Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- oven;
- papan pemotong;
- pisau;
- parut;
- oven;
- tuala kertas;
- lembaran pembakar;
- tukul untuk cawan.
Bahan-bahannya
| Pulpa daging lembu | 600 g |
| Kentang | 400 g |
| Bow | 2 buah |
| Tomato | 3-4 pcs. |
| Keju keras | 120 g |
| Garam | untuk rasa |
| Lada hitam tanah | untuk rasa |
| Minyak sayuran | 1-2 sudu besar. l |
Penting! Tenderloin dianggap sebagai bahagian yang paling berharga, begitu penjual yang bijak dan tidak jujur boleh menjual apa yang dipanggil tenderloin palsu kepada pembeli yang tidak berpengalaman, iaitu daging dari bahagian dalam kaki atau dari bilah bahu, yang sangat mirip dengan penampilan tenderloin. Tetapi perlu diingat bahawa ini adalah daging yang sukar. Pemprosesan sebenar mestilah mempunyai "kepalan" yang dipanggil "kepingan" berbentuk pulpa pada asas di kedua-dua sisi. Terdapat juga filem. Tidak akan ada filem pada potongan palsu. Perhatikan bahawa daging tenderloin longgar, dengan serat besar, tidak seperti daging dengan kaki atau bilah bahu.
Langkah memasak
- Kami dengan teliti mencuci pulpa daging lembu dan keringkan dengan tuala kertas. Potong stik 1-1.5 cm lebar.
- Kami mengalahkan daging dari kedua belah pihak dengan tukul dengan ketebalan 3-4 mm. Untuk membuat proses ini lebih mudah dan bersih, anda boleh membungkus keping daging lembu dalam filem berpaut.
- Kupas kentang dan potong menjadi 5 mm tebal.
- Gosokkan lembaran pembakar dengan minyak sayuran dan sebarkan lapisan kentang di atasnya.
- Masukkan potongan daging lembu di atas, garam dan lada secukup rasa.
- Kami membersihkan bawang (lebih baik menggunakan pelbagai manis), potong menjadi cincin sederhana tebal dan biarkannya di atas daging.
- Kami mencuci dan potong 3-4 tomato kecil, tambahkan mereka ke dalam hidangan, dan taburkan dengan minyak zaitun di atas. Kami menghantar lembaran penaik ke ketuhar yang dipanaskan kepada 200 ℃ atau ketuhar selama 45-50 minit.
- Mana-mana keju keras (gouda digunakan dalam resipi) digosok pada grater kasar.
- Taburkan dengan mereka satu hidangan 5-7 minit sebelum kesediaan.
- Dalam bahasa Perancis kami memberikan daging yang disediakan untuk menyejukkan sedikit dan berfungsi sebagai hidangan berasingan dengan herba segar, sos, roti dan salad snek.
Resipi video
Resipi untuk memasak daging dalam bahasa Perancis benar-benar tidak rumit, tetapi anda masih perlu mengambil kira beberapa nuansa untuk memasak daging dan kentang sempurna, jadi anda juga boleh melihat resipi pada video supaya segala-galanya berfungsi untuk anda.
Jadi, anda telah belajar betapa mudah dan berpanjangan untuk memasak daging lazat dan sangat lazat dalam bahasa Perancis dari daging lembu. Sekarang anda boleh menghiasi jadual percutian anda atau makan malam biasa dengan hidangan ini, dan seterusnya, akan menyebabkan kegembiraan gastronomik di kalangan keluarga dan tetamu anda. Nah, hakim untuk diri sendiri: daging, kentang, bawang, tomato dan kerak keju - tidak begitu sempurna? Atau mungkin anda telah memasak daging di Perancis di rumah dan bersedia untuk berkongsi resipi tandatangan anda? Kemudian tuliskannya dalam komen. Nikmati makanan dan nasib baik di dapur!
Resipi Sapi lain
Mempunyai bacaan yang baik!