Peralatan dapur dan perkakas dapur
- cawan pengukur;
- sudu teh dan sudu;
- pan
- hob;
- papan pemotong;
- pisau tajam;
- dulang atau bekas yang lain untuk pengambilan tomato;
- termometer dapur;
- akhbar bawang putih;
- peti sejuk.
Bahan-bahannya
- Tomato - 1 kg
- Air - 1 + 2 L
- Garam - 5 sudu teh.
- Gula - 10 sudu teh.
- Bawang putih - 4-5 ulas
- Payung Dill - 5-6 pcs.
- Peppercorns - 10 kacang
- Bay daun - 3-4 pcs.
- Cuka 9% - 100 g
Langkah memasak
- Pertama sekali, adalah perlu untuk menuang 1 liter air ke kuali dan letakkan di atas dapur. Kami tunggu sehingga air untuk perapuran bisul.
- Sementara itu, sediakan kilogram tomato. Ia perlu mengambil tomato saiz kecil, kerana jika anda memilih buah-buahan yang besar, maka penjerukan akan mengambil lebih banyak masa. Tomato mesti dibasuh dengan sempurna di bawah air yang mengalir dan dikeringkan. Di atas setiap tomato membuat pisau tajam 2 memotong salib. Ini perlu supaya kulit mudah dikupas dari tomato.
- Dalam kuali yang berasingan, rebus kira-kira 2 liter air, yang diperlukan untuk membersihkan tomato. Selepas mendidih, keluarkan periuk dari dapur dan letakkan tomato potong dalam air mendidih selama 30 saat. Jika kulit tomato tebal, maka anda boleh memegangnya dalam air mendidih selama 1 minit.
- Selepas 30-60 saat menggunakan sudu, ambil tomato dari air mendidih. Menggunakan pisau tajam, kupas dengan teliti setiap tomato. Kami meletakkan tomato yang dikupas dalam mana-mana bekas di mana ia akan menjadi mudah bagi anda untuk mengambil mereka. Ia boleh menjadi dulang plastik, balang kaca atau mana-mana vesel lain.
- Apabila air untuk perapuran mendidih dalam kuali tanpa mematikan api, kami menghantar 5 sudu teh. gula, 10 sudu teh garam, 10 lada dan daun bay 3-4. Kami juga tuang 100 g cuka 9% ke dalam air dan kacau dengan baik. Masak perapan di atas api sederhana sehingga mendidih. Secara berkala, ia mesti dikacau agar garam dan gula menjadi lebih cepat.
- Selepas mendidih pengasam, matikan api dan keluarkan periuk dari dapur. Biarkan ia sejuk pada suhu bilik supaya suhunya kira-kira 40-50 darjah. Suhu pengasam boleh diperiksa dengan termometer dapur.
- 4-5 ulas diluluskan melalui akhbar bawang putih dan dihantar ke mangkuk dengan tomato. Pada masa yang sama, tambahkan 5-6 payung dill.
- Apabila perapian telah menyejukkan, tuangkan tomato. Biarkan mereka pada suhu bilik sehingga pengasam sepenuhnya disejukkan. Selepas itu tutup bekas dengan tudung dan letakkan tomato di dalam peti sejuk selama sehari.
- Selepas 24 jam, tomato jeruk sudah bersedia untuk dimakan. Pembuka selera sangat enak, berair dan aromatik, sementara ia mudah disediakan. Anda boleh menghidangkan tomato jeruk dengan hidangan sampingan dan hidangan daging.
Video
Terima kasih kepada resipi dari video itu, anda akan belajar cara cepat dan mudah memasak tomato jeruk di rumah. Mereka berubah menjadi sangat lazat, di samping itu, keseluruhan proses penyediaan tomato dan penyediaan air garam disifatkan secara terperinci. Anda boleh mencari semua bahan yang diperlukan pada permulaan video dalam bahagian yang disyorkan.
Adakah anda suka tomato jeruk, dan adakah anda berjaya memasaknya mengikut resipi dari artikel itu? Berapa lama anda menyimpan tomato di dalam peti sejuk, dan adakah anda berpuas hati dengan hasilnya? Berkongsi resipi anda yang terbukti untuk tomato pengambilan cepat dalam komen.