Kek madu dengan custard - kek yang paling lazat dan kegemaran

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• ketuhar;
• dapur atau dapur;
• pan
• scapula;
• memukul;
• acuan kek;
• hidangan hidangan.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

Adunan kek

1. Dalam kuali, campurkan telur, gula, mentega dan madu cair. Campurkan semuanya dengan teliti sehingga lancar.
   
2. Kami meletakkan kuali pada api perlahan dan menunggu pembubaran gula yang lengkap, tidak lupa untuk menggerakkan jisim.
   
3. Apabila semua gula telah dibubarkan, tambah soda, kacau dan teruskan api selama 30-40 saat lagi.
   
4. Keluarkan dari haba dan mula campuran sedikit tepung sebelum diolah. Pada mulanya, walaupun doh adalah cecair, ini boleh dilakukan dengan sudu, dan apabila ia menjadi lebih padat - dengan tangan anda.
   
5. Akhirnya, anda perlu mendapatkan adunan yang lembut dan tidak sejuk.
   
6. Kami melancarkan doh ke dalam sosis dan dibahagikan kepada 8 bahagian yang sama.
   
7. Kami menggulung bahagian-bahagian menjadi bola, taburkan dengan tepung, tutup dengan filem berpaut dan dimasukkan ke dalam peti sejuk. Semasa doh itu "berehat", sediakan krim.
   

Custard

1. Dalam periuk kecil, campurkan tepung, gula, gula vanila dan telur, gosokkan ke dalam campuran homogen.
   
2. Tambah susu sedikit, kacau sehingga jisim.
   
3. Kami meletakkan api kecil dan menunggu krim itu mula menebal dan mendidih, tidak lupa untuk terus mengaduk.
   
4. Setelah krim direbus, buang dari dapur, tambahkan mentega dan kacau hingga dibubarkan sepenuhnya.
   
5. Tutup krim dengan filem supaya ia terletak di permukaan krim. Ini dilakukan supaya filem tidak terbentuk semasa penyejukan. Biarkan sejuk ke suhu bilik.
   

Bakar kek dan mengumpul kek

1. Kami mengambil satu bola doh dari peti sejuk dan nipisnya menggulungnya di atas permukaan yang terapung atau langsung ke kertas kertas.
   
2. Pindahkan kek ke dalam lembaran penaik secara langsung dengan kertas dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah Celsius selama 3-4 minit atau sehingga perang keemasan.
   
3. Sejurus selepas dibakar, letakkan bentuk yang diperlukan di atas dan potong garis besar kek. Pemangkasan tidak boleh dibuang, kami masih memerlukannya untuk memercikkan kek.
   
4. Dengan cara yang sama, bakar kek yang tinggal.
   
5. Kami mengumpul kek, memasak setiap kek dengan custard dan meliputi dengan yang seterusnya.
   
6. Tuangkan sisi kek dengan krim.
   
7. Mengisar keratan dari kek dalam pengisar kepada keadaan serbuk.
   
8. Taburkan serbuk kek di atas dan di sekitar tepi.
   
9. Kek itu sudah siap! Kami membersihkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 1-2 jam untuk penghamilan.
   

Resipi video

Jika semasa proses memasak anda mengalami beberapa kesukaran, anda boleh menonton resipi video hidangan dengan ulasan penulis dan menjelaskan satu titik yang telah menjadi tidak dapat difahami oleh anda.

Resipi kek lain