Bahasa laut dalam adunan - sangat cepat dan lazat

Peralatan dapur dan perkakas dapur: papan pemotong, pisau, mangkuk atau mangkuk, kocok atau garpu, kuali, spatula, plat rata, tuala kertas.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Potong fillet ke dalam kepingan yang sama.
   
2. Garam yang baik.
   
3. Cuti telur ke dalam mangkuk atau mangkuk. Masukkan garam dan pukul sehingga rata.
   
4. Celupkan setiap helai ikan dalam telur, kemudian gulung tepung.
   
5. Tambah sedikit minyak sayuran ke kuali dan panaskannya. Kami menyebarkan kepingan ikan yang tidak bernyawa dalam panci yang dipanaskan. Api tidak boleh terlalu kuat, jika tidak adunan akan mula membakar di luar, dan di dalam ikan akan tetap lembap.
   
6. Goreng selama 5-7 minit di setiap sisi. Letakkan ikan siap pada tuala kertas. Selera makan!
   

Berikut adalah beberapa tip untuk membuat pilihan yang tepat:

• Pertama sekali, perhatikan harga: bahasa laut tidak boleh murah;
• Fillet bahasa laut tidak mempunyai warna yang jelas, ia hampir putih dan hampir telus, tetapi warna fillet pangasius boleh dari putih-merah jambu dan kelabu (ikan yang lebih gelap, semakin buruknya kualitinya);
• fillet marin nipis;
• Pangasius mempunyai bau yang tidak menyenangkan;
• pada fillet daripada pangasius, jalur merah jambu berwarna coklat dari rabung itu kelihatan, yang hampir tidak dapat dilihat di fillet bahasa laut;
• pangasius mempunyai lapisan berlemak di sisinya, dan ia tidak sepatutnya di dalam lidah laut.

Kaedah hiasan dan pilihan penyajian

• Hidangkan hidangan siap pada bantal sayur kukus atau asparagus sahaja.
• Anda boleh meletakkan sekeping ikan di tengah-tengah pinggan, menambah sedikit sampingan dan menghias dengan sayur-sayuran yang dipotong secara kiasan, sekeping bawang hijau atau kepingan lemon.
• Seringkali, pangasius dalam adunan ditaburkan dengan herba cincang sebelum disajikan.
• Sos biasanya disajikan secara berasingan.
• Sebagai hidangan sampingan, kentang panggang, kentang tumbuk atau sayuran rebus adalah sempurna.
• Kadang-kadang hidangan ini dihidangkan pada selada dengan irisan lemon.
• Anda juga boleh meletakkannya pada plat bulat, menghiasi dengan sayur-sayuran, dan masukkan mangkuk kecil dengan sos di tengahnya.
• Sebagai alternatif, ikan dalam adonan boleh dibentangkan di atas salad sayur-sayuran, yang sayur-sayuran disapu pada kendi wortel Korea.
  

Resipi video

Dalam video ini anda akan mendapati arahan terperinci untuk memasak ikan dalam adunan. Penulis jelas menunjukkan cara memasak adunan, bagaimana memerah ikan ke dalamnya dan gorengnya. Dan untuk menghilangkan minyak sayuran yang berlebihan, selepas menggoreng, potongan-potongan fillet ikan tersebar di atas tuala kertas.

Resipi ikan lain