Kek madu yang lazat dalam kuali - cepat, mudah dan murah

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• kuali dengan diameter 20 cm;
• skala dapur dan aksesori pengukur lain;
• beberapa mangkuk luas;
• memukul;
• dua periuk saiz yang berbeza;
• pengisar.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

Doh

1. Mula-mula kita perlu mandi air. Untuk melakukan ini, isi periuk besar dengan setengah air yang mengalir dan hantar ke dapur. Di atas kuali besar kami meletakkan bekas yang lebih kecil dan pastikan bahagian bawahnya tidak menyentuh air. Hidupkan dapur dan panaskan cecair dengan teliti. Dalam bekas yang dipasang di atas air kita menyebarkan 60-80 g madu. Adalah dinasihatkan bahawa madu mempunyai rasa yang neutral, kerana ia adalah rasa kek persediaan yang bergantung kepadanya.
   
2. Di atas madu, sebarkan 180-200 g mentega. Daripada mentega, marjerin boleh diterima.
   
3. Tuang 300-350 g gula bubuk di sana. Icing boleh digantikan dengan gula pasir.
   
4. Campurkan dengan ringan semua komponen, selepas itu kami biarkan mereka memanaskan keadaan cecair.
   
5. Sementara itu, putuskan tiga telur ayam ke dalam mangkuk yang dalam. Kami menambah 11 g serbuk penaik dan 8-10 g baking soda di sana.
   
6. Pukul campuran dengan pukul besar.
   
7. Sebaik sahaja jisim menjadi homogen, tuangkan ke dalam campuran madu.
   
8. Kami mendidih jisim telur-madu dalam mandi air sehingga ia meningkatkan jumlah dan memperoleh konsistensi seragam.
   
9. Matikan dapur dan, tanpa mengeluarkan kuali, tambah kira-kira 400 g tepung ke campuran madu, kacau.
   
10. Kemudian tambah 400 g tepung lain dan kacau dengan teliti. Apabila menjadi sukar dan sukar untuk menggerakkan jisim, lepaskan kuali kecil dari mandi air dan terus menguli.
    
11. Masukkan tepung baki dalam bahagian kecil dan menguli doh homogen. Sesetengah suri rumah mengambil 1 kg tepung untuk kek dalam jumlah ini, jadi hati-hati memantau konsistensi adunan. Berhenti menambah tepung pada masa ini apabila doh berhenti berpegang pada tangan anda, dan juga memperoleh seragam, tekstur lembut.
    

Kek

1. Kami membahagikan adunan siap menjadi dua bahagian yang sama, dan selepas itu kita membahagi setiap setengah menjadi dua bahagian yang sama.
   
2. Kami menggulung setiap bahagian ke dalam sosej kecil, dan kemudian kami membahagi setiap satu ke 5 bahagian yang sama. Hasilnya, kita perlu mendapatkan 20 kekosongan untuk kek.
   
3. Kami mengambil satu kosong dan melancarkannya ke lapisan nipis. Menggunakan penutup biasa dengan diameter 20 cm, kami memotong bulatan yang kemas, dan letakkan bahagian yang diketepikan.
   
4. Membentuk kek penyebaran pada kuali kering panas dan goreng pada kedua-dua belah, seperti penkek. Semasa menggoreng, api harus berada di bawah purata, juga berhati-hati apabila membalikkan produk supaya tidak melanggar integriti.
   
5. Kami meletakkan kek siap pada plat rata atau papan pemotong. Kami melakukan perkara yang sama dengan seluruh bahan kerja.
   
6. Sebarkan hiasan pada helai baking dan hantarkan ke oven.
   
7. Bakar hiasan sehingga dimasak, dan kemudian gulungkan mereka kepada keadaan serbuk dalam mangkuk pengisar.
   

Krim

1. Walaupun kek sejuk, sediakan krim. Campur 850-900 g krim masam dan 200-250 g gula tepung.
   
2. Kacau bahan-bahan dengan baik sehingga konsistensi homogen diperolehi.
   

Membuat kek

1. Kami merasakan bahagian bawah hidangan di mana kami akan mengumpul kek dengan sedikit krim supaya kek tidak menjadi gelisah.
   
2. Letakkan kek pertama di atas krim masam.
   
3. Berlimpah tinggi melincirkan bahan kerja dengan krim masam.
   
4. Sebarkan kek kedua di atas, yang juga dilincirkan dengan krim.
   
5. Oleh itu, kami meletakkan semua bahan kerja, mengumpul kek yang tinggi tinggi. Selepas meletakkan kek terakhir, baki krim masam yang tersisa di bahagian atas dan sisi produk.
   
6. Taburkan kuah lancar dengan serbuk yang telah disediakan sebelumnya. Dibuat merawat dihantar ke peti sejuk selama sekurang-kurangnya 12 jam.
   
7. Selepas tempoh ini, kami membuat corak cantik dengan coklat cair.
   

Resipi video

Jika arahan yang diterangkan di atas tidak mencukupi untuk anda memahami teknologi membuat kek madu dalam kuali, kemudian tonton video yang dibentangkan. Dia menunjukkan keseluruhan proses memasak dari A hingga Z.

Resipi kek lain