Peralatan dapur dan perkakas dapur:mangkuk dalam dengan tudung, garpu daging, pengisar, sudu, papan pemotong, pisau, hidangan penaik dalam, ketuhar, filem berpegang, beku.
Bahan-bahannya
| Kaki ayam | 10 buah |
| Bow | 6-7 pcs. |
| Bawang putih | 1 kepala |
| Minyak zaitun | 100 ml |
| Yogurt tanpa pengisi | 250 ml |
| Tampalan tomato | |
| 1 sudu besar. l | |
| Thyme | 1 sudu besar. l |
| Garam | ¾ Art. l |
| Lada hitam tanah | ¾ Art. l |
| Cili tanah | ½ sudu besar l (pilihan) |
Langkah memasak
- Basuh dan ayam kering kaki. Kami menghilangkan tulang, tulang rawan, urat, dan lain-lain. Kulit tidak boleh dikeluarkan untuk pemakanan yang lebih baik daripada masa depan shawarma. Untuk resipi, mana-mana ayam (fillet, paha, drumsticks) atau daging babi, kambing, daging arnab, dan lain-lain adalah sesuai.
- Tuang 100 ml minyak zaitun dan 250 ml yogurt tanpa pengisi ke dalam bekas yang dalam. Bahan-bahan ini menambah 2 sudu besar. l pes tomato, 1 sudu besar. l tanah paprika manis dan thyme, kira-kira ¾ sudu besar. l garam dan lada hitam tanah, dan untuk keterukan yang lebih besar, anda boleh menambah ½ sudu besar. l cili tanah.
- Kupas dan potong ke dalam irisan kecil 6-7 bawang kecil dan 1 kepala bawang putih untuk kemudahan. Letakkan bahan-bahan ini dalam pengisar dan pukul sehingga licin, kemudian dimasukkan ke dalam bekas dengan minyak, yogurt dan rempah. Semua ramuannya dicampur dengan satu sudu atau pukul sehingga jisim homogen diperolehi. Masukkan kaki ayam yang disediakan dalam bekas dengan perapan dan rendam daging dengan baik. Kami menutup bekas dengan tudung dan menghantarnya ke peti sejuk untuk malam untuk mengasinkan ayam. Sekiranya anda tidak mempunyai banyak masa, anda boleh memasaknya selepas 1-2 jam.
- Kami membersihkan potongan-potongan yang diasinkan dari perapisan yang berlebihan agar tidak membakar, dan meletakkannya dalam hidangan penaik yang mendalam. Kami memasak daging dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 60-80 minit atau di atas panggangan (lihat tahap haba). Jika menggunakan daging lain, pilih masa perseorangan.
- Dari bentuk dengan daging siap, longkoskan jus cair. Tuangkan kepingan yang halus, kerana ia sepatutnya untuk shawarma, membolehkan mereka menyejuk sedikit.
- Daging juga boleh dibekukan untuk kegunaan kemudian dari masa ke masa. Untuk melakukan ini, menyebarkan lembaran besar filem makanan padat (atau beberapa lapisan biasa) di atas meja, letakkan daging di atasnya dan gulung ke dalam sosej yang ketat. Selepas itu, anda boleh meletakkan daging di dalam peti sejuk dan mendapatkannya pada bila-bila masa yang sesuai.
Awak tahuRempah-rempah yang lebih wangi (tentu saja, dalam had yang munasabah!) Anda meletakkan, lebih kaya dan kaya daging akan rasa dalam shawarma kegemaran anda. Untuk mempersiapkan perapian, gunakan kunyit, kari, oregano, marjoram, bawang putih, ketumbar dan sebarang rempah lain untuk citarasa anda.
Resipi video
Juga menonton resipi video daging yang indah untuk shawarma dan Denera. Anda akan melihat apa urutan yang anda perlukan untuk meletakkan bahan-bahan dalam perapian, bagaimana memasak daging jeruk di dalam ketuhar atau di panggangan, dan juga bagaimana ia boleh disimpan untuk kegunaan masa depan.
Oleh itu, sekarang anda tahu cara memasak daging yang sangat berperisa, berpengalaman untuk shawarma, deener atau durum di rumah. Gunakan resipi ini jika anda mahu mencuba atau sudah suka hidangan oriental.Anda akan berjaya dalam cara yang terbaik, dan anda akan dapat menyenangkan rumah dan tetamu anda dengan shawarma buatan sendiri yang luar biasa.