Peralatan dapur dan perkakas dapur: papan pemotong, pisau, kuali, dapur, spatula, sudu dan sudu teh.
Bahan-bahannya
| Bahan-bahannya | Kuantiti |
| Kubis putih | ½ garpu |
| Garam | untuk rasa |
| Lada hitam tanah | untuk rasa |
| Minyak sayuran | 3 sudu besar. l |
| Asid sitrik (serbuk) | ¼ tsp |
Langkah memasak
- Potong garpu pertengahan kubis putih menjadi dua bahagian yang sama. Letakkan satu di dalam peti sejuk (ia tidak diperlukan), dan keluarkan daun atas dari kedua, dan cincang yang lain supaya tidak terlalu kecil dan tidak terlalu besar.
- Letakkan kuali di atas api dan panaskan dengan baik.
- Letakkan kubis dicincang pada kuali kering dan kering.
- Kacau kubis, tetapi tidak begitu intensif. Jus perlu menguap daripadanya: anda akan melihat bagaimana kelembapan membentuk di bahagian bawah kuali, dan semua kelembapan ini mesti hilang.
- Selepas cecair dari kubis telah menguap, ia perlu menggoreng kubis sehingga warna keemasan cahaya. Lakukan ini dengan sentiasa mengaduk kubis dengan spatula dalam kuali kering. Semasa memanggang, garam dan lada mengisi mengikut keinginan anda. Shuffle.
- Apabila kubis digoreng menjadi warna emas, tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali (3 sudu besar) dan terus goreng kubis, kacau sentiasa, sehingga lembut.
- Pindahkan kubis yang disediakan dari kuali ke mangkuk dan tambah asid sitrik (kira-kira 1/4 sudu teh). Campurkan dengan baik.
- Gunakan kubis sejuk untuk pai, meletakkan 1-1.5 sudu di tengah bulatan yang dibentuk dari adunan.
Resipi video
Rahsia memasak kubis goreng sebagai pengisian untuk pai, lihat video.
Anda telah mempelajari resipi pengisian untuk pai kubis. Kubis disediakan mengikut resipi ini selepas baking pies tidak kehilangan bentuknya dan tidak berubah menjadi bubur, mempunyai warna keemasan yang indah dan rasa yang sangat menyenangkan. Mereka yang tidak suka menggunakan asid sitrik boleh menggantikannya dengan beberapa titisan jus lemon yang dimasak secara langsung dari buah ke dalam kubis. Sekiranya anda mahu, anda juga boleh menambah rempah dan herba kegemaran anda ke kubis.