Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- elektrik atau gas;
- ketuhar dengan kawalan suhu;
- papan pemotong;
- pisau;
- kuali;
- scapula;
- lembaran pembakar;
- kertas pembakar;
- kuah pastri;
- garpu.
Bahan-bahannya
| Pastry Puff Sedia | 2 helai |
| Lada manis | 300-400 g |
| Bawang | 250-300 g |
| Keju kotej buatan sendiri | 150-200 g |
| Minyak zaitun | untuk menggoreng |
| Garam | untuk rasa |
| Yolk satu telur | untuk adunan |
Awak tahu Puff pastry boleh disediakan mengikut resipi kegemaran anda. Tetapi lebih mudah untuk membeli beku, membawanya keluar dari peti sejuk kira-kira 1-1.5 sebelum memasak. Kue keju sesuai dan kedai, apa-apa kandungan lemak. Perkara utama ialah ia tidak boleh menjadi curd atau curd, iaitu curd yang rapuh. Minyak bunga matahari juga boleh digunakan, tetapi pada hidangan zaitun akan menjadi lebih enak dan lebih aromatik.
Langkah memasak
Sediakan pengisian
- Potong 250-300 g bawang ke kiub kecil (ini adalah kira-kira 3 biji sederhana).
- Goreng dalam kuali dalam sedikit minyak zaitun sehingga lembut.
- Potong 300-400 g lada manis ke dalam kiub bersaiz sederhana.
- Masukkannya ke dalam kuali bawang, campurkan.
- Goreng bawang dan lada sehingga lembut, tetapi supaya lada memegang bentuknya. Ini akan mengambil kira-kira 7-8 minit jika goreng ke atas api sederhana, terus kacau.
Mari buat pai
- Letakkan satu keping pastry puff pasta yang dibungkus di atas kertas penaik yang dilapisi dengan kertas pembakar.
- Di atas doh, letakkan lada dan bawang merah mengisi, meninggalkan 1.5-2 cm kelebihan percuma. Jika perlu, pengisian boleh sedikit masin.
- Sikat pinggan doh dengan kuning telur menggunakan berus pastri.
- Letakkan 150-200 g keju kotej di atas lada, letakkan di kepulauan kecil.
- Tutup pai itu dengan helai doh yang kedua, jepit tepi. Ini mudah dilakukan dengan menolaknya dengan garpu.
- Buat beberapa luka pada permukaan pai, anda boleh dalam bentuk rhombs. Ini akan terus menghiasi hidangan dan menghalang kek dari mengalir.
- Lubricate seluruh permukaan dengan kuning telur.
- Tepi rombus dapat dipetik, mengubah luka ke pola asal.
- Letakkan pai dalam ketuhar, dipanaskan hingga 210-220 ° C selama 15 minit.
Kek seperti itu boleh dihidangkan dalam bentuk yang hangat atau sepenuhnya sejuk. Tetapi memotongnya lebih mudah semasa panas. Makanan ringan ini boleh menjadi tambahan kepada teh atau kopi. Ia juga boleh dimasak dan disajikan dengan sup ayam sebagai makanan ringan.
Resipi video
Video ini menunjukkan proses membuat pai kue puff tanpa gula dengan keju sayur-sayuran dan keju. Salah satu pilihan untuk menghias snek ringan, harum dan air yang mulut ditunjukkan.
Jadi anda mendapat kek, wangi dan wangi tanpa gula yang cantik. Puff pastri baik dengan apa-apa tampalan asin, jadi anda boleh mencuba dengan menambah bukan sahaja lada dan bawang, tetapi juga sayur-sayuran lain, pra-mengukus mereka dalam kuali. Keju kotej boleh digantikan dengan keju, walaupun lembut, malah parut keras. Perkara utama ialah memasak pembuka selera semata-mata dan dengan cepat adalah kuasa setiap suri rumah. Adakah anda suka resipi untuk kek tanpa gula? Apakah idea-idea yang timbul mengenai topping untuk baking tersebut? Kongsi pendapat anda dalam komen, ia menarik kepada pembaca lain!