Daging Perancis yang lezat dengan kentang dan tomato 🥩

Peralatan dapur dan perkakas dapur: gas atau ketuhar elektrik, papan pemotong, pisau, tuala kertas dapur, tukul daging, sudu, mangkuk dalam, akhbar bawang putih, sudu teh, parut kasar, baking dish 24 × 37 cm, pinggan makan malam.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

Penyediaan daging

1. Kami bilas di bawah air yang mengalir 0.5 kg daging babi dan keluarkan kelembapan dari permukaannya dengan tuala kertas dapur. Kami meletakkan daging di papan pemotong dan memotongnya ke dalam kepingan dengan pisau, seperti untuk daging.
   
2. Kami mengalahkan setiap bahagian dengan tukul daging di kedua-dua belah pihak dan taburkan di atas 1 sudu teh. garam dan 0.5 tsp lada hitam tanah.
   

Sos

1. Kami mencuci 3 cabang dill di bawah air yang mengalir, keringkannya, potong batang dan potong sayuran. Kami menyebarkan 100 g mayonis ke dalam mangkuk yang dalam, memerah 3 ulas bawang putih ke dalamnya melalui media dan tambah cincang dicincang, kemudian kacau dengan sudu sehingga licin.
   

Sayuran

1. Kupas 0.5 kg kentang, potong ke dalam bulatan nipis dan letakkan dalam bekas yang dalam.
   
2. Taburkan kentang cincang dengan 0,5 tsp. garam, 0.5 tsp campuran "herba Provencal", 0.5 tsp. lada hitam dan tambah 1 sudu besar. l minyak bunga matahari, kemudian kacau dengan teliti.
   
3. Kupas 200 g bawang dari sekam dan potong ke cincin nipis.
   
4. Kami membasuh 300 g tomato di bawah air yang mengalir, dibahagikan kepada bahagian, potong batang dan dipotong menjadi kurus nipis.
   

Daging Perancis

1. Hidupkan ketuhar pada suhu 200-210 ° C dan biarkan panas. Lubricate baking baking dengan 1 sudu besar. l minyak bunga matahari dan menyebarkan lapisan separuh kentang, sama rata mengedarkan bulatan dan gris sos di atas. Kami menyebarkan lapisan cincang bawang setengah pada kentang, kemudian potongan daging babi, dan sekali lagi masukkan sos dengan baik. Selepas sos, letakkan separuh kedua kentang di atas, tersebar dengan sos, separuh kedua bawang cincang di atasnya, dan kemudian menyebarkan tomato dengan lapisan yang sama.
   
2. Kami menghantar borang ke ketuhar yang dipanaskan selama 30-40 minit. Gosokkan pada grater kasar 150 g keju.
   
3. Selepas 30-40 minit, kami mengeluarkan borang dari oven, taburkan tomato dengan keju parut dan kembalikan borang ke oven selama 15 minit lagi. Selepas 15 minit, kami mengeluarkan borang dari ketuhar, membahagikan daging dan sayur-sayuran ke dalam bahagian, meletakkannya di atas pinggan makan dan dihidangkan.
   

Penting!Untuk hidangan ini, anda perlu memilih daging tanpa urat dan lapisan berlemak, jadi leher atau lemak rendah lemak sesuai.

Resipi video

Untuk menjelaskan proses meletakkan sayuran dan daging dalam acuan, memotong sayur-sayuran, atau melihat apa yang sepatutnya seperti sebelum memercikkan keju, anda perlu menonton resipi video.