Bagaimana untuk belajar cara memasak topping yang lazat untuk pai goreng

Peralatan dapur dan perkakas dapur:periuk, kuali, pisang, sudu, sudu, tuala kertas, 3 mangkuk, pengisar, penolak, cawan.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

Topping

1. Pertama anda perlu mengupas dan dadu 2 bawang besar, yang anda perlukan segera untuk 2 tampalan.
   
2. Letakkan sepotong minyak bunga matahari di atas api dan panaskannya, kemudian kirim bawang goreng ke sana.
   
3. Pada masa ini, kupas 2 lobak sederhana dan parut pada parutan besar, kemudian tambah bawang dan goreng wortel sehingga lembut.
   
4. Semasa menyediakan menggoreng, anda boleh mula menyiapkan pengisian kentang. Untuk melakukan ini, ambil 500 g kentang, mengupasnya, basuh dan potong ke dalam kepingan-kepingan kecil, sehingga mendidih lebih cepat. Letakkan kentang dalam kuali, isikan air dan letak api.
   
5. Apabila kentang mendidih, tambah garam secukupnya dan masak sehingga dimasak, kemudian longkang air (tuang sedikit cecair ke dalam cawan) dan mash kentang. Masukkan baki cecair ke puri sehingga tidak terlalu kering, dan menguli kembali.
   
6. Tambahkan separuh goreng ke dalam serbuk yang dimasak, lada mengisi dengan secukup rasa dan kacau dengan teliti, maka ia boleh ditutup dengan penutup dan diketepikan.
   
7. Kini anda boleh mula memasak penanaman kacang. Setengah segelas kacang harus direndam terlebih dahulu selama 2 jam, maka harus dibasuh dan dimasukkan ke dalam panci, tuangkan 1.5 tumpukan. air sejuk.
   
8. Letakkan kuali di atas dapur, selepas mendidih, keluarkan buih itu, mengurangkan haba minimum dan masak kacang di bawah penutup tertutup selama 40 minit. Pastikan air dari kuali tidak menguap lebih awal. Apabila kacang-kacangan siap sepenuhnya, masukkan bahagian kedua goreng jadi, masukkan sedikit garam dan lada, kemudian gulungkan pengisian menggunakan pengisar rendaman.
   
9. Seterusnya, sediakan pemadat kubis. Untuk memulakan, kupas, dan kemudian potong 1 bawang dan wortel. Goreng sayur-sayuran dalam minyak sayuran hingga lembut.
   
10. Semasa menyiapkan bawang dengan wortel, cincang kira-kira 500 g kubis putih dan masukkannya ke kuali untuk menggoreng siap. Kubis panggang dengan garam secukup rasa, anda boleh menambah sedikit lada tanah, dan kemudian isi mengisi dengan 1.5 susunan. air mendidih. Tutup kuali dengan tudung dan rendam panas selama kurang lebih 40 minit, kadang-kadang mengaduk pengisian.
    

Doh

1. Sekarang mari kita teruskan untuk membuat adunan custard yis. Dalam mangkuk yang dalam, gali 50 g yis ditekan.
   
2. Untuk ragi yang dihancurkan tambah 1 sudu besar. l gula pasir, 1 sdt. garam dan tuangkan 200 ml air suam hangat. Campurkan bahan-bahan dengan baik supaya ragi larut sepenuhnya. Pada akhirnya, tambah 3 sudu besar untuk yis dan air. l minyak bunga matahari dan campuran.
   
3. Ayur 650 g tepung ke mangkuk dalam yang berasingan, kemudian tuangkan campuran ragi dan 200 ml air mendidih ke dalamnya, aduk adunan dengan sudu dan kemudian dengan tangan anda. Jika perlu, anda boleh menambah sedikit tepung.
   
4. Campurkan adunan selama 8 minit. Ia harus berubah menjadi lembut, elastik, dan sedikit menganggu. Ujian ini tidak memerlukan "rehat", jadi anda boleh segera mula memasak pai.
   
5. Potong sepotong kecil adunan, gulung ke dalam sosej, dan kemudian bagilah bahagian yang sama. Buat kek kecil dari kepingan ini, hancurkan mereka dengan tangan anda. Masukkan kekosongan yang dimasak di tengah setiap kek dan perlahan-lahan mencubit pinggirnya. Pai perlu disebarkan dalam minyak panas (ia hendaklah menutupi separuh kek) dan goreng di atas api sederhana sehingga perang keemasan. Selepas menggoreng, pai boleh diletakkan di atas tuala kertas untuk menumpuk lemak yang berlebihan.
   

Resipi video

Pernahkah anda ingin belajar cara memasak pai rimbun sedemikian, seperti yang ada di rak-rak di kedai? Tonton video ini dan anda boleh memasak hidangan yang mudah dan lazat dengan mudah.

Resipi pastri lain