Creme brulee ice cream - resipi cepat untuk memasak di rumah 🍨

Peralatan dapur dan perkakas dapur: sisik dapur dan aksesori pengukur lain, mangkuk besar, mixer, satu sudu, bekas plastik atau acuan ais krim, peti sejuk dan peti sejuk.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Pertama sekali, kira-kira setengah jam sebelum permulaan memasak, kami menghantar 400 ml krim berat ke peti sejuk. Dalam mangkuk besar untuk mengental ais krim, menyebarkan 200 g susu pekat direbus. Kami mencurahkan 200 ml susu, kandungan lemak yang sekurang-kurangnya 2.5%.
   
2. Campurkan kedua-dua bahan sehingga halus. Untuk menjadikan susu dan susu pekat lebih mudah diaduk, campuran mereka mesti ditinggalkan di tempat yang hangat selama kira-kira setengah jam.
   
3. Dalam bekas yang berasingan, cecair krim pra-sejuk menggunakan pengadun. Pertama, cambuk krim pada kelajuan rendah, dan selepas kemunculan busa, meningkatkan kelajuan. Akibatnya, krim harus memperoleh konsistensi busa yang tebal dan stabil.
   
4. Menggunakan satu sudu, kami tambah jisim yang terkumpul ke dalam krim pada bahagian kecil, mengaduk campuran dengan pengadun pada kelajuan rendah. Sebaik sahaja campuran susu memperoleh konsistensi yang lebih cair, tuangkan ke dalam mangkuk ke susu yang terkumpul dan kucur dengan sempurna dengan pengadun. Akibatnya, anda perlu mendapatkan warna karamel lembut yang janggal dan jisim.
   
5. Kami memindahkan ais krim cair ke bekas plastik atau acuan ais krim. Kami menutup bekas dengan tudung yang ketat dan meletakkan produk dalam peti sejuk selama 6-8 jam, dan terbaik sepanjang malam.
   
6. Selepas masa yang ditetapkan telah berlalu, keluarkan ais krim dari peti sejuk dan biarkan pada suhu bilik selama 10 minit. Bahagikan perlakuan ke dalam bahagian dan letakkan di atas pinggan.
   

Apa yang hendak dilayani

Saya cadangkan anda membiasakan diri dengan senarai ringkas creme brulee ice cream additives yang bukan sahaja akan menghiasi perisa anda, tetapi juga menjadikannya lebih selera, enak dan aromatik.

• cip coklat, titisan coklat atau sirap coklat - mungkin ini adalah klasik;
• serbuk gula-gula pelbagai warna dan bentuk (daun, hati, bola, bintang);
• buah atau buah segar, potong ke dalam kepingan nipis atau kepingan kecil;
• mana-mana kacang goreng ringan;
• mengunyah gula-gula - merebak secara umum di atas ais krim;
• marmalade, dipotong menjadi kiub kecil, dan kemudian merata merata seluruh permukaan ais krim;
• serbuk gula-gula - menghancurkan pelbagai karamel dan gula-gula mint dalam mortar;
• cookies hancur (serbuk gelap untuk ais krim ringan, kue ringan untuk gelap);
• M & M atau Skittles;
• puffed rice

Resipi video

Video ini menunjukkan secara terperinci cara membuat aiskrim krim brulee di rumah menggunakan hanya tiga komponen utama.