Bubuk berair dalam krim masam, dibakar di dalam ketuhar - resipi yang sangat mudah

Peralatan dapur dan perkakas dapur: dapur (oven), ketuhar, kuali, lembaran pembakar atau baking dish, parut kasar, papan pemotong, pisau, mangkuk, sudu, garpu, silikon spatula.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Panaskan ketuhar hingga 180 ° C Defrost ikan (500 g), bersih dari entrails, bilas, potong sirip dan ekor, dipotong menjadi 3-4 bahagian masing-masing. Masukkan helai penaik atau dalam hidangan penaik.
   
2. Kupas dan basuh bawang dan wortel. Potong bawang ke dalam kiub kecil, parut lobak pada kuali kasar.
   
3. Tuang 2-3 sudu besar ke dalam kuali. l minyak sayuran, panaskan. Letakkan bawang dan wortel dan tumis sehingga lembut selama 5-7 minit, ingat untuk mengaduk, agar tidak terbakar.
   
4. Untuk sos krim masam dalam mangkuk, kacau rata dengan campuran 250 g krim masam (kandungan lemak), 100 ml susu, rempah - hop suneli, perasa untuk ikan, lada hitam - dan garam secukup rasa.
   
5. Keluarkan bawang dan wortel sekata pada lembaran penaik (bentuk) dengan ikan, kemudian tuangkan di atas sos krim masam dan masukkan ke dalam ketuhar selama 30 minit.
   
6. Susun pollock siap pada pinggan dengan sos yang dibakar. Sekiranya anda akan menghidangkan ikan ini ke meja yang panas, anda boleh menghiasnya dengan kentang tumbuk atau beras merah rebus, dan jika sejuk, menggabungkannya dengan sayur atau salad segar. Ikan yang dibakar sedemikian panas dan sejuk.
   

Awak tahu

• Untuk memperkayakan rasa polong, taburkan ikan siap dengan jus lemon, sos pedas pedas atau taburi dengan rempah-rempah.
• Pollock boleh dimasak dalam pelbagai cara: bakar dalam kerajang, rebus dalam pelbagai sos, goreng dalam roti atau adunan. Perkara utama ialah menambah rempah sehingga rasa ikan tidak kelihatan segar.
• Pollock segar mempunyai bau samar, sedikit manis. Jika ikan tidak disimpan dengan betul, ia dibekukan dan dicairkan beberapa kali, bau menjadi kuat dan sangat tidak menyenangkan.
• Pollock di Lautan Pasifik Utara ditangkap oleh Jepun, China dan Rusia. Produk buatan Jepun jarang berlaku di pasaran kami, dan pengeluar Rusia membekalkan ikan dengan panjang bangkai lebih daripada 20 cm.
• Penjual yang tidak bertanggungjawab kadangkala memberikan fillet tilapia atau pangasius untuk fillet pollock. Ini adalah ikan dari kategori yang lebih rendah, kerana ia hidup lebih dekat ke bahagian bawah dan memakan sampah. Hanya sijil yang berkualiti akan membantu untuk memikirkannya.

Resipi video

Bagaimana untuk membakar pollock dalam saus krim masam, resipi video akan memberitahu. Anda akan faham cara memotong ikan ke dalam bahagian, dan sejauh mana menggoreng bawang dan wortel, belajar bagaimana untuk menyediakan sos krim masam untuk mencurahkan, dan berapa lama untuk mengekalkan hidangan di dalam oven, lihat bagaimana dan dengan apa yang dapat digunakan untuk ikan dalam bahagian.

Resipi ikan lain