Peralatan dapur dan perkakas dapur:gas atau dapur elektrik, peti sejuk, kuali, pinggan untuk ramuan, plat jeli yang ditetapkan, sudu campuran.
Bahan-bahannya
| Nama | Kuantiti |
| Susu | 750 ml |
| Gula | 100 g |
| Gelatin | 15 g |
| Ekstrak vanila atau gula | 1 sudu kecil |
Langkah memasak
- Kami mengambil 15 gram gelatin, isi dengan 400 mililiter susu dan biarkan membengkak.
- Baki 350 mililiter susu dicurahkan ke dalam kuali dan dimasukkan ke dalam gas atau dapur elektrik untuk memanaskan buih pertama (kira-kira 70 darjah). Kami juga menambah 100 gram gula, 1 sudu teh ekstrak vanila atau gula vanila ke kuali dengan susu. Lebih baik menggunakan daging pod vanila.
- Apabila susu dipanaskan pada suhu yang dikehendaki, tambah gelatin bengkak ke atasnya dan kacau dengan baik. Kacau sehingga gelatin larut. Jika anda tidak pasti bahawa ia telah dibubarkan sepenuhnya, maka ketegangan susu melalui penyaring.
- Kami menuang jeli ke dalam sebarang bentuk untuk pemejalan. Untuk menyejukkan jeli lebih pantas - masukkannya ke dalam air sejuk.
- Apabila jeli telah disejukkan ke suhu bilik, letakkan di dalam peti sejuk selama 3 jam.
- Sos strawberi boleh menambah sos strawberi, ia akan menjadi sangat lazat. Jeli bersedia, anda boleh menyampaikannya ke meja.
- Selera makan!
Strawberry Jelly Sauce
Ia menggabungkan dengan sempurna dengan susu jeli. Untuk penyediaannya, kami mengambil 500 gram strawberi segar atau beku dan masak dalam kuali sehingga jem cair, mengaduk buah supaya tidak terbakar. Seterusnya, tuang 100 gram gula perang ke dalam kuali dan campurkan. Ambil setengah lemon dan pasangkan jus itu ke dalam periuk dengan strawberi.
Kemudian tambah 30 gram kanji jagung dan campurkan perlahan-lahan. Beri perlu mendidih selama satu minit, kemudian biarkan mereka sejuk selama setengah jam. Pukul jisim sejuk dalam pengisar selama beberapa minit. Masak kentang tumbuk yang dihasilkan di atas api sederhana selama 20 minit. Jisim yang dihasilkan ditapis melalui ayak. Sos siap sedia.
Petua untuk pelayan wanita
- Susu susu siap disimpan di dalam peti sejuk selama lebih dari 12 jam pada suhu 4 hingga 8 darjah.
- Jika anda tidak menuangkan jeli siap ke dalam acuan, maka ulangi proses pemanasan dan tuangkan ke dalam hidangan yang diperlukan.
- Beri keutamaan kepada agar-agar, dan kerja anda akan menjadi lebih mudah.
- Supaya jeli tidak terlekuk menjadi benjolan dan tidak membekukan untuk waktu yang sangat lama - jangan mengisi dengan air terlalu sejuk atau air mendidih.
Resipi video
Kami menawarkan anda untuk mengetahui lebih lanjut tentang resipi untuk membuat jeli dalam video. Anda akan dapat menyemak proses memasak secara terperinci dan mendengar ulasan tambahan daripada pengarang video.
Juga, untuk kemudahan, saya mengesyorkan supaya anda membiasakan diri dengan resipi video untuk menyediakan sos strawberi.