Peralatan dapur dan perkakas dapur: periuk besar, pisau, bekas makanan, hob.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| Capelin segar | 500 g |
| Cuka 9% | 22 g |
| Bawang | 2 buah |
| Garam | 20 g |
| Gula bergula | 10 g |
| Daun Bay | 3 buah |
| Cengkih | 5 pcs. |
| Kacang hitam lada | 10-12 pcs. |
| Jelas air | 400 g |
| Allspice | 10-12 pcs. |
| Minyak sayuran | 22 g |
Langkah memasak
- Basuh, potong kepala dan ekor, bersihkan dari bahagian dalamnya dan sekali lagi cuci dengan sempurna 500 gram capelin segar.
- Kami mengupas sekam, basuh dan potong dua bawang dalam cincin separuh.
- Tuang 400 gram air tulen ke dalam periuk dalam yang besar dan letakkan di atas dapur.
- Masukkan air 10-12 keping allspice, 5 ulas, 10-12 kacang lada hitam, 3 daun bay, 20 gram garam dan 10 gram gula pasir.
- Bawa pengasam ke dalam mendidih dan rebus selama 2-3 minit. Keluarkan dari dapur dan biarkan sejuk sepenuhnya.
- Kami meletakkan separuh daripada capelin yang dikupas dengan ketat dalam bekas makanan.
- Letakkan lapisan bawang di atas ikan.
- Kemudian sekali lagi lapisan capelin dan lapisan bawang.
- Apabila perapian telah menyejukkan, tambah 22 gram minyak sayuran dan 22 gram cuka hingga 9%.
- Kacau panci, isi dengan capelin dan bawang dan tutup bekas dengan tudung.
- Kami meninggalkan hidangan untuk memasak selama sehari di dalam peti sejuk.
Kaedah hiasan dan pilihan penyajian
- Apabila anda mengambil garam atau jeruk kapelin di rumah, ingat bahawa kekayaan dan kecerahan rasa bergantung pada masa yang digunakan dalam air garam, perapan atau campuran rempah.
- Sebelum berkhidmat, ikan boleh dibasuh jika ia menghabiskan masa yang lama dalam pengasam atau air garam.
- Untuk citarasa yang istimewa, sebelum berkhidmat, anda boleh taburkan capelin dengan jus lemon, tambah bawang cincang dan herba segar untuknya.
- Sekiranya anda ingin menghidangkan ikan dengan baik di atas meja, kemudian ambil pinggan atau hidangan yang besar dan sebarkan irisan lemon yang dihiris di sekelilingnya.
- Hidangan seperti hidangan sampingan adalah sempurna untuk kentang rebus dan salad sayur-sayuran segar. Capelin juga boleh dijadikan makanan ringan.
- Anda juga boleh membuat sandwic lazat dengan capelin garam pedas. Untuk ini, roti rai sangat sesuai untuk anda. Anda boleh menambah mereka dengan telur rebus, bulu bawang, pasli.
Resipi video
Terima kasih kepada video ini, anda akan belajar cara mudah dan hanya memasak capelin pedas yang lazat di rumah. Ikan semacam itu lebih enak daripada yang kita beli di kedai-kedai. Ikan masin pedas sendiri adalah kurus, berisi dan aromatik.
Capelin adalah ikan kecil yang boleh didapati di setiap meja dan tidak kehilangan popularitinya sejak bertahun-tahun. Ia bagus kerana ia disediakan dengan cara yang berbeza. Dan terlepas dari kaedah penyediaan, ternyata sangat lazat. Ia mempunyai rasa, aroma yang unik dan unik. Dalam artikel ini, anda belajar bagaimana memasak salah satu pilihan yang paling popular untuk capelin. Adakah anda suka resipi ini? Adakah anda akan menyediakan hidangan sedemikian untuk orang yang anda sayangi? Beritahu kami tentang tanggapan anda dalam komen!
Resipi ikan lain
Salmon merah jambu rebus dengan wortel dan bawang dalam kuali
Ketuhar panggang dalam foil
Capelin dalam adunan
Cod dalam sos tomato dalam periuk perlahan
Mackerel kukus dalam periuk perlahan dengan hiasan
Ketuhar panggang dalam foil
Capelin dalam adunan
Cod dalam sos tomato dalam periuk perlahan
Mackerel kukus dalam periuk perlahan dengan hiasan
Selera makan!