Plum jeruk: bilet musim sejuk dengan dan tanpa lubang

Dalam bentuk acar, buah-buahan mengekalkan bahagian nutrien singa. Pembuka bukan sahaja lazat, tetapi juga sihat. Kesan utama produk:

• sistem pencernaan - membuang toksin dan toksin, menormalkan pergerakan usus dan rembesan hempedu, merangsang selera makan, mempercepat metabolisme;
• jantung dan saluran darah - mengurangkan risiko serangan jantung dan strok, tahap "buruk" kolesterol, menguatkan otot jantung;
• sistem pembiakan - menormalkan tahap hormon, meningkatkan kesuburan;
• imuniti - menguatkan fungsi perlindungan badan, menormalkan suhu tubuh, melawan kekurangan vitamin;
• saraf - Meningkatkan ketegangan stres, melegakan tekanan emosi, menormalkan tidur;
• kulit - menghalang penuaan awal tisu, mempercepatkan pertumbuhan semula sel-sel epidermis.

Penggunaan buah jeruk harus waspada terhadap orang yang menderita gastritis dan ulser peptik. Satu lagi kontraindikasi adalah cirit-birit.

Pilihan bahan utama

Buah-buahan yang sesuai mesti memenuhi tiga kriteria.

1. Gred. Dalam proses ini, buah melembutkan. Oleh itu, anda perlu memilih varieti dengan pulpa kering dan kering. Hungary (belut), kocok, blackthorn atau Kabardian akan dilakukan.
2. Matang. Anda tidak boleh menggunakan buah masak. Lebih baik jika mereka tidak matang.
3. Kupas. Ia mesti ketat, tanpa kerosakan mekanikal. Jika tidak, ia akan retak dan hancur.

Dengan bawang putih dan anggur

Anda perlu:

• 1 kg longkang;
• 0.5 kg anggur;
• bawang putih (ulas dengan jumlah plum);
• 300 ml air;
• 120 g gula;
• empat perbungaan cengkih;
• tiga kacang allspice;
• daun bay;
• 50 ml cuka.

Memasak

1. Buangkan buah dari biji dan letakkan bawang putih di tempat mereka.
2. Isi buah-buahan dan anggur di dalam balang steril.
3. Rebus air dengan rempah, tambah gula dan rebus selama dua minit.
4. Tuangkan buah-buahan dengan perapan dan biarkan sejuk.
5. Tuang cecair ke dalam kuali dan rebus.
6. Masukkan semula bahan mentah dengan pengasam, tutup dengan tutup dan biarkan selama 12 jam.
7. Tuangkan pengasam kali terakhir, rebus dan menggabungkan dengan cuka.
8. Tuangkan cecair ke dalam tin dan gulung.

Seperti zaitun

Anda perlu:

• Parit 0.5 kg;
• 100 g gula;
• 30 g garam;
• 40 ml cuka;
• 20 ml minyak sayuran (sebaik-baiknya zaitun);
• separuh sudu teh herba ramuan, thyme kering dan rosemary.

Memasak

1. Letakkan rempah dalam balang steril.
2. Stack buah ketat di atas. Tulang tidak perlu mendapat.
3. Isikan balang dengan air mendidih dan biarkan selama lima minit.
4. Tuangkan air mendidih ke dalam kuali, tambah produk pukal dan rebus.
5. Isi semula buah dengan cecair dan biarkan selama lima minit.
6. Tuangkan masa yang terakhir, rebus pembenak dan tuangkannya kembali ke buah.
7. Tambah cuka dan minyak zaitun. Roll up.

Plum Drum

Anda perlu:

• 1 kg longkang;
• 700 g gula;
• 0.3 l air;
• 0.2 l cognac, vodka atau wain merah.

Memasak

1. Campurkan air dengan gula dan masak sehingga kristal dibubarkan.
2. Sapukan buah-buahan dalam sirap gula dan masak selama 20 minit.
3. Pindahkan buah ke bekas kaca steril.
4. Tambah alkohol ke sirap panas, kacau rata dan tuangkan ke dalam balang.
5. Gulung dan letakkan di tempat yang sejuk.

