Buang polos dalam adunan dalam kuali - resipi makan malam yang cepat

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• dapur dapur (hob);
• kuali;
• papan pemotong;
• pisau;
• satu mangkuk;
• penapis untuk tepung ayam;
• memukul;
• satu sudu;
• palam;
• tuala kertas.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Basuh ikan itu, bersihkan dari bahagian dalamnya, potong fillet dan potong dengan halus dengan pisau atau air mata dengan tangan anda. Pilih tulang. Anda boleh menjimatkan masa jika anda membeli ikan yang sudah dipotong di kedai di kedai.
   
2. Untuk adunan dalam mangkuk, kacau dengan telur 2 telur, 1 timbunan. susu, ¾ sudu teh. garam dan gula dan ¼ sudu teh. baking soda, kemudian tuangkan dalam 1 timbunan. tepung terigu.
   
3. Campurkan segalanya dengan betul sehingga ketulan hilang. Adunan hendaklah agak tebal, seragam, licin.
   
4. Memperkenalkan fillet pollock yang dicincang menjadi adunan, campurkan dengan sudu sehingga doh menyelimuti setiap helai.
   
5. Panaskan 4-5 sudu besar dalam kuali. l minyak sayuran dan sebarkan 1 sudu adunan ikan.
   
6. Goreng pancake pada kedua belah pihak di atas api sederhana hingga coklat keemasan (kira-kira 4-5 minit pada setiap sisi). Jika anda ingin memasak pilihan yang lebih banyak makanan, tuangkan sedikit minyak dan tutup kuali dengan tudung.
   

Letakkan penkek yang disediakan di atas tuala kertas untuk mengeluarkan kelebihan minyak. Masak pancake dari adunan keseluruhan dengan cara yang sama. Hidangkan panas atau sejuk dengan sayur atau salad segar.

Terdapat beberapa peraturan dan kehalusan memasak adunan:

• Komponen cecair disejukkan.
• Sebagai asas, anda boleh mengambil air (biasa, mineral atau berkarbonat), bir, wain - ini akan mengubah rasa dan penampilan hidangan siap.
• Adonan akan menjadi rangup jika anda menggantikan sebahagian tepung dengan jagung atau kanji kentang.
• Adalah lebih baik untuk menyediakan adonan terlebih dahulu dan simpan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 1 jam - doh akan menjadi lebih licin dan elastik.
• Konsistensi adunan itu betul jika sudu yang dicelup ke dalamnya ditutup sama rata dengan adunan.
• Untuk mengelakkan adunan dari menitis, produk mesti terlebih dahulu dikeringkan dengan tuala kertas dan gulung tepung.
• Anda boleh menambah keju parut, kentang tumbuk, kacang tanah atau rempah ke adunan - rasa hidangan siap akan hanya bertambah baik.
• Minyak masak harus sangat panas supaya produk itu segera berkerut dan mengekalkan bentuknya.
• Hidangan siap boleh ditaburi dengan biji bijan putih dan hitam kering dalam kuali kering.

Resipi video

Tonton resipi video untuk membuat goreng kek coklat yang lazat dengan fillet pollock yang dicincang, dan anda boleh memastikan bahawa ia tidak sukar, dan tidak mengambil banyak masa. Anda akan belajar cara memproses fillet ikan, dan cara mempersiapkannya untuk goreng, cara membuat adunan konsistensi yang betul, dan berapa banyak minyak sayur-sayuran untuk mencurahkan ke dalam kuali, bagaimana penyajian yang dimasak harus dilihat, dan apa yang boleh diubah dalam resipi tanpa menjejaskan rasa hidangan siap.

Resipi ikan lain