Peralatan dapur dan perkakas dapur:pengisar daging, skala dapur, cawan pengukur, papan pemotong, pisau, mangkuk dalam, sudu dan sudu teh, memegang filem.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| daging lembu | 400 g |
| bawang merah | 200 g |
| susu | 100 ml |
| ketumbar tanah | 0.5 tsp |
| lada hitam tanah | untuk rasa |
| lada merah tanah | untuk rasa |
| garam | untuk rasa |
| pasli | untuk rasa |
| sayuran hijau | untuk rasa |
Langkah memasak
- Untuk mempersiapkan pengisian daging, anda boleh menggunakan daging cincang yang telah disiapkan, atau melewatkan 400 g daging sapi pitted dan urat melalui penggiling daging. Daging harus rendah lemak. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menggabungkan 200 g daging lembu dan 200 g daging babi yang dicincang, jadi ia akan menjadi lebih gemuk dan juicier. Atau anda boleh menambah beberapa daging segar kepada daging lembu. Stuff daging cincang dalam mangkuk yang dalam.
- Kupas 200 g bawang dari kulit, bilas di bawah air dan potong kecil di papan pemotong. Jangan mengisar bawang melalui penggiling daging, ia dicincang bawang yang membuat pengisian berair dan tepu.
- Bilas di bawah air yang mengalir sedikit hijau dill dan pasli, sekitar setengah tandan. Kemudian cincang halus sayur-sayuran dan masukkan ke dalam mangkuk dengan daging cincang.
- Taburkan semua bahan dengan kira-kira 0.5 tsp. ketumbar tanah. Kemudian masukkan lada hitam dan garam secukup rasa. Taburkan sedikit lada panas merah. Jangan tambah banyak rempah-rempah sekaligus, supaya tidak merosakkan pengisian. Sebaliknya, anda boleh menggunakan rempah lain yang sesuai dan bukannya ketumbar.
- Tuangkan 100 ml susu sejuk kepada daging cincang (jika perlu, serahkannya terlebih dahulu), ia juga akan memberikan pengisian jus dan menjadikannya lebih lembut.
- Campur semua bahan dengan sudu. Daripada susu, anda boleh menggunakan air, dan sebaiknya mineral. Kemudian, masak daging cincang dengan bawang dan rempah dengan tangan anda, supaya bawang memberi jus, dan pengisiannya mendapat aroma daging yang lazat. Anda boleh mencuba daging cincang untuk memeriksa jumlah garam dan lada. Tambah rempah seperti yang diperlukan.
- Tutup mangkuk dengan filem berpegang atau tudung dan letakkan di tempat yang sejuk sehingga adonan untuk putih sesuai, supaya daging cincang diawali dengan baik dan siap digunakan.
Pengisian daging wangi dan berair seperti ini boleh digunakan bukan sahaja untuk orang kulit putih, tetapi juga untuk pai dan pai, kedua-duanya dalam kuali dan dalam ketuhar. Jika anda memasak putih yang ditutup dan tidak yakin daging dimasak, anda boleh terlebih dahulu rebus daging dengan bawang dalam kuali, dan kemudian campuran semua dengan rempah.
Resipi video
Bagaimana untuk mempersiapkan dan menggabungkan semua bahan untuk menyediakan daging yang lazat untuk putih, anda boleh menonton video tersebut.