Alat memasak cawan dalam, pengadun dengan lampiran pemukul, boleh pembuka, teh dan sudu, bekas dengan tudung, spatula, beku, soket bahagian.
Bahan-bahannya
| Nama | Kuantiti |
| Krim, kandungan lemak dari 33% | 400 ml |
| Susu kental | 200 g (2/3 tin) |
| Gula vanila | ½ tsp |
| Beri segar, coklat, kacang, sirap buah-buahan (untuk hiasan) | pada kehendak |
Langkah memasak
- Tuang 400 ml krim lemak yang sihat (dari 33% lemak ke atas) ke dalam mangkuk yang dalam. Tuang setengah sudu teh gula vanila ke dalam krim. Pukul kandungan cawan dengan pengadun sehingga puncak lembut, pada kelajuan terendah. Apabila jisim berganda beregu, meningkatkan kelajuan putaran muncung, dan pukul selama kira-kira tiga minit sehingga teguh, teguh.
Waktu sebat bergantung kepada jumlah krim dan kelajuan sebat. Pukul dengan pengadun harus sangat berhati-hati. Jika produk itu "terbunuh", ia akan hibernate, pecah menjadi pecahan, dan menjadi mentega dan whey. - Sebaik sahaja jisim dipadatkan, kelajuan putaran mesti dipadamkan secara beransur-ansur. Berterusan dengan kelajuan rendah, secara beransur-ansur dan dalam bahagian kecil memperkenalkan 200 g susu pekat ke dalam jisim berkrim. Ini adalah kira-kira 2/3 susu pekat kaleng standard.
Operasi ini tidak diingini untuk jangka masa yang panjang. Masa sambungan krim dengan susu pekat tidak lebih daripada 20 saat. Hasilnya mestilah homogen, subur, dan pada masa yang sama, jisim cahaya. Jika dikehendaki, cip coklat atau serbuk koko boleh ditambah kepadanya. Anda akan mendapat ais krim dengan coklat, atau coklat ais krim. - Pindahkan jisim berkrim selesai dari cawan ke bekas kering atau sejuk atau plastik.
- Tutup bekas, dan hantar ais krim selesai ke peti sejuk selama lima jam.
- Adalah disyorkan untuk mengeluarkan bekas ais krim dari peti sejuk beku, 15-20 minit sebelum menghidangkan ais krim ke meja.
Berkhidmat dan hiasan
Hidangkan ais krim di bahagian-bahagian yang berukuran dalam bentuk bola. Untuk membentuk bola tersebut sangat mudah dengan satu sudu, setelah mencelupkannya ke dalam air panas. Apabila dihidangkan dengan meja pencuci mulut, bola ais krim boleh disiram dengan sirap buah, ditaburi dengan kacang cincang atau cip coklat. Jika dikehendaki, anda boleh menghiasi setiap hidangan dengan buah segar - strawberi, raspberi atau ceri.
Resipi video
Plot yang dicadangkan itu dikhaskan untuk membuat di rumah krim ais krim yang sangat nyata. Di dalam kelas induk yang ditunjukkan, setiap langkah bekerja dengan krim berikutan ditunjukkan secara terperinci, serta petua berguna tentang cara membuat ais krim.
Terima kasih kerana meluangkan masa untuk membiasakan diri dengan resipi untuk membuat krim krim buatan sendiri. Bagaimanakah maklumat yang anda berikan? Apa yang baru anda pelajari untuk diri anda sendiri? Bagikan, adakah anda akan menggunakan petua yang disediakan dalam amalan masakan anda?