan pakaian dengan sebahagian besar hidangan, ia dicurahkan dengan cecair dan dihantar untuk menyejuk selama 30 minit.
Tomato okroshka - resipi
Hidangan ini juga dipanggil okroshka dengan acar, jadi anda boleh memasaknya bukan sahaja di musim panas, tetapi juga selepas akhir musim sayur-sayuran. Ia akan dikagumi oleh para pecinta tomat di semua manifes mereka!
Anda perlu:
- jus tomato - 800 ml;
- jeruk timun - 200 ml;
- lada merah tanah atau sos Tabasco;
- krim masam - 100 ml;
- mustard - 1 sudu teh;
- wortel - 2 buah;
kentang - 4 buah;- telur - 2 buah;
- timun segar - 1 pc;
- jeruk timun - 2 buah;
- bawang hijau - sekumpulan;
- daging rebus - 200 g;
- jus lemon.
kentang - 4 buah;Memasak
- Rebus telur, kentang, lobak merah.
- Potong bawang, tambah garam sedikit dan parut sedikit.
- Dadu timun.
- Daging daging, putih telur, rebus kentang dan wortel.
- Campurkan semua bahan.
- Guna berpakaian: campurkan kuning telur dengan mustard, krim masam, tambah beberapa titisan jus lemon, garam. Tuangkan sedikit jus tomato, campurkan.
- Pindahkan pakaian ke bahan-bahan, kacau dengan baik, tuangkan jus tomato dan air garam yang tinggal. Percuma dan berkhidmat.
Resipi Okroshka untuk mayonis
Menjawab persoalan bagaimana memasak okroshka dengan mayonis, katakanlah: ia masih lebih mudah di dalamnya! Produk asas, seperti daging, timun, kentang, dicampur dengan sos buatan sendiri atau sos dalam kedai. Daripada daging, anda boleh menambah produk sosis. Sebagai contoh, okroshka dengan memburu sosis sangat lazat. Dan inilah resipi yang paling laju.
Anda perlu:
- sosej atau daging rebus - 300 g;
- kentang - 3 buah;
- timun - 3 buah;
- telur - 4 pcs .;
- bawang hijau dan sayur-sayuran lain - dalam tandan;
- lemon - 1 pc;
- mayonis - 200 g.
Memasak
- Rebus telur dan kentang. Bersih.
- Potong sosej (daging), kentang, telur, timun pot, bawang hijau dan herba lain. Campurkan segalanya, tambahkan garam.
- Musim dengan mayonis.
- Tambahkan air mineral secara beransur-ansur sehingga anda mendapatkan sup konsisten yang dikehendaki. Letakkan dalam peti sejuk supaya sejuk.
Okroshka dalam sejuk juga makanan
Okroshka biasa, resipi yang anda dapati di atas, adalah sup musim panas yang sangat baik. Ia ringan dan berkhasiat, walaupun tidak membebankan perut. Tetapi ada okroshka musim sejuk, yang saudara-saudara anda dengan senang akan makan di dalam sejuk. Lelaki pasti akan menyukainya, kerana ia mengandungi kepahitan pedas.
Perkara utama dalam hidangan ini adalah pakaian, yang boleh disediakan pada musim panas. Kemudian masukkannya kepada campuran bahan seperti daging, kentang, jeruk, bawang hijau, telur.
Untuk mengisi bahan bakar anda perlu:
- timun segar - 400 g;
- lobak - 200 g;
- batang keras dill - 300 g;
- garam - 150 g.
Memasak
- Kupas timun, parut pada parutan kasar.
- Tuang akar umbi dalam penggiling daging.
- Potong dill halus.
- Campurkan bahan-bahan, tambah garam.
Simpan semula isi ulang di dalam peti sejuk dan gunakan yang diperlukan. Dia akan menjadi baik pada okroshka dengan kvass.
Sekarang tentukan sendiri jenis okroshka yang anda suka - resipi dengan gambar di laman web kami akan memberi anda maklumat terperinci tentang cara memasak setiap hidangan!
Kami juga mengesyorkan artikel mengenai topik okroshka:
- Okroshka air mineral (klasik, dengan kefir, dengan cuka, krim masam)
- Resipi klasik okroshka dengan kvass - 5 rahsia hidangan
- Kefir okroshka resipiserum dan tane
- Diet okrosha untuk penurunan berat badan (pada kefir, menurut Dukan, dengan ayam)