Peralatan dapur dan perkakas dapur
- dapur atau dapur;
- periuk kecil;
- mengukur cawan atau skala dapur;
- pisau;
- satu sudu;
- papan pemotong;
- bekas untuk jeruk.
Bahan-bahannya
- Bawang merah - 200 g
- Cuka Wain (6%) - 120 g
- Gula - 50 g
Langkah memasak
Penyediaan bawang
- Untuk penjerukan, anda memerlukan 250 gram bawang merah. Potong setiap bawang dalam separuh.
- Keluarkan akar yang tidak boleh digunakan.
- Peel bahagian-bahagian mentol.
- Bilas bawang di bawah air yang mengalir. Ini akan membantu menghilangkan lapisan teratas dengan lebih mudah, dan juga menghalang air mata daripada muncul ketika memotong. Potong bawang ke cincin separuh. Sekiranya anda tidak mempunyai banyak masa untuk menggoreng bawang, kemudian potong dengan sangat nipis (sehingga 3 milimeter tebal). Jika anda memotong bawang ke dalam cincin setengah kira-kira 6 milimeter tebal, ia akan retak, tetapi ia akan mengambil lebih banyak masa untuk mengisar dengan teliti.
Anda boleh menggunakan bawang putih biasa - ia akan berubah tidak kurang enak. Oleh kerana ia acar dengan cara yang panas, kepahitan berlebihan akan meninggalkan bawang.
Penyediaan pelepasan
- Tuang 120 gram cuka wain ke dalam periuk kecil. Jika anda tidak mempunyai wain, maka anda boleh menggunakan cuka sari apel.
- Letakkan periuk pada api sederhana. Masukkan 50 gram gula ke cuka dan kacau dengan teliti.
- Bawa pengasam ke dalam mendidih.
- Selepas mendidih, keluarkan periuk dari dapur.
Pengambilan bawang
- Letakkan bawang cincang dalam mangkuk di mana anda akan menjaganya. Lebih baik menggunakan mangkuk kaca atau balang dengan tudung.
- Tuangkannya dengan perapan panas. Sekiranya perapian tidak sepenuhnya menutup bawang, tambah sedikit air suam panas dan campurkan.
- Biarkan bawang untuk menyejuk perapan. Kemudian tutup bekas dengan tudung atau filem berpaut. Masukkan bawang di dalam peti sejuk dan biarkan ia diasinkan selama sekurang-kurangnya 1 hari.
- Ia adalah perlu untuk menyimpan bawang seperti dalam perapan, di dalam peti sejuk, untuk tidak lebih daripada 2 bulan. Hidangan sedia. Selera makan!
Untuk aroma yang lebih pedas, anda boleh menambah beberapa rempah ke dalam perapan selepas penyejukan. Benih caraway, benih adas, ketumbar, oregano atau dill segar sempurna melengkapkan rasa bawang. Jika anda suka lada panas, tambahkan sedikit lada panas.
Pilihan suapan
Kunyit bawang besar adalah hidangan sampingan untuk daging atau ikan. Ia juga sangat aktif digunakan sebagai komponen salad sayur-sayuran. Sweet, bawang jeruk yang teliti sering ditambah kepada makanan ringan, sandwic, dan hamburger.
Resipi video
Untuk mengetahui lebih lanjut tentang tahap memasak bawang merah yang dicincang, lihat video pengarang. Terima kasih kepada arahan visual di mana proses ini ditunjukkan dari awal hingga akhir, anda boleh dengan mudah mengulangi resipi ini.
Sekarang anda tahu bagaimana dengan cepat dan hanya sangat lezat bawang merah. Pembaca yang dihormati, jika anda telah mencuba membuat bawang mengikut resipi ini, kongsi jejak anda dengan pembaca yang lain. Dan dalam apa hidangan anda menggunakan bawang jeruk? Jika anda mempunyai petua yang boleh membuat proses memasak lebih mudah untuk orang lain, biarkan mereka di bawah artikel ini.