Lidah marin yang dibakar ketuhar akan merayu kepada kedua-dua sejuk dan panas

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• ketuhar;
• pan
• satu sudu;
• parut;
• kuali;
• scapula;
• pisau;
• papan pemotong;
• mangkuk dalam;
• aluminium foil;
• berus dapur silikon;
• lembaran penaik.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Dari awal lagi kami telah menyediakan perapian untuk ikan. Untuk melakukan ini, tuang 300 ml air ke dalam periuk sederhana, sambil menambah 2 sudu besar. l Cuka 9%. Tuangkan 100 g minyak sayur ke dalam cecair. Dalam kes ini, anda boleh menggunakan bunga matahari atau zaitun, yang anda suka terbaik. Garam air sedikit dan tambah secubit lada hitam tanah. Semua bahan bercampur-campur dengan sempurna.
   
2. Dalam campuran yang dihasilkan kami menempatkan 2 lidah laut bersaiz yang sama atau fillet pangasius. Kami menghantar ikan itu untuk memar di peti sejuk selama 20-30 minit.
   
3. Pada masa ini, kami menyediakan pengisi untuk ikan. Untuk melakukan ini, kami menggosok 150-200 gram keju keras di atas parutan kasar. Menggunakan pisau dapur yang tajam, cincang halus 2 bawang ke kiub kecil. Kami memanaskan kuali, tuangkan minyak sayuran sedikit dan goreng bawang sehingga ia mempunyai warna emas.
   
4. Untuk menyediakan bahasa laut, anda memerlukan sekumpulan peterseli. Basuh hijau dan cincang halus.
   
5. Pre-rebus 3 telur dan potong kecil.
   
6. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan sedikit pasli, telur cincang dan bawang goreng. Campurkan semuanya dengan teliti.
   
7. Kami meletakkan kerajang aluminium di permukaan rata, di mana bahasa laut akan dibakar. Lubricate dengan sedikit
   minyak sayuran dan gosok dengan berus silikon pada semua permukaan supaya ikan tidak melekat.
   
8. Masukkan fillet pangasius di atas kerajang, di mana kami menyebarkan separuh keju parut di atas. Di atas keju kami meletakkan campuran pasli, telur dan bawang. Taburkan keju yang tersisa di atas.
   
9. Fillet kedua bahasa marin diletakkan di atas. Ia boleh dilincirkan dengan 1-2 sudu besar. l rumah atau kedai mayonis. Anda boleh melakukannya tanpa ia, jika anda tidak suka mayonis atau menggantikannya dengan krim masam.
   
10. Kami membungkus bahasa laut dengan semua bahan-bahan lain dalam kerajang dan berhati-hati membungkusnya di semua sisi supaya udara tidak masuk ke dalam ikan.
    
11. Panaskan ketuhar hingga 250 darjah, alihkan ikan ke lembaran penaik dan bakar selama 20-25 minit.
    
12. Beberapa minit sebelum siap, foil boleh dibuka supaya bahasa marin adalah sedikit cincin. Kami meletakkan hidangan siap dalam bahagian dan menggunakannya sejuk atau panas. Hidangkan bahasa laut dengan nasi, kentang tumbuk dan mana-mana hidangan sampingan yang lain untuk citarasa anda. Top menghiasi hidangan dengan herba segar, contohnya pasli atau Dill.
    

Resipi video

Menonton video, anda akan belajar cara memasak bahasa laut yang lazat di dalam oven di rumah. Proses memasak diterangkan dengan terperinci dan semua produk yang diperlukan dalam bahagian yang betul disebutkan. Anda akan belajar tentang beberapa rahsia yang membuat juicier ikan dan lebih aromatik.

Resipi ikan lain