Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- periuk mendalam dengan bahagian bawah tebal atau stewpan;
- pengisar atau pin rolling;
- mangkuk dalam;
- halia bawang putih atau parut;
- pisau untuk daging;
- papan pemotong daging.
Bahan-bahannya
| Nama | Kuantiti |
| Fillet ayam | 1 kg |
| Telur | 5 pcs. |
| Breadcrumbs | 100 g |
| Tepung gandum, premium | 100 g |
| Keripik Kentang Beras Keju | 100 g |
| Sos soya | 2 sudu besar. l |
| Bawang putih | 3 ulas |
| Garam biasa | untuk rasa |
| Pepejal Peppers Ground | jepit |
| Minyak sayur halus | 400-450 ml |
Langkah memasak
Penyediaan fillet ayam
- Basuh fillet ayam (1 kg) dan tepuk kering dengan tuala kertas. Potong lemak dan filem yang berlebihan. Potong setiap fillet memanjang ke 2 bahagian yang hampir sama.
- Potong daging di serat menjadi kira-kira 4 cm × 3 cm × 2 cm.
- Pindahkan daging ke dalam mangkuk yang dalam. Garam daging secukup rasa. Shuffle.
- Masukkan campuran lada tanah (secubit), kicap (2 sudu L. L.) Untuk kepingan ayam.
- Kupas bawang putih (3 ulas), hancurkan dengan akhbar bawang putih, atau parut pada parutan halus. Masukkan bawang putih ke dalam mangkuk ke dalam daging. Kacau, biarkan kepingan itu mengalir selama 20 minit. Daging acar akan lebih aromatik dan lembut.
Memasak roti
- Masukkan telur ayam (5 pcs.) Ke dalam pinggan yang mendalam. Garam.
- Pukul telur dengan garpu.
- Mengisar kerepek kentang (100 g) dengan pengisar atau dengan pin bergulung ke dalam serbuk kecil. Tuangkan cip dari cip ke plat dalam.
- Masukkan serbuk roti (100 g) ke serbuk roti. Campurkan dengan baik.
- Tuangkan tepung gandum (100 g) ke dalam mangkuk yang mendalam.
Nuggets memasak
- Gulungkan setiap ayam dalam tepung.
- Berikan daging pada telur yang dipukul.
- Gulung dalam campuran keropok dan kerepek.
- Letakkan kepingan yang digulung ke dalam bungkus di atas pinggan.
- Selepas 15 minit dari awal daging penjerukan, letakkan kuali dengan bahagian tinggi atau stewpan untuk memanaskan badan. Tuangkan minyak sayur halus (400-450 ml) ke dalam pinggan. Semak pemanasan minyak dengan menjatuhkan tusuk gigi atau padan di dalamnya. Dalam kes pemanasan yang kuat, gelembung kecil akan pergi. Sapukan nuget ke dalam minyak panas dengan garpu. Minyak itu harus ditutup sepenuhnya. Sapukan nuget ke dalam minyak dalam satu lapisan.
- Goreng hingga coklat keemasan selama 5-6 minit di setiap sisi. Jangan terlalu banyak daging dalam lemak yang mendalam, untuk mendapatkan pulpa yang segar dan lembut, masa pulpa yang cukup, masa yang ditetapkan sudah mencukupi.
- Dapatkan nugget siap pakai dari mentega dengan sudu slotted. Sebarkan kepingan pada tuala kertas untuk menghilangkan lemak berlebihan.
Hidangkan nuggets yang disediakan sebagai hidangan bebas atau dengan pelbagai sos, salad dan pinggan mangkuk. Apabila menyediakan daging ayam, pelbagai jenis marinades boleh digunakan: dari yogurt, kefir, mayonis, wain dan lain-lain. Bumbu dan rempah boleh ditambah kepada roti: herba aromatik, kunyit, biji biji, dill, biji bijan. Apabila anda menambah keju parut ke roti, anda akan mendapat nugget keju, walnut yang dicincang - walnut.
Resipi video
Video di atas adalah salah satu yang terbaik, ia sangat mudah, mudah dan ringkas menunjukkan penyediaan ayam nuggets yang merasakan seperti hidangan pembuka dari McDonald's: