Bagaimana untuk belajar cara memasak pizza Neapolitan yang lazat

Peralatan dapur dan perkakas dapur: pengisar tenggelam, pin rolling, tepung ayam, grater halus, mangkuk dapur, dulang pembakar, kertas perkamen.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

Penyediaan ujian

1. Kami mengambil 500 g tepung gandum, menyaring ke dalam mangkuk besar, tambah satu sudu teh garam dan jumlah yis kering yang sama, kacau dengan sudu. Secara beransur-ansur tambah air, kira-kira 100 g setiap, sambil menguli doh. Pada akhirnya, tambahkan 100 g tepung lain.
   
2. Taburkan permukaan kerja dengan lapisan tipis tepung gandum, letakkan doh di atasnya dan menguli sehingga jisim yang lembut dan lembut diperolehi.
   
3. Pindahkan ke mangkuk dan biarkan di bawah tuala lembap di tempat yang hangat selama satu jam. Doh yang dihasilkan sepatutnya cukup untuk dua buah pizza Neapolitan yang besar.
   

Sos tomato

1. Ambil 3 buah tomato bersaiz sederhana dan dua ulas bawang putih, potong-potong. Letakkan dalam mangkuk atau bekas lain dan gulung dengan pengisar tenggelam sehingga jisim homogen diperolehi.
   
2. Di sana kita tambahkan dua sudu minyak zaitun, satu sudu garam dan gula, secubit daun basil segar atau kering, kacau dengan pengadun.
   

Penyediaan penaik

1. Kami mendapat adunan yang dicampurkan, membahagikannya kepada dua bahagian. Kami menggulung satu bahagian untuk membentuk kek nipis (kira-kira 0.5 cm). Kami menyebarkan kek masa depan pada lembaran penaik, ditutup dengan kertas kertas. Sediakan sos tomato dengan merata, mengedarkannya ke seluruh permukaan.
   
2. Spread mozzarella dicincang ke dalam kepingan kecil (150 g). Kami cuba untuk mengedarkan keju sama rata dan padat mungkin.
   
3. Seterusnya, taburkan dengan Parmesan parut (150 g).
   
4. Tuangkan pizza di atas dengan dua sudu minyak zaitun (lebih kurang). Kami cuba untuk mencurahkan minyak dalam lapisan nipis, mengedarkannya ke seluruh permukaan. Pada akhirnya, taburkan permukaan dengan daun basil segar.
   
5. Kami masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan sehingga 240 darjah dan bakar selama 15 minit.
   

Variasi reka bentuk

Resipi klasik untuk hidangan ini boleh diubah dengan kaedah mudah seperti:

• Gantikan keju. Anda boleh menggunakan jenis keju krim lain yang anda ada (camembert, Belanda, keju feta).
• Tambah sayur-sayuran. Sekiranya anda bukan penggemar selasih, atau anda tidak dapat menemuinya, anda boleh menggunakan oregano, pasli, cilantro, campuran herba Itali.
• Daripada sos tomato, anda boleh menggunakan adjika yang telah disediakan atau mana-mana sos lain yang disediakan menggunakan tomato.

Resipi video

Kami menawarkan anda untuk berkenalan dengan resipi video untuk penyediaan pizza keju Neapolitan. Dengan resipi ini, anda boleh dengan mudah menyediakan hidangan lazat dan wangi.

Resipi pizza lain