Peralatan dapur dan perkakas dapur: mangkuk dalam, sudu.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| Daging cincang | 1 kg |
| Bow | 3 buah |
| Garam | 1-1.5 tsp |
| Lada | 0.5 tsp |
| Air | 300 ml |
Langkah memasak
- Anda boleh menggunakan daging cincang, tetapi tidak beku. Anda boleh membeli segar di kedai atau melakukannya sendiri. Untuk melakukan ini, ambil satu kilogram daging lembu dan daging babi, melalui penggiling daging, kacau dengan baik. Penyumbat akan menjadi lebih lembut jika 20% daripada jumlah beratnya diduduki oleh peminum ayam.
- Kami membersihkan tiga bawang, bilas, potong kecil. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah lebih banyak bawang. Pakar mengesyorkan mencampurkan jumlah bawang dan daging cincang yang sama. Jika anda suka bawang putih, anda boleh memotong 3-4 ulas bawang putih dengan bawang.
- Kami menghantar bawang ke daging cincang, tambah garam dan lada secukup rasa. Kami mengesyorkan untuk garam dan lada dengan baik, kerana doh untuk pastie sentiasa segar. Pengisian yang baik akan menjadikan pastie siap sedia lebih enak. Di samping itu, anda boleh menambah rempah lain mengikut budi bicara anda. Perkara utama ialah mereka digabungkan dengan daging.
- Tambah 250-300 g air kosong ke daging cincang dan campurkan. Air akan membuat pengisian selesai lebih berair. Daripada air, ada yang mengesyorkan meletakkan kiub ais dan membiarkan mereka meleleh sendiri. Anda boleh mencuba kedua-dua versi pemadat dan membuat keputusan untuk diri sendiri yang lebih baik. Anda boleh menambah 150 g air dan 150 g susu, ini juga akan menjejaskan rasa akhir pengisian. Atau air boleh diganti dengan kefir. Perkara utama ialah ia segar, tidak masam, jika tidak ia boleh merosakkan rasa hidangan siap. Rempah-rempah segar yang dicincang akan menjadi tambahan yang sangat baik. Untuk apa-apa jumlah, anda boleh mengambil sekumpulan pasli pelbagai dan Dill.
- Pembasuhan siap, anda boleh mula menggoreng pastie.
Awak tahu Satu cheburek akan memerlukan kira-kira satu sendok makan daging cincang. Apabila anda melancarkan doh untuk mencerahkan, tekan dengan baik dengan tangan anda supaya semua udara keluar dari cheburek. Jika tidak, semasa menggoreng, adunan boleh pecah, semua jus akan keluar dari pengisian. Dibentuk pasties perlu dihantar segera ke kuali. Jika anda meninggalkan bahan kerja sekurang-kurangnya beberapa minit, doh akan melembutkan di bawah daging dan semasa menggoreng (atau mungkin sebelum itu) akan pecah. Goreng pada kedua belah pihak sehingga coklat keemasan di atas api sederhana. Goreng dalam sejumlah besar minyak sayuran.
Daging cincang siap dengan bawang harus digunakan dengan segera, tidak dimaksudkan untuk simpanan jangka panjang. Jika anda mempunyai daging cincang lebih daripada doh untuk pastie, anda boleh menggoreng potongan dari itu. Untuk melakukan ini, gulung bilet bulat, gulung tepung atau serbuk roti dan goreng dalam minyak sayuran dipanaskan pada kedua-dua belah pihak. Sediakan apa-apa hidangan sampingan, dan makan malam yang hangat untuk seluruh keluarga sudah siap.
Resipi video
Kadang-kadang, selepas menonton video, anda lebih baik di mana-mana perniagaan. Ini juga digunakan untuk resipi daging cincang lazat pada chebureks. Kami mengesyorkan menonton video ini untuk memahami sepenuhnya setiap langkah pencampurannya.