Peralatan dapur dan perkakas dapur
- mangkuk besar
- mengukur cawan
- sudu
- pan
- kertas pembakar
- tong atau skapula,
- kuali dengan tudung,
- satu mangkuk
- papan pemotong
- pisau, ketuhar, dapur
Bahan-bahannya
- Babi (sebaik-baiknya leher) - 700 g
- Kentang muda - 1 kg
- Bawang - 1 pc.
- Minyak zaitun - 60 ml
- Garam secukup rasa
- Bir ringan - 500 ml
- Yourme kering - 1 secubit
- Rosemary kering - 1 secubit
- Cuka 3% - 2 sudu besar. l
- Sayur hijau dill - 20 g
- Bawang putih - 2-3 ulas
Langkah memasak
- Pertama, kupas beberapa ulas bawang putih dari sekamnya. Kemudian kami memotong daging ke dalam kiub besar, setelah sebelumnya mengeluarkan semua yang tidak perlu dari itu. Kami mengalihkan daging cincang ke dalam bekas yang dalam. Masukkan garam dan lada hitam.
- Kemudian tuangkan minyak zaitun ke daging dan campurkan semuanya dengan teliti.
- Semasa daging dicelupkan, bilas dengan teliti kentang muda dan potong ke dalam kepingan besar. Kulit tidak perlu dikeluarkan.
- Garam dan lada kentang. Tambahkan thyme dan rosemary kering, serta cengkih bawang putih cincang. Kemudian tuang sedikit minyak sayuran dan campurkan.
- Kami menyusun lembaran pembakar dengan kertas pembakar dan menyebarkan kentang dengan rempah-rempah ke atasnya. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah.
- Letakkan dulang pembakar dengan kentang dalam ketuhar yang dipanaskan dan bakar selama 20-30 minit, bergantung kepada ciri-ciri ketuhar anda. Walaupun kentang dibakar, kami meneruskan ke daging. Kami memanaskan kuali dan meletakkan daging babi di atasnya. Goreng hingga panas tinggi sehingga coklat keemasan.
- Sebaik sahaja daging digoreng, isi separuh bir ringan di kuali. Kurangkan suhu dan reneh di bawah tudung tertutup. Apabila terdapat sedikit cecair yang tersisa dalam kuali, tambah baki bir dan reneh lagi sehingga ia menguap dan daging mula panggang.
- Untuk berkhidmat kepada hidangan siap, anda mesti mengasinkan bawang. Untuk melakukan ini, kupas bawang besar dari sekam dan potong ke cincin setengah nipis.
- Cincang Dill yang halus. Masukkan bawang cincang dan dill dalam mangkuk kecil, garam dan tambah cuka. Campurkan.
- Pada plat hidangan, letakkan sebahagian daripada kentang dan beberapa keping daging. Hiaskan dengan bawang yang diasinkan di atas dan berkhidmat. Selera makan.
Resipi video
Dalam video ini, anda akan dapati resipi langkah demi langkah terperinci untuk membuat daging lazat dan berair pada bir dengan hidangan sampingan kentang. Penulis menunjukkan dengan terperinci apa produk yang diperlukan untuk ini, dan juga sangat jelas menunjukkan setiap peringkat memasak.
Jadi, sekarang anda tahu bagaimana dengan cepat dan mudah memasak daging yang luar biasa lembut dan beraroma pada bir dengan hidangan sampingan kentang panggang. Adakah anda suka bereksperimen dengan produk baru? Adakah anda suka resipi kami? Adakah anda akan memasak daging untuk keluarga anda? Kongsi kesan anda dalam komen.