Dengan mustard

Anda perlu:

• 1 kg longkang;
• 1 liter air;
• 30 g garam;
• 100 g gula;
• satu sudu tepung mustard;
• 10 ml cuka;
• sebatang ketumbar;
• cincang kayu manis;
• daun bay.

Memasak

1. Masukkan rempah dan bahan pukal kepada air mendidih. Masak hingga yang terakhir dibubarkan sepenuhnya.
2. Tambah mustard dan cuka, rebus beberapa minit lagi.
3. Letakkan buah-buahan dalam balang steril. Tulang boleh dikeluarkan atau dibiarkan.
4. Tuangkan air garam ke dalam balang, tutup dengan penutup plastik dan biarkan selama tiga hari pada suhu bilik.
5. Simpan di dalam sejuk.

Dengan tomato

Anda perlu:

• Parit 3 kg;
• 3 kg tomato kecil (krim atau ceri);
• tiga bawang sederhana;
• daun lobak (dua untuk setiap balang);
• 90 g garam;
• dua kepala bawang putih;
• 200 g gula;
• lada hitam (lima kacang untuk setiap balang);
• 90 ml cuka.

Memasak

1. Letakkan rempah dalam tin steril.
2. Potong bawang ke cincin separuh.
3. Isi bekas dengan tomato, bawang dan plum. Anda boleh meletakkan produk dalam lapisan atau dengan cara yang huru-hara.
4. Isi tin dengan air mendidih dan biarkan selama 20 minit.
5. Tuangkan air ke dalam kuali. Ini dilakukan dengan mudah menggunakan topi nilon khas dengan lubang.
6. Rebus cecair, tambah produk pukal dan tunggu sehingga mereka larut.
7. Masukkan cuka ke dalam perapan dan tuang semula ke dalam balang. Gabung.

Dengan pear

Anda perlu:

• 1 kg longkang;
• 1.5 kg pear;
• 0.5 l air;
• 200 g gula;
• 150 ml cuka;
• satu sudu teh kayu manis;
• tiga daun bay.

Memasak

1. Kupas buahnya dan bahagikan masing-masing menjadi empat iris.
2. Kupas pir dan juga potong ke dalam kepingan kecil.
3. Campurkan air dengan gula dan rempah. Rebus.
4. Masukkan buah, rebus lagi dan matikan pembakar.
5. Pindahkan buah-buahan ke balang steril, dan rebus perapian lagi dan tambah cuka.
6. Tuangkan cecair ke dalam tin dan gulung.

Anda perlu menyimpan kosong di dalam bilik gelap seperti bilik bawah tanah atau pantri. Sekiranya tidak ada tempat di rumah anda, bungkuslah setiap balang dengan lapisan kertas atau kain legap. Ini akan melindungi putaran dari cahaya matahari langsung.

Ulasan

Saya membuat plum jeruk, ia lazat. Keluarkan benih dari plum, masukkan bawang putih di sana. Tuangkan plum, dilipat dalam balang, peras. Marinade adalah yang paling mudah - cuka, gula, garam, rempah secukup rasa. Selepas dua minggu, anda sudah boleh makan. Tetapi semakin lama mereka berdiri, lebih enak. Plums adalah biasa - Hungary, atau yang lain pula. Disimpan di dalam peti sejuk. Tetapi dengan cepat dimakan))).

evgiya, http://www.povarenok.ru/recipes/show/48287/

Hari ini rusuk daging babi yang dibakar di dalam sirap dari plum ini. Menyukainya! Anak itu mengatakan bahawa dalam barbeku berikutnya kita akan menjadi sebahagian daripada pengasaman ini juga. Hanya gunakan tidak boleh dalam bentuk tulen, sudah tentu, tetapi menambah sedikit kepada daging

Pavelia, http://www.povarenok.ru/recipes/show/130633/

Resipi salad lain