Peralatan dapur dan perkakas dapur
- pan
- bank;
- meliputi;
- satu sudu;
- colander;
- satu sudu teh;
- cawan pengukur;
- skimmer;
- periuk.
Bahan-bahannya
- Champignons - 1 kg
- Air yang ditapis tulen (untuk perapuran) - 3 L
- Garam - 1.5 sudu besar. l
- Bay daun - 2 pcs.
- Cuka 9% - 2 sudu besar. l
- Bawang putih - 4-5 ulas
- Kacang hitam lada - 4-5 pcs.
- Carnation - 2 pcs.
- Gula - 1 sudu besar. l
Langkah memasak
- Pertama, bilaslah 1 kg cendawan segar di bawah air yang mengalir. Mengupas mereka tidak perlu dikeluarkan, hanya sedikit memotong kaki dan mengeluarkan semua kotoran yang kelihatan.
- Kami meletakkan cendawan yang dibasuh dalam kuali dalam, tuangkan air mendidih dan masak selama 5 minit.
- Selepas itu, kami membuang cendawan dalam colander supaya semua cecair yang berlebihan dari kaca dikeluarkan.
- Peel 5 ulas bawang putih dari sekamnya. Seterusnya, teruskan penyediaan pengasam. Untuk 1 liter air tambahkan 2 daun bay, 4-5 pcs. lada hitam kacang, 1 sudu besar. l gula, 1.5 sudu besar. l garam, ulas bawang putih yang dikupas dan beberapa tunas cengkeh. Campurkan dengan baik sehingga garam dan gula dibubarkan sepenuhnya, dan kemudian masak sehingga mendidih.
- Selepas mendidih ayam, letakkan cendawan di dalamnya dan masak selama kira-kira 10-15 minit di atas api sederhana.
- Saya membasuh balang dengan baik, kemudian isi dengan air mendidih dan biarkan selama 15 minit. Adalah dinasihatkan untuk mendidih penutupnya.
- Selepas 10-15 minit, tambahkan 2 sudu besar ke cendawan. l cuka 9% atau 1 sudu teh. Intipati cuka 70%. Campurkan dan masak selama 5 minit lagi.
- Cendawan siap diletakkan di dalam balang, selepas menyiram air dari mereka, dan tuangkan perapan panas di mana mereka dimasak. Selanjutnya tutup penutup dan bungkus dengan tuala. Biarkan sejuk sepenuhnya. Cendawan sedemikian mesti disimpan di tempat gelap yang sejuk. Cendawan acar boleh dihidangkan sebagai hidangan bebas. Dalam kes ini, anda boleh mengisi minyak sayur-sayuran dan menambah minyak sayuran sedikit. Champignons jeruk juga boleh digunakan untuk menyediakan hidangan lain, seperti salad, pai atau pizza. Selera makan.
Resipi video
Selepas menonton video ini, anda akan belajar bagaimana dengan cepat dan mudah memetik pengantin elastik elastik untuk musim sejuk. Penulis memberitahu secara terperinci apa yang diperlukan untuk ini. Ia juga menunjukkan cara mendidih cendawan dan menyediakan perapan.
Oleh itu, sekarang anda tahu bagaimana untuk cepat merapikan cendawan elastik untuk musim sejuk. Adakah anda suka cendawan acar? Lebih suka cendawan, cendawan madu atau cendawan porcini? Adakah anda tahu apa-apa helah pemerah cendawan? Adakah anda suka resipi kami? Kongsi pendapat anda dalam ulasan.