Kek wortel klasik - sangat lazat

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• kuali tidak bersaiz sederhana;
• mangkuk dalam;
• bekas untuk pemanasan mentega;
• kapasiti (2-3 l) untuk bahan sebat;
• silikon atau sudu kayu;
• silikon atau spatula kayu;
• satu sudu;
• pisau dapur;
• mixer dengan whisks dan nozel untuk doh;
• papan pemotong parut halus;
• membakar hidangan kepada dia. 22 cm;
• oven;
• microwave, dapur atau dapur;
• penyejuk beku;
• perkamen pada diameter dalaman bentuk;
• Filem makanan 1.5-2 m;
• colander;
• kuali untuk memasang colander;
• 0.5-0.8 m gauze;
• hidangan untuk kek dia. 23-25 ​​cm;
• Plat pencuci mulut untuk pengedaran.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

Adunan memasak

1. Dalam bekas yang terpilih, panaskan 20 g mentega ke keadaan cecair (dalam gelombang mikro atau di atas dapur). Kacang goreng dalam kuali kering (tanpa minyak), pindahkan ke mangkuk, tambah 1/2 sudu teh. garam dan mentega panas.
   
2. Campurkan kacang dengan satu sudu dan hantar ke beku.
   
3. Kami gosong 400 g lobak pada grater halus, di atasnya kami juga menyediakan semangat oren.
   
4. Tambah 4 buah ke bekas sebat. telur, mula pukul dengan pengadun, secara beransur-ansur menuangkan 350 g gula. Bawa ke keadaan yang subur.
   
5. Tukar pemukul pengadun ke muncung untuk doh. Dalam bekas dengan jisim yang terhasil, tambah 220 g minyak sayuran, mula menguli.
   
6. Tanpa mengganggu proses, secara beransur-ansur menambah 350 g tepung, 2 sudu kecil ke bekas. serbuk penaik, secubit kayu manis. Kukuk sehingga lancar.
   
7. Tambah semangat wortel oren dan parut ke adunan. Campurkan campuran dengan teliti dengan sudu kayu atau silikon.
   
8. Kami mengambil kacang keluar dari peti sejuk, memotongnya dengan halus dengan pisau dan tambah kepada doh. Kukuh dengan teliti.
   

Kek memasak

1. Panaskan oven ke 170-180 darjah. Kami menyediakan setiap kek secara berasingan (bergantian dalam satu atau tiga bentuk pada masa yang sama). Di bahagian bawah setiap bentuk, kami meletakkan kertas yang dipotong pada diameter dalaman, beralih doh ke dalamnya 1/3 daripada jumlah keseluruhan. Masukkan borang di dalam ketuhar selama kira-kira 25 minit.
   
2. Kami memeriksa kesediaan kek dengan tusuk gigi dan kehadiran kerak cakap.
   
3. Kami mengeluarkan kek dari acuan, sejuk hingga suhu bilik.
   
4. Secara berasingan, kami membungkus setiap kek dalam bungkus plastik dan menghantarnya ke dalam peti sejuk selama 3-5 jam. Lakukan dengan berhati-hati - lapisan kek sangat rapuh.
   

Krim memasak

1. Tetapkan colander pada kuali yang dipilih untuknya, tutupnya dengan kasa (dalam 2-3 lapisan). Tuangkan dalam colander 1 liter kefir dan 400 g krim masam. Campurkan dengan spatula.
   
2. Kami menghantar kuali dengan colander ke peti sejuk selama 10-12 jam. Selepas masa berlalu, keluarkan keju krim dari peti sejuk, dan juga mengeluarkan mentega untuk melembutkan.
   
3. Dalam bekas sebat, letakkan mentega lembut, sedikit menguli dengan sudu.
   
4. Menewaskan mentega dengan pukul dengan pengadun, secara beransur-ansur menambah 200 g gula tepung ke dalamnya.
   
5. Kemudian kami menyebarkan keju krim dalam campuran ini.
   
6. Teruskan untuk mengalahkan sehingga lancar. Krim sudah siap.
   

Kami membuat kek

1. Dari setiap kek sangat tipis memotong puncak kecil. Dan perlahan-lahan menghancurkannya dengan jari anda dalam mangkuk atau di papan pemotong.
   
2. Di tengah-tengah hidangan kek, letakkan sedikit krim dengan spatula, sedikit sapu di permukaan.
   
3. Kami mengumpul kek dengan mengoles semua kek, serta bahagian atas dan sisi kek, dengan krim menggunakan spatula.
   
4. Membantu dengan spatula, taburkan kek dengan kek roti. Kami juga menghias kek utama, memberikan pelbagai corak kepada citarasa anda. Di atas, anda boleh menambah sekotak walnut dan / atau kepingan oren.
   
5. Kami menghantar kek ke dalam minuman di dalam peti sejuk selama 2 jam. Selera makan!
   

Resipi video

Dalam video, anda akan melihat cara betul mempersiapkan langkah kue wortel yang asli dengan langkah dari bahan mudah, belajar dengan lebih terperinci tentang nuansa keseluruhan proses. Anda akan ditunjukkan salah satu cara untuk menghias kek dengan corak serbuk dan walnut. Mempunyai pandangan yang baik!

Resipi kek lain