Kek pukal dengan keju kotej - mudah memasak tanpa adunan

Peralatan dapur dan perkakas dapur: ketuhar, pisau panjang, satu sudu, sisik dapur dan aksesori pengukur lain, beberapa mangkuk yang luas, kuali dengan sisi yang tinggi.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

Topping memasak

1. Tuang kismis dalam jumlah 100-150 g dengan air mendidih dan biarkan mereka dalam bentuk ini selama 10-15 minit. Selepas masa yang ditetapkan, longkang air dan bilas anggur kering dengan air sejuk. Kami meletakkan kismis pada tuala kertas dan biarkan ia kering.
   
2. Dalam mangkuk yang dalam, sebarkan 500-550 g keju kotej. Dalam resipi ini, penggunaan keju kotej dibenarkan dan bukannya dadih longgar.
   
3. Di sana kita memecahkan tiga telur ayam dan menambah 100-150 g gula pasir. Laraskan jumlah gula sendiri, bergantung kepada keasidan dadih.
   
4. Campurkan bahan dengan sudu biasa sehingga konsistensi homogen diperolehi.
   
5. Masukkan kismis yang diproses ke tempat yang sama dan campurkan campuran dengan baik lagi.
   
6. Kami meninggalkan pemadat yang sudah siap di tempat yang hangat dan meninggalkannya di sana sehingga diperlukan.
   

Adunan memasak

1. Nyaring melalui tepung gandum 300-350 gr tepung gandum untuk menenuninya dengan oksigen.
   
2. Spread 100-130 g mentega lembut di atas tepung. Saya cadangkan mengeluarkan minyak dari peti sejuk kira-kira sejam sebelum mula membuat pai itu.
   
3. Menggunakan pisau, potong mentega dalam tepung menjadi kepingan kecil.
   
4. Selepas kita mengisar kedua-dua bahan dengan tangan yang bersih sehingga kita mendapat tepung mentega tepung.
   

Perhimpunan pai

1. Bahagian bawah dan sisi kuali ringan disejukkan dengan 15-20 ml minyak sayuran. Sesetengah tukang masak merapikan pan dengan mentega, ini tidak menjejaskan rasa produk siap.
   
2. Di atas mentega kita menyebarkan separuh daripada jumlah tepung mentega tepung - ini akan menjadi kuih kek bawah. Sekadar mengedarkan campuran tepung ke atas permukaan kuali. Dalam kes tidak, jangan tekan jisim ke bahagian bawah!
   
3. Di atas bahan kerja kami menyebarkan seluruh pengisian, setelah itu kami dengan hati-hati mengukurnya di seluruh panci.
   
4. Tuang campuran tepung baki di atas pengisian dan menyebarkannya secara merata.
   
5. Kami menghantar produk tersebut ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C. Bakar kek selama kira-kira 30-40 minit. Dari semasa ke semasa, dengan bantuan tusuk gigi, kami memeriksa kesediaan merawat supaya produk tidak kering. Kami mengambil rawatan selesai dari ketuhar dan biarkan sejuk kira-kira setengah jam.
   

Hiasan

Sebagai tambahan hiasan kek bulk dengan keju kotej, mereka sempurna:

• campuran krim masam dan gula atau gula tepung;
• coklat cair;
• susu pekat (mentah atau direbus).

Resipi video

Untuk cepat dan lebih memahami teknologi mudah untuk menghasilkan kek pudina yang harum dan luar biasa lazat dengan keju kotej, anda mesti melihat bahan video yang dibentangkan.

Resipi kek lain