Pai daging goreng dalam kuali - bagi mereka yang tidak mempunyai ketuhar

Peralatan Dapur: gas atau dapur elektrik.
Peralatan Dapur:

• pan
• satu mangkuk;
• pisau;
• pin bergulir;
• papan pemotong;
• parut;
• dua kuali (untuk pengisian dan untuk pai itu sendiri);
• scapula;
• hidangan;
• berus pastri.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

Masak adunan Choux

1. Tuangkan 250 ml air ke dalam periuk kecil, tambah sedikit garam dan 50 ml minyak sayuran, kacau dan masukkan ke dalam mendidih.
   
2. Tuang 400 gram tepung ke dalam air mendidih, campurkan dengan baik sehingga anda mempunyai jisim yang menyerupai kentang tumbuk dengan konsisten. Kemudian keluarkan kuali dari panas.
   
3. Biarkan doh sejuk sedikit, pukul 2 ayam telur di dalamnya, campurkan. Tuang tepung (100 g) yang tersisa ke atas meja. Letakkan doh dan menguli dengan tangan anda sehingga menjadi licin dan kenyal.
   
4. Bahagikan adunan doh menjadi dua bahagian yang tidak sama rata - yang lebih besar akan diperlukan untuk pangkalan kek, yang lebih kecil untuk menutupnya.
   

Masak peminum daging

1. Tambah sedikit minyak sayuran ke kuali. Tunggu untuk memanaskan sedikit.
   
2. Letakkan 60-80 g wortel parut, 80-90 g bawang cincang halus dalam kuali. Tumis sayur sehingga coklat keemasan.
   
3. Masukkan 500 gram daging lembu ke dalam kuali, campurkan dengan baik dengan sayur-sayuran. Goreng daging cincang sehingga masak, kacau secara teratur. Ini boleh mengambil masa kira-kira 10-15 minit. Garam pengisian selesai untuk rasa, jika dikehendaki, anda boleh menambah rempah kegemaran anda.
   

Buat kue

1. Melancarkan sebahagian besar doh ke dalam bulatan yang benar-benar meliputi bahagian bawah kuali dan membentuk bahagian tinggi. Lubricate bahagian bawah dan sisi kuali dengan sedikit minyak sayur-sayuran, hati-hati meletakkan adunan yang dilancarkan.
   
2. Letakkan daging mengisi adunan, sama rata mengedarkannya ke seluruh permukaan pai.
   
3. Potong 1 atau 2 acar di dalam lingkaran nipis, meletakkannya di atas pengisian daging. Parut 150 gram keju keras, sekata mengedarkannya ke atas timun.
   
4. Gulungkan benjolan adonan kedua ke dalam lapisan bulat, diameternya yang sedikit kurang daripada garis pusat kuali. Tutup kek dengan doh, meliputi tepi sisi dan lapisan atas.
   
5. Letakkan kuali dengan kue pada api yang sangat kecil. Bakar selama 15 minit. Lubricate tangan anda dengan minyak sayur, letakkan di tengah kek (jangan bimbang, bahagian atas tidak akan panas). Perlahan-lahan flip kuali sehingga kek di tangan anda. Kemudian letakkannya dalam bahagian panggang bakar.
   
6. Lubricate bahagian cerah kek dengan sedikit mentega cair. Pada api yang rendah, kek akan dibakar selama 15 minit lagi, dan selepas itu ia boleh dihidupkan.
   
7. Semasa kek panas, masukkannya dengan mentega cair dan biarkan sejuk.
   

Melayani pai seperti itu lebih baik hangat sementara keju di dalamnya masih lembut dan likat.Jika dikehendaki, anda boleh taburkannya dengan herba segar yang dicincang. Selera makan!

Resipi video

Video ini menunjukkan proses membuat kue dengan daging aromatik dan lembut mengisi dalam kuali. Pastikan anda melihat, di sini anda dapat melihat dengan jelas bagaimana untuk mengubah kek seperti itu supaya ia dibakar di sisi kedua.

Jadi anda telah menyediakan pai yang lazat dan wangi dalam kuali! Resipi resipi ini adalah bahawa barang-barang yang dipanggang sedemikian boleh dimasak hampir di padang - perkara utama adalah untuk memasak dan dapur. Dan walaupun suri rumah pemula dapat mengatasi pai ini - kedua-dua adunan dan mengisi, dan hidangan itu sendiri sangat mudah untuk disediakan, dan ia sentiasa berubah. Perkara utama adalah berhati-hati dalam proses mengubah penaik, dan tidak tergesa-gesa, menyediakan pai pada api terendah.

Resipi kek lain