Peralatan dapur dan perkakas dapur
- oven;
- baking dish;
- papan pemotong;
- pisau dapur yang tajam;
- tuala kertas;
- mangkuk dalam;
- ayakan dapur;
- berus dapur;
- pin untuk ujian.
Bahan-bahannya
- Pork - 1.5 kg
- Sos Sos - 200 ml
- Rempah secukup rasa
- Garam secukup rasa
- Air - 250 ml
- Tepung - 500 g
- Minyak sayur - 2 sudu besar. l
- Rosemary - 2-3 cawangan
Langkah memasak
- Kami mengambil 1.5 kilogram daging babi, bilas dengan teliti di bawah air, keringkan dengan tuala kertas. Kemudian, menggunakan pisau dapur tajam, kami membersihkan daging dari filem dan lemak. Sekeping harus kukuh dan cantik, semua yang tidak perlu mesti dipotong. Sila ambil perhatian bahawa untuk hidangan kami adalah lebih baik untuk menggunakan daging tanpa tulang.
- Masukkan daging yang disediakan dalam mangkuk yang dalam dan tuangkan 200 mililiter kicap ke dalamnya.
- Di atas kicap, letakkan 2-3 tangkai rosemary dan biarkan daging itu disiram selama 30 minit di tempat yang sejuk.
- Selepas 30 minit, kocok kicap, beriadah dengan teliti dengan rempah-rempah secukupnya dan urutnya ke babi dengan pergerakan urut. Anda boleh menambah garam jika anda mahu, tetapi ingat bahawa kicap sangat masin sendiri. Beri perhatian kepada biji sawi, paprika, tarragon, jintan, rosemary atau kunyit, mereka dengan sempurna menegaskan rasa daging babi.
- Mari kita teruskan untuk menyediakan ujian. Tuangkan 250 mililiter air suam ke dalam mangkuk yang berasingan, tambah secubit garam, dan ayakan 500 gram tepung gandum pertama melalui ayak dapur di bahagian-bahagian.
- Menggunakan dapur spatula, masakkan doh. Ia harus lembut, lembut, fleksibel dan tidak melekat pada tangan anda.
- Kami mengambil pin rolling untuk doh dan gulung ke dalam lapisan nipis, kira-kira 4-5 milimeter tebal. Lubricate the baking dish dengan minyak sayuran, secara merata mengedarkannya ke seluruh permukaan. Kami meletakkan lapisan doh yang disediakan dalam acuan dan tahapnya.
- Di tengah-tengah kami meletakkan daging dan membungkusnya dengan sampul surat. Tepi-tepi harus dicubit.
- Di tengah-tengah kami membuat lubang kecil sehingga daging bernafas secara bebas semasa penaik. Secara pilihan, pasangkan top dengan telur ayam yang dipukul dan taburkan dengan biji wijen.
- Kami menghidupkan ketuhar dan memanaskannya pada suhu 160 darjah. Kami meletakkan daging yang dibakar selama 1 jam 30 minit. Jika adunan menjadi merah terlalu cepat semasa baking, ia boleh ditutup dengan kerajang di atas.
- Hidangkan daging yang disediakan ke meja dalam bentuk yang hangat atau sejuk. Daging dalam adunan itu digabungkan dengan salad sayuran ringan. Selera makan!
Resipi video
Kami membawa perhatian kepada anda resipi video yang sangat menarik untuk memasak daging babi dalam adunan. Di dalamnya, pengarang memberitahu secara terperinci cara menyediakan daging, dan juga memberi tip dan nasihat berguna.
Babi yang sedap, lazat dan lazat akan menghiasi sebarang meja. Apakah resipi daging babi terbaik yang anda suka? Mungkin anda tahu cara pemelukan daging? Apa perasa yang anda gunakan? Berkongsi pengetahuan anda dengan kami, mari mengembangkan kebolehan masakan kami dengan kami!