Peralatan dapur dan perkakas dapur: hob, stewpan, kuali, mixer, ayakan, sudu teh, sudu, cawan pengukur.
Bahan-bahannya
| Bahan-bahannya | Kuantiti |
| Susu | 2.5 timbunan |
| Telur | 4 pc |
| Gula | 1.5 timbunan |
| Gula vanila | 10 g |
| Strawberi | 200 g |
| Basil | 1 sudu kecil |
Langkah memasak
Ais krim
- Ambil 4 telur dan buangkan putih dari kuning.
- Dalam mangkuk pengadun, campurkan 1 timbunan. gula, 4 yolks dan 10 g gula vanila. Pukul kuning dengan gula menjadi jisim homogen. Ia harus meringankan dan meningkatkan jumlah.
- Dalam periuk, baldi 2.5 haba. susu, dan kemudian tambah kuning telur dicampur, campurkan sehingga gula larut.
- Sentiasa kacau, simpan campuran pada api yang rendah sehingga menebal dan gelembung muncul.
- Keluarkan dari haba dan sejuk pada suhu bilik. Tuangkan ais krim masa depan ke dalam dulang dan letakkan di dalam peti sejuk.
- Selepas 40 minit, keluarkan jisim dan campuran, jadi, dengan selang 40 minit, anda perlu melakukan 3 kali lagi.
Sos strawberi
- Dalam periuk, campurkan 200 g stroberi segar atau beku dengan 0.5 cawan. gula.
- Mash strawberi dengan garpu atau jaring untuk kentang tumbuk. Letakkan stewpan di atas dapur dan bawa jisim ke dalam mendidih.
- Selepas mendidih, keluarkan buih dan tambah 1 sudu teh. basil kering. Rebus selama 1-2 minit.
- Terikan sos melalui ayak, sejuk.
- Tuang bola sos krim beku, selera makan.
Cadangan Memasak dan Berkhidmat
- Anda boleh menggunakan resipi ais krim ini sebagai asas. Berdasarkan itu, anda boleh membuat ais krim coklat dengan menambah 1-2 sudu besar gula. l koko.
- Dengan menambah sirap, anda boleh membuat karamel, strawberi atau ais krim kelapa.
- Membahagikan bahan kepada 2 hidangan, anda boleh menyediakan 2 jenis ais krim pada masa yang sama. Ia sangat lazat dan kelihatan cantik ketika disajikan.
- Dengan prinsip membuat sos strawberi, anda boleh memasak sos daripada sebarang buah lain.
- Hidangkan ais krim di dalam mangkuk istimewa, piring kecil atau cawan waffle bahagian.
- Apabila menghidangkan ais krim buatan sendiri, bentuk bola keluar menggunakan sudu khas. Jika tidak, gunakan dua sudu.
- Tuangkan ais krim dengan pelbagai topping, jem, susu pekat, karamel atau coklat cair.
- Hiaskan pencuci mulut anda dengan kelapa, kacang, gula-gula jeli atau daun pudina.
Resipi video
Terima kasih kepada resipi video langkah demi langkah, anda boleh melihat semua proses membuat ais krim.
Buat ais krim mengikut resipi ini, dan dalam ulasan memberitahu kami apa yang dihidangkan dan bagaimana untuk menghias pencuci mulut anda.