Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- bank;
- meliputi;
- pisau;
- satu mangkuk;
- pan
- hidangan dalam;
- scapula;
- papan;
- periuk;
- sudu.
Bahan-bahannya
| Cucumbers | 4 kg |
| Gula | 1 timbunan |
| Cuka 9% | 200 ml |
| Minyak bunga matahari | 150 ml |
| Bawang putih | 2 sudu besar. l |
| Garam | 2 sudu besar. l |
| Lada hitam tanah | 1 sudu besar. l |
Langkah memasak
- Kami membasuh timun dan memotong ekor. Potong ke dalam 4 bahagian dan masukkan ke dalam bekas yang besar.
- Pisau bawang putih halus.
- Dalam mangkuk dengan bawang putih, tambahkan lada, garam, gula, minyak sayuran dan cuka. Campurkan.
- Tuangkan pengasam ke dalam timun. Campurkan dengan teliti.
- Biarkan timun selama 3 jam. Kacau timun setiap 20-30 minit.
- Kami meletakkan timun dalam balang disterilkan secukupnya.
- Tuangkan air garam yang tinggal ke dalam balang.
- Kami menutup balang dengan penutup, letakkan di dalam pinggan pada tuala lembap.
- Tuangkan air supaya tin dua pertiga di dalam air. Kami membakarnya, menunggu air mendidih, dan selepas mendidih, masak lagi 10 minit.
- Kemudian kami mengeluarkan tin air mendidih dan gulungkan penutup. Selesai!
Variasi memasak
Untuk menggulung timun dengan betul untuk musim sejuk, adalah penting untuk memilih timun yang baik. Anda boleh mengambil mana-mana timun dalam saiz, tetapi yang paling penting adalah bahawa mereka adalah padat, tidak lembut dan tidak berongga. Apabila memilih timun besar, lebih baik untuk memotongnya menjadi empat atau lapan bahagian, dan jika anda menemui timun yang panjang, lebih baik untuk memotongnya pada separuh, dan kemudian ke beberapa bahagian.
Anda boleh menggulung timun dengan cara yang sama seperti dalam resipi, atau anda boleh menambah bahan tambahan lain untuk menjadikan gulungan itu lebih enak dan lebih pelbagai. Sebagai contoh, anda boleh menambah tomato atau lada paprika ke gulungan anda. Dan untuk membuat sayur-sayuran dalam balang lebih pedas dan tepu secukup rasa, masukkan lada cili panas. Jumlah bahan yang ditunjukkan dalam resipi ini memerlukan 2-3 lada cabai panas. Ia mesti dipotong menjadi beberapa bahagian, mengeluarkan batang dan letakkan di dalam balang.
Resipi video
Tonton video ini untuk mengetahui cara menggulung timun bawang putih untuk musim sejuk. Penulis video itu akan menunjukkan dan menceritakan bagaimana untuk mempersiapkan timun dengan betul untuk penamaan. Mempunyai pandangan yang baik!