Kek wortel dengan krim masam - sangat mudah untuk disediakan

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• ketuhar;
• pengadun;
• mangkuk dalam;
• gelas;
• papan dapur;
• pisau;
• sudu;
• satu mangkuk;
• silikon spatula;
• kertas kertas;
• membuang hidangan pembakar;
• tack;
• grill untuk ketuhar;
• pisau untuk roti;
• hidangan untuk kek;
• beg pastri.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

Membuat biskut

1. Pertama, panaskan oven hingga 200 darjah. Pukul pengadun dengan 3 telur pada suhu bilik sehingga indah.
   
2. Tambah 180 g gula ke telur yang dipukul dan pukul selama 3 minit untuk menyebarkan gula.
   
3. Parut dua lobak sederhana pada parutan halus.
   
4. Masukkan lobak parut ke campuran telur dan tuangkan 2 sudu besar. l minyak sayuran.
   
5. Ayak tepung, tambahkan 120 g tepung terlebih dahulu ke mangkuk pengadun ke seluruh bahan-bahan lain. Kukuh dengan teliti supaya tepung terigu disebarkan.
   
6. Tuangkan 0.5 tsp ke dalam segelas. soda, tuang 1 sudu besar. l cuka untuk soda dipadamkan, kacau dengan sudu.
   
7. Dalam mangkuk pengadun, tambahkan baki 75 g tepung, soda baking quenched ke adunan, dan kacau lagi.
   
8. Ambil pinggan mangkuk yang boleh dipisahkan dengan diameter 24 sm, garisan dengan kertas parchment. Kami menyebarkan adunan siap dalam hidangan penaik, dimasukkan ke dalam ketuhar, mengurangkan suhu hingga 180 darjah, panggang selama 30 - 40 minit.
   

Krim memasak

1. Krim masam lemak dihantar ke mangkuk pengadun, tambah 1 sudu besar. l ekstrak vanila, pukul pada kelajuan sederhana.
   
2. Tambah 8 sudu besar. l Ais gula dan terus pukul.
   
3. Apabila serbuk campur tangan dengan baik, tambah 24 g pemekat untuk krim masam, pukul sehingga krim semakin pekat. Krim sudah siap.
   

Krim memasak untuk hiasan

1. Untuk membuat kek perayaan dan lebih cantik, kami akan membuat hiasan tidak dalam bentuk wortel dari krim berwarna-warni. Untuk melakukan ini, anda memerlukan warna makanan kering dalam dua warna - oren dan hijau.
   
2. Kami mengambil dua gelas, dalam satu tuang 2 g pewarna oren, di sisi lain - jumlah yang sama hijau.
   
3. Kemudian tuangkan 0.5 sudu teh ke dalam setiap kaca. air sejuk dan campurkan dengan teliti.
   
4. Kami mengambil dua mangkuk. Dalam satu kita mengenakan 1 sudu besar. l krim masam dan tambah sedikit titis pewarna hijau dicairkan, masak dengan baik.
   
5. Dalam mangkuk kedua tambah 4 - 5 sudu besar. l krim dan tuangkan beberapa titis pewarna oren yang dicairkan, kacau dengan teliti. Jika anda tidak berpuas hati dengan warna, anda harus menambah setitik pewarna sehingga warna sesuai dengan anda.
   

Perhimpunan dan hiasan kek itu

1. Kami mengeluarkan kek dibakar dari ketuhar, memisahkannya dari dinding acuan dengan pisau, keluarkan cincin berpecah dan lepaskan kek.
   
2. Untuk memberikan biskuit kepada bentuk yang lebih baik, berikannya kepada parut, tekan sedikit, keluarkan bahagian bawah bentuk, kulit dan biarkan sejuk.
   
3. Apabila biskut telah sepenuhnya disejukkan, kami memotongnya menjadi dua atau tiga kuih dengan pisau roti.
   
4. Kami mengalihkan satu kek ke dalam hidangan, menyebarkan 3 - 4 sudu besar di atas. l krim, silikon spatula secara merata mengedarkannya di sekeliling perimeter.
   
5. Tutup dengan kerak kedua di atas, perasa sedikit. Dengan krim yang tinggal, kot atas dan sisi kek.
   
6. Taburkan bahagian-bahagian kek dengan 100 g walnut yang dicincang.
   
7. Kami menghantar kek untuk impregnasi di dalam peti sejuk selama 3 hingga 4 jam. Menghias kek lebih baik selepas ia tepu sepenuhnya.
   
8. Untuk menghias kek dan membuat hiasan wortel, anda perlu membahagikan secara visual kepada 8 bahagian.
   
9. Dalam satu beg kue kami letakkan krim warna oren, di sisi lain - hijau. Mula-mula kita membuat wortel - melangkah mundur dari pinggir kek beberapa sentimeter, kita memotong lobak merah oren dengan ular supaya ia tebal 3 cm di atas dan turun ke sempit.
   
10. Oleh itu kita membentuk 8 wortel.
    
11. Krim hijau dari beg kuliner akan membuat daun dalam bentuk apa pun.
    
12. Hidangan wortel wangi yang enak dan siap dengan hiasan lobak merah. Selera makan!
    

Resipi video

Salah satu resipi terbaik untuk membuat kek seperti itu juga dibentangkan pada video.

Resipi kek lain