Bakar polong dengan sayur-sayuran dalam ketuhar - resipi yang paling lazat

Peralatan dapur dan perkakas dapur: ketuhar, papan pemotong, pisau, kuali, spatula, baking dish, parut.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Berhati-hati mempertimbangkan pilihan ikan untuk memasak hidangan ini. Anda boleh menggunakan pollock segar dan beku. Perkara utama ialah produk berkualiti tinggi. Pollock baru ditangkap jarang berlaku di rak. Selalunya, fillet beku dijual. Dalam ikan segar, perhatian harus dibayar kepada warna insang, kekeruhan mata, keadaan skala dan bau ikan. Apabila memilih fillet ais krim ais krim, perhatikan warna ikan. Kotak harus berwarna putih, tanpa noda darah, jalur kuning atau warna merah muda. Ikan perlu disimpan dalam peti sejuk pada suhu tidak melebihi lapan belas derajat.
   
2. Ikan defrost secara semulajadi pada suhu bilik tanpa menggunakan microwave. Sekiranya perlu, usus, kupas, memotong, potong ekor dan sirip, keluarkan kulit, buang tulang dari pollock. Sekiranya anda telah menyediakan fillet itu, hanya segarkan ikan ke dalam bahagian-bahagian yang sewenang-wenangnya, yang kemudiannya akan disajikan dengan mudah.
   
3. Letakkan keping dalam bekas yang dalam. Seterusnya, garam dan lada ikan secukup rasa. Walaupun selalunya saya menggunakan bumbu siap untuk ikan. Susunannya sudah termasuk garam, lada, serta palet rempah yang mengungkap dan melengkapi rasa ikan. Untuk empat fillet, saya menggunakan dua sudu perasa. Campurkan ikan dengan rempah-rempah supaya ia sama rata. Anda boleh memercikkannya dengan jus lemon di atas, yang baik dengan mana-mana ikan. Letakkan tudung pada bekas dan hantar ke jeruk dalam peti sejuk selama lima belas minit semasa anda sibuk dengan pakaian sayur-sayuran untuk hidangan.
   
4. Kupas bawang dan wortel. Potong bawang di cincin separuh, dan parut lobak. Kupas tomato itu. Untuk memudahkannya dikeluarkan, buatlah sayatan berbentuk salib dengan pisau pada tomato dan celupkan sayuran dalam air mendidih selama dua minit. Kemudian potong tomato menjadi kepingan kecil.
   
5. Tuangkan dalam minyak pan bunga matahari, letakkan api besar. Taburkan bawang, wortel, dan goreng selama lima minit.
   
6. Ambil pinggan mangkuk yang mendalam dan pasangkannya dengan bunga matahari atau mentega pada semua pihak. Letakkan kepingan ikan di bahagian bawah, dan tuang satu sudu goreng di atas setiap fillet. Tampalkan semuanya dengan garpu supaya produk tersebut diedarkan secara sama rata dalam hidangan penaik. Letakkan tomato di atas. Lubricate semuanya dengan mayonis. Daripada mayones, anda boleh menggunakan krim masam. Untuk mempelbagaikan rasa hidangan, anda boleh memerah keju keras di atas. Kerak emas akan menambah piawaian pada hidangan.
   
7. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah dan hantar hidangan penaik selama kira-kira setengah jam. Waktu penaik bergantung kepada ketebalan kepingan ikan. Supaya hidangan memanaskan secara rata dan tidak terbakar, anda boleh menutupnya dengan kerajang. Selepas memasak, biarkan ikan sejuk sedikit supaya ia tidak hancur apabila dikeluarkan dari acuan. Hidangkan hidangan dengan pinggan kentang dan sos ikan.
   

Resipi video

Selepas menonton video, anda akan mengkaji semula resipi di atas dengan jelas.

Resipi ikan lain