Peralatan dapur dan perkakas dapur
- kapasiti mendalam - 2 buah;
- parutan halus;
- pengisar daging atau pengisar;
- berpaut filem;
- kedai sejuk;
- selofan atau beg plastik;
- periuk dengan bahagian bawah tebal;
- lembaran penaik atau penaik;
- kerajang;
- oven;
- dapur atau dapur;
- serbet kertas atau tuala;
- hidangan hidangan.
Bahan-bahannya
- Ayam fillet - 700 g
- Telur Ayam - 1 pc.
- Bawang - 1 pc.
- Butter - 50 g
- Keju keras - 100 g
- Breadcrumbs - untuk loafing
- Minyak sayur flavourless - untuk menggoreng
Langkah memasak
- Kami menyediakan pengisian untuk roti: pada grater halus kita sapu 100 g keju keras dingin dan masukkan ke dalam bekas yang dalam.
- Dalam bekas yang sama, sapu 50 g mentega sejuk dan kacau dengan keju.
- Kami menutup bekas dengan mengisi dengan filem berpaut dan hantar ke peti sejuk.
- Bubuk fillet ayam (700 g) dengan penggiling daging atau pengisar. Bawang dikupas, dibasuh dan dicincang dengan cara yang sama.
- Kami memotong ayam cincang dan bawang ke dalam bekas yang dalam, tambah 1 telur ayam dan sedikit garam secukupnya. Campurkan semuanya dengan teliti.
- Untuk membuat ayam cincang lebih padat, kami memindahkannya ke beg plastik atau plastik, mengeluarkan semua udara dari beg dan mula melemparkan daging di meja 30-40 kali.
- Selepas manipulasi ini, kami memindahkan pemadat kembali ke bekas dan terus bekerja dengannya.
- Dengan tangan basah, kami membentuk 7 biji roti dari pemadat yang terhasil.
- Kami mengeluarkan campuran keju minyak dari peti sejuk dan membentuk 7 bola bersaiz yang sama dari itu, dan kemudian membungkus sosej dari bola.
- Kami basah tangan kami di dalam air sejuk, ambil bungkus daging cincang dan buat kek keluar dari itu.
- Di tengah-tengah kek kami meletakkan sosis keju dan mentega dan membungkusnya dengan daging cincang, membentuk satu cutlet bujur.
- Roti cutlet yang dihasilkan dengan teliti dalam serbuk roti. Kami melakukan manipulasi ini dengan semua daging cincang.
- Tuangkan minyak sayur-sayuran halus ke dalam kuali dengan bahagian bawah tebal (dalam kuantiti sehingga potong boleh digoreng).
- Apabila minyak dipanaskan, masukkan tepian ke dalamnya satu demi satu dan goreng sehingga warna emas tepu.
- Kami meletakkan potong goreng pada hidangan yang dilapisi dengan serbet kertas (untuk menghilangkan lemak yang berlebihan), dan kemudian meletakkannya pada kepingan penaik yang dilapisi dengan kerajang dan dimasukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 15 minit.
- Selepas tempoh masa tertentu, kami mengeluarkan lembaran penaik dari ketuhar, meletakkan tepung pada hidangan dan berkhidmat kepada meja dengan apa-apa hidangan sampingan untuk citarasa anda. Selera makan!
Resipi video
Anda dapat melihat dengan jelas bagaimana mangkuk ayam itu dengan pengisian keju disediakan dalam resipi video ini.
https://www.youtube.com/embed/999wIHBhmSY&feature=youtu.be
Potong ayam yang disediakan mengikut resep yang dijelaskan oleh anda adalah sangat lazat dan boleh mengambil tempat yang betul di atas meja, semasa makan malam keluarga yang tenang dan semasa bercuti! Dan adakah anda menyukai idea untuk memasak makanan yang luar biasa dengan mengisi? Tulis pendapat anda dalam komen.