Peralatan dapur dan perkakas dapur: mangkuk besar, 2 buah, mixer, whisk, sieve, grater, blender, ketuhar, acuan cupcake logam dan acuan sekali pakai, satu sudu dan satu sudu teh, pisau dan papan pemotong, beg pastri dengan muncung, tong kayu atau tusuk gigi.
Bahan-bahannya
| Bahan-bahannya | Kuantiti |
| Tepung gandum premium | 150 g |
| Serbuk penaik | 1 sudu kecil |
| Gula | 140 g |
| Garam | 1 secubit |
| Minyak sayuran | 100 ml |
| Biji walnut | 60 g |
| Kayu manis | 1 sudu kecil |
| Halia | 1 sudu kecil (pilihan) |
| Nutmeg | ½ tsp (pilihan) |
| Wortel | 150 g |
| Telur ayam kategori 1 | 2 buah |
| Semangat jeruk | 1 pc |
| Butter 82% lemak | 100 g |
| Keju berkrim atau Curd | 300 g |
| Gula serbuk | 80-100 g |
| Ekstrak vanila (boleh digantikan dengan bahan tambahan untuk rasa) | 1 sudu kecil |
Langkah memasak
Buat adunan
- Dalam mangkuk besar, campurkan bahan-bahan kering: tepung gandum premium (150 gram), serbuk penaik (1 sudu teh), kayu manis (sudu teh) dan rempah lain seperti yang dikehendaki: halia (sudu teh), ulas tanah dan pala (1 / 2 sudu teh). Campurkan dengan baik sehingga lancar.
- Kacang goreng (60 gram) dalam kuali kering. Benarkan sejuk dan mengisar dengan pisau atau dengan pengisar menjadi kepingan ketara yang kecil.
- Masukkan kacang cincang ke makanan kering dan kacau.
- Dalam mangkuk yang berasingan, pukul telur ayam kategori 1 (2 keping). Garam dengan garam garam dan tambah gula (140 gram). Pukul campuran dengan pengadun pada kelajuan tinggi selama beberapa minit, supaya jisim mencerahkan dan meningkatkan jumlah.
- Tuangkan minyak sayuran tanpa bau (100 ml) ke dalam campuran yang disebat dan tambah semangat dari satu oren. Untuk mendapatkan semangat, basuh oren dan parut kulit jeruk pada parutan halus. Pada kelajuan pengadun yang rendah, kacau selama beberapa saat sehingga lancar.
- Tuangkan semua bahan kering menjadi campuran mentega telur dalam satu perjalanan. Pada kelajuan pengadun yang rendah, campurkan selama beberapa saat sehingga lancar. Mengalahkan tidak perlu untuk jangka masa yang panjang, sebaliknya telur akan kehilangan keindahan mereka.
- Kupas wortel (150 gram) dan gigitnya dengan pengisar atau parut pada parutan halus.
- Masukkan lobak yang dicincang ke doh dan hati-hati, dalam satu arah, campurkan dengan spatula ke dalam adunan.
- Adonan sudah siap, anda boleh menguruskannya dalam pemotong kue. Masukkan kapsul kertas pakai buang ke dalam acuan logam. Isi acuan separuh jalan, kerana doh itu berat kerana lobak dan kacang, ia tidak akan meningkat banyak.
- Bakar kek cawan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 170 darjah selama kira-kira 25-30 minit. Semak kesediaan dengan tusuk kayu: jika kering, maka adunan dibakar, dan cupcakes siap. Biarkan cupcakes di dalam acuan menyejuk sedikit, dan kemudian keluarkannya di rak dawai dan biarkan sejuk sepenuhnya.
Krim memasak
- Pukul sedikit berkrim pada suhu bilik (100 gram) dengan gula tepung (80-100 gram) sehingga subur. Tuangkan apa-apa rasa kepada citarasa anda, ia boleh menjadi ekstrak vanila (1 sudu teh) atau minuman keras, sirap dan banyak lagi, dan terus pukul.
- Tuangkan keju krim sejuk keju (300 gram) ke dalam jus mentega dan pukul dengan pengadun sehingga halus.
- Isi beg pastri dengan krim yang dihasilkan dan tutup krim dengan kek cawan yang disejukkan sepenuhnya.Anda boleh menggunakan muncung "Terbuka Bintang" atau "1-M."
- Anda boleh menghiasi kek cawan mengikut budi bicara anda dengan biji kacang, hirisan jeruk, daun pudina dan hiasan lain.
Resipi video
Tonton video itu dan sediakan kek cawan wortel yang lazat, aromatik, lazat dengan krim krim krim.
Anda telah belajar resipi untuk membuat kek cawan lobak merah. Cupcakes sangat lembut dan halus, sangat aromatik dan lazat. Mereka boleh disimpan selama 3-4 hari, tanpa kehilangan kelembutan mereka. Keju krim paling sesuai untuk cheesecake wortel, tetapi, jika dikehendaki, anda boleh menambah purees buah berry, coklat cair yang disejukkan atau karamel ke krim. Masak kek cawan lobak dan tulis jika anda suka resepi.