Peralatan dapur dan perkakas dapur
- dapur atau dapur,
- ketuhar
- baking dish
- pisau
- papan dapur
- plat / mangkuk untuk produk,
- colander
- pengadun
- pukul
- parut.
Bahan-bahannya
- Pear - 150 g
- Gula putih - 330 g
- Orange - 3 pcs.
- Kacang - 80 g
- Tepung - 340 g
- Kayu manis - 1.5 sudu teh.
- Nutmeg - 1 sdt.
- Soda - 8 g
- Minyak sayuran - 245 ml
- Telur - 4 pcs.
- Wortel - 275 g
- Gula perang - 200 g
Langkah memasak
Untuk membuat merawat, anda mesti melakukan perkara berikut:
- Dalam mangkuk dengan bahagian bawah tebal, hantarkan 40 g gula dan 150 g pear cincang halus dan halus. Letakkan mangkuk di atas api dan masak bahan sehingga gula larut.
- Lulus jem melalui colander. Kami tidak lagi memerlukan cecair jem.
- Selanjutnya, kupas kulit 3 oren dan potong.
- Letakkan semangat di dalam mangkuk dengan bahagian bawah tebal, masukkan air dan biarkan mendidih. Kemudian longkang air dan ulangi 2 kali lagi. Ini adalah perlu untuk menghapus kepahitan dari semangat.
- Di sebelah semangat yang direbus, tambah 40 g gula dan jus satu oren. Masak semuanya sehingga dimasak. Kami juga lulus jisim siap melalui colander.
- Masak kacang dalam karamel. Untuk melakukan ini, letakkan 50 g gula dan 80 g kacang dalam stewpan dengan bahagian bawah tebal. Letakkan komponen di atas dapur. Kacau dan goreng sehingga kacang ditutup dengan karamel yang jelas. Masukkan kacang-kacangan yang telah siap pada tikar silikon, dan biarkan mereka sejuk. Cuba pastikan mereka tidak menyentuh antara satu sama lain.
- Pegang doh. Dalam mangkuk pengadun, campurkan 245 ml minyak sayuran, 200 g gula putih dan 200 g gula perang. Hidupkan pengadun dan mula satu telur pada satu masa. Apa yang anda perlukan dengan teliti menguli 4 telur.
- Dalam mangkuk yang berasingan, menggabungkan 340 g tepung terigu, 1.5 sudu teh. kayu manis, 1 sudu kecil. pala dan 8 g soda. Campurkan semua ini dengan teliti dengan pukul. Kemudian tambahkan tepung ke dalam mangkuk pengadun dan menguli doh. Semua ini akan membawa anda sekurang-kurangnya 3-4 minit.
- Tambah pir dan oren mengisi ke doh, serta 275 g lobak parut. Campurkan segala-galanya.
- Bahagikan adunan siap menjadi 3 bentuk dan letakkan kacang dalam karamel di atas.
- Letakkan semua tiga bentuk dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 155 darjah selama 45 minit. Letakkan kue siap di jaring dan biarkan mereka sejuk sepenuhnya.
- Kemudian semua kek dibungkus dalam filem berpaut dan dihantar ke peti sejuk selama satu malam. Keesokan harinya anda perlu mengumpul kek itu. Potong bahagian atas supaya ia adalah lebih baik, dan kemudian gunakan krim untuk menggabungkan semua tiga bahagian.
Resipi video
Memandangkan resipi klasik untuk kek wortel, pastikan anda merujuk kepada cadangan profesional. Seterusnya, kami mencadangkan anda mengkaji video dengan resipi untuk membuat kek lobak dari koki yang berpengalaman.
Mewujudkan karya kuliner di rumah, berkongsi pengalaman anda, bercerita secara terperinci mengenai setiap langkah yang anda buat kepada orang yang baru saja menemui buku masakan. Setiap nasihat dan cadangan anda adalah peluang yang baik untuk pemula untuk meningkatkan kemahiran mereka dengan ketara.