Daging terung - hidangan makan malam lazat 🍲

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• cawan pengukur;
• satu sudu dan satu sudu teh;
• pisau dapur;
• papan pemotong;
• mangkuk dalam;
• hob;
• ayakan;
• mesin pencincang;
• tebal berdinding atau kuali;
• scapula;
• hidangan hidangan yang mendalam;
• akhbar bawang putih;
• mortar dengan alu.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

Sediakan bahan-bahan

• Bahan utama adalah terung 300 g. Mereka mesti dibasuh dan dipotong menjadi jalur. Masukkan 1 sudu teh ke terung. garam, campurkan dan biarkan mereka berdiri dalam penapis dan mangkuk dalam selama beberapa minit. Pada masa ini, semua kelembapan berlebihan dari terung akan hilang.
• 500 g daging lembu dipotong menjadi jalur dan tuangkan 2-3 sudu besar. l kicap. Campurkan dan biarkan daging untuk mengasinkan.
• Potong straws 4-5 mm tebal 150 g lada loceng berwarna. Kami juga menyediakan wortel: ia mesti dicincang pada kuali khas.
  

Memasak hidangan

1. Di atas dapur, kami memanaskan periuk kuali atau tebal biasa. Tuangkan 4 sudu besar. l bunga matahari dan 1 sudu besar. l minyak wijen.
   
2. Kami menghantar daging lembu yang diasinkan dalam kicap ke dalam kuali dengan minyak panas. Daging goreng dengan haba maksimum, sentiasa kacau. Sebaik sahaja kelembapan di dalam kuali benar-benar menguap, buat api sedikit kurang daripada rata-rata dan goreng daging lembu itu sehingga menjadi mawar. Kacau daging dengan kerap supaya tidak terbakar. Cukup untuk menggoreng daging lembu selama 8-10 minit. Musim daging dengan lada hitam secukup rasa. Juga cuba daging lembu dalam garam dan garam jika perlu. Letakkan daging siap di atas pinggan.
   
3. Goreng terung dalam kuali dalam baki minyak. Sebelum menghantarnya ke kuali, ia perlu memerah cecair berlebihan. Terung goreng di atas api sederhana sehingga coklat keemasan.
   
4. Kepada terung rosy dan lembut kami menghantar lada Bulgaria dicincang ke kuali. Sangat goreng tidak diperlukan, hanya 1-2 minit cukup untuk memanaskan.
   
5. Dalam hidangan yang mendalam, kita mula meletakkan semua bahan untuk salad itu. Anda boleh menggunakan hidangan penaik seramik, di mana kami akan menyajikan salad. Di bahagian bawah hidangan kami menyebarkan terung goreng dengan lada, selepas itu kami menambah lobak merah pada pemotong.
   
6. Di atas wortel, sebarkan daging panggang. Cincang halus dan ketumbar. Yang kedua akan memerlukan kira-kira 4 sudu besar. l Letakkan sayur-sayuran di atas daging.
   
7. Lada panas merah dicincang halus dan dihantar ke mangkuk ke bahan-bahan lain.
   
8. Kami sedang menyediakan sos untuk hidangan itu. Untuk melakukan ini, hantar 1 sudu kecil ke dalam mangkuk kecil. madu, 1 sudu kecil. jus lemon. Melalui akhbar bawang putih, kita lulus 1-2 ulas dan tambah madu dengan jus lemon.
   
9. Dalam mortar kami meletakkan 1 sudu teh. bijirin ketumbar dan potong dengan teliti dengan alu. Campurlah madu dengan jus lemon dan bawang putih dan tuangkan pakaian yang dipakai di atas pinggan. Pada akhirnya, taburkan hidangan dengan bijirin ketumbar dan campurkan segala-galanya dengan teliti.Selepas mencampurkan, hidangan mesti dirasakan dan, jika perlu, masih garam atau musim dengan lada hitam tanah. Hidangan terung dan daging sudah siap sepenuhnya. Kami menghiasnya dengan 1 sudu besar. l biji bijan goreng dan berkhidmat. Salad sangat lazat dan memuaskan.
   

Resipi video

Menggunakan resipi dari video, anda boleh membuat hidangan terung dan harum terung dan daging lembu. Ia disediakan agak ringkas, dan keseluruhan proses diterangkan secara berperingkat-peringkat dalam video. Semua ramuan yang diperlukan disenaraikan dalam perkadaran yang diperlukan.