Memasak empat rasa ais krim sorbet 🍧

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• pengisar
• penyejuk beku;
• cawan pengukur;
• skala dapur;
• satu sudu;
• parutan halus;
• acuan untuk pembekuan (cawan kertas / plastik mungkin);
• sudu ais krim;
• mangkuk untuk berkhidmat.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

Pembekuan buah dan beri

1. Untuk membuat ais krim sorbet, anda hanya perlu buah-buahan beku. Oleh itu, langkah pertama untuk mencipta kebaikan ini adalah penyediaan dan pemprosesan buah-buahan dan buah beri. Masa yang diperlukan untuk membekukan buah-buahan dan buah beri tidak diambil kira dalam masa memasak, kerana ia boleh dibekukan terlebih dahulu.
   
2. Preskripsi menggunakan strawberi, raspberi, pisang dan pic. Teknik penyediaan beku agak berbeza. Peach perlu dibasuh dan keluarkan batu itu, dan kemudian dipotong menjadi kepingan. Hanya basuh strawberi dan raspberi (sangat lembut dan lembut). Kupas dan potong pisang dalam bulatan. Suhu pembekuan hendaklah -18 ° C dan ke bawah. Oleh itu, ruang pra-percuma di dalam peti sejuk dengan suhu yang paling rendah (biasanya mereka mempunyai bahagian "beku cepat").
   
   Jika anda membekukan buah "untuk kemudian", mereka harus dilipat dalam beg kedap udara yang kecil (yang khas dijual pada pengikat); jika anda merancang untuk menggunakan dengan segera untuk ais krim, maka anda boleh membekukan mereka pada lembaran penaik, ditutup dengan filem.

Memasak strawberi + sorbet basil

1. Kami mengukur 60 g (50 ml) susu pekat.
   
2. Kami mengukur 300 g strawberi beku. Kami meninggalkan beberapa keping untuk hiasan. Bilas dan longkang 4 daun basil.
   
3. Tuangkan stroberi ke dalam mangkuk pengisar, buang buas dan tuang semuanya dengan susu pekat.
   
4. Hidupkan pengisar pada kelajuan tertinggi dan mengalahkan sehingga anda mendapat mash yang sempurna homogen. Jika pengisar anda tenggelam, maka anda perlu memberi stroberi 5 minit untuk cair sedikit.
   
5. Kami menyebarkan campuran yang dihasilkan ke dalam acuan untuk membeku. Ia boleh menjadi sudok plastik, cawan kertas, acuan silikon - secara umum, semua yang boleh dimasukkan ke dalam peti sejuk.
   
6. Teratas dengan strawberi dan kemangi. Kami letakkan dalam peti sejuk selama 5-6 jam.
   

Pisang memasak + kakao + sorbet pudina

1. Kami mengukur 300 g pisang beku. Kami bilas dan mengalirkan sebatang pudina (4 daun).
   
2. Tuang 4 sudu serbuk koko. Adalah lebih baik untuk menyaring melalui penapis.
   
3. Tuangkan semua produk di atas ke dalam mangkuk pengisar dan tuang 60 g susu pekat.
   
4. Pukul pada kelajuan tinggi sehingga lancar.
   
5. Tuangkan (jisim yang agak cair diperoleh berbanding sorbet terdahulu) dalam bekas untuk membekukan dan menghiasi dengan pisang dan pudina.
   
6. Dihantar ke peti sejuk selama 5-6 jam.
   

Memasak sorbet raspberry

1. Kami mengukur 300 g raspberi beku dan 60 g susu pekat.
   
2. Pukul bahan-bahan dalam pencampur sering.
   
3. Sebarkan dalam bekas untuk beku.
   
4. Hiaskan dengan raspberi. Biarkan ia berdiri di dalam peti sejuk sehingga ia benar-benar mengeras selama 5-6 jam.
   

Pic memasak + sorbet limau

1. Kami mengukur 300 g pe beku.
   
2. Kami mengukur 60 g susu pekat.
   
3. Gosok semangat 1 kapur pada parutan halus (hanya bahagian hijau).Dalam mangkuk pengisar, pukul bersama semua bahan yang disenaraikan bersama-sama sehingga licin.
   
4. Kami meletakkannya dalam bentuk dan menghantarnya beku di dalam peti sejuk selama 5-6 jam. Anda boleh menghiasi dengan kepingan pic dan limau.
   

Menghidangkan Sorbet

1. Kami mendapat borang pembekuan dari peti sejuk. Biarkan selama kira-kira 5 minit supaya ais krim cair sedikit.
   
2. Letakkan bola ke dalam mangkuk kaca dengan sudu es krim. Anda boleh meletakkan 4 bola dari semua citarasa, anda hanya dapat satu rasa. Nikmati hidangan pencuci mulut yang menakjubkan!
   

Resipi video

Pastikan anda menonton resipi video untuk membuat ais krim sorbet. Pastikan tidak ada yang rumit di dalamnya, dan semua orang boleh menyediakan makanan istimewa ini tanpa banyak usaha. Tiada peralatan khas diperlukan, hanya peti sejuk dan pengisar.