Peralatan dapur dan perkakas dapur
- botol kaca steril,
- topi nilon yang ketat,
- 5 liter pan
- skimmer, skala dapur dan aksesori pengukur lain,
- papan pemotong dan pisau tajam
- mangkuk lapang.
Bahan-bahannya
- cendawan tiram (topi) - 1 kg
- air botol - 2 l
- batu meja - garam 60 g
- gula pasir - 40 g
- cuka meja 9% - 60 ml
- lada hitam - 15-20 kacang
- allspice - 10 kacang
- ulas - 10-15 tunas
- daun bay - 3 buah.
Langkah memasak
- Pertama, potong cendawan tiram dari batang utama, dan kemudian keluarkan kaki, kerana, mengikuti resipi ini, mereka menjadi agak keras. Kami memerlukan 1 kg topi cendawan.
- Benarkan dengan baik cendawan dengan air sejuk, dan jika topi cendawan tiram besar, maka kita membahagi mereka menjadi beberapa kepingan. Tuang 2 liter air botol ke dalam periuk besar, dan kemudian tunggu sehingga mendidih.
- Dalam cecair mendidih, tolak topi cendawan.
- Kami menutup kuali dengan kandungan tudung dan membawa cecair ke mendidih sekali lagi. Dalam proses memasak, buih putih ciri muncul, yang mesti dikeluarkan. Gunakan sudu kecil untuk mengeluarkan buih.
- Kami menetapkan haba sederhana dan menambah 60 g garam, 40 g gula pasir dan 60 ml cuka meja ke cendawan.
- Kami juga menurun 15-20 kacang lada hitam, 10 kacang allspice dan 10-15 tunas ulas, yang akan sangat berguna dalam resipi ini.
- Rebus cendawan selama 25-30 minit. Lima minit sebelum kesediaan, masukkan 3 bay daun ke dalam kuali.
- Matikan dapur dan biarkan cendawan sejuk sedikit dengan pengasam. Kami meletakkan cendawan tiram di bank-bank yang sebelum ini disterilkan dan mengisinya dengan pengasam. Adalah sangat penting bahawa perapian sepenuhnya meliputi cendawan.
- Hermetically seal the garlic with the lid nylon tight and place the pickled product in a cool place.
- Selepas sehari, cendawan tiram akan siap, dan anda boleh mula merasa.
Penting!Kehidupan jangka hayat maksimum cendawan tiram yang dimasak mengikut resipi ini adalah 2 minggu, memandangkan mereka akan berada di tempat yang sejuk (bilik bawah tanah atau peti sejuk).
Resipi video
Video yang dicadangkan menunjukkan penyediaan cendawan tiram jeruk mengikut resipi di atas dari awal hingga akhir.
Cendawan tiram yang diasinkan, disediakan mengikut resipi yang dijelaskan, adalah rangup dan sangat wangi, dan rasa seperti tiram. Setelah menyediakan rawatan sedemikian, anda tidak akan dapat menafikan diri anda keseronokan cendawan tiram menjerat lagi.
Sekiranya anda tahu mengenai versi lain yang berjaya mencelupkan cendawan tiram, kemudian bagikan resipi di dalam komen. Selera makan